回到店里，徐拙拉開冰箱門，發現那罐禿黃油已經放進去了。
而且看了看分量，倒是沒少多少。
難道老爺子只是看了看聞了聞嗎？
這東西是用豬油炒的，再加上一直在冰箱中放著，現在基本上是半凝固的狀態。
光聞聞能知道做法嗎？
徐老板有些懷疑。
這玩意兒必須得配著熱乎乎的米飯或者剛撈出來的面條，這么拌著吃才過癮。
光聞一下是沒什么作用的。
在他正準備猶豫著要不要去跟老爺子討論一下的時候，沒想到老爺子從旁邊的冷庫中走了出來，手中還拿著一大塊豬板油。
見到徐拙，老爺子當即把手中的豬板油遞給了他：“你不是會熬豬油嗎？去熬一下，禿黃油得用熟豬油炒制。”
徐拙把豬板油放在一邊的盆子里，湊到老爺子面前問道：“這禿黃油你不嘗嘗嗎？拌到飯里才能讓鮮香味兒揮發出來呢。”
老爺子擺擺手：“不用，我已經知道怎么做了，放心，絕對比于培庸做的好吃。”
說完，他背著手出去，到對面的茶館找老街坊們吹牛去了。
徐拙看著他的背影，有些詫異。
這么自信的嗎？
要不咱買張高鐵票殺到揚州，跟于培庸當面鑼對面鼓的干一架唄。
拿著手中的豬板油，徐拙走到灶臺那，這會兒建國正和薛明亮拿著手機拍剛做出來的小炒肉。
“徐拙，這小炒肉你看行不行，行的話咱就拍照讓馮老板開始印制。”
徐拙去看了一眼，這小炒肉看上去挺實惠的，滿滿的全都是肉片，只有邊角才點綴著幾片青辣椒。
看上去挺有食欲，不過給人的感覺不像是小炒肉，反而像是青椒肉片。
這兩道菜雖然很相似，但是還是有區別的。
青椒肉片吃的是稍微帶點辣味兒的肉片，肉多青椒少，而且辣度適中，哪怕不吃辣椒的人也不會反感這道菜。
但是小炒肉可是一道正了八經的湘菜，這道菜用的是二荊條，辣度很高。
喜歡吃辣的人對這道菜愛的不行，但是不喜歡吃辣的人卻避之不及。
薛明亮想把這道菜做得實惠點的心情徐拙能理解，但是這么做小炒肉，回頭人家真的指著圖片要同樣的小炒肉，這不是坑自己嘛。
四方面館又不是方便面廠家，臉皮還沒厚到在菜譜上印制“本圖片僅供參考”之類的不要臉的話。
所以這盤菜雖然不錯，但是不是徐拙想要的。
平時做成什么樣就還做什么樣，讓顧客有個直觀的了解。
在菜譜上坑顧客，坑到最后坑的卻是自己。
徐拙說完之后，薛明亮拍拍腦袋：“我的錯我的錯，我重新炒一盤，徐拙你看我準備的這幾樣小炒行不行，還有什么小炒比較受歡迎？”
徐拙看了看備好的菜，有西紅柿炒雞蛋，有小炒牛肉，還有宮保雞丁、魚香肉絲、素三樣、地三鮮、韭菜炒千張之類的。
都是家常小炒。
薛明亮說道：“還有炒河蝦、炒鮮肝之類的，不過咱這邊沒配料，所以就沒做。”
徐拙點點頭，表示理解。
他讓薛明亮先炒出來，不著急炒那么多樣，先挑幾樣上新，以后再慢慢增加。
不然這么多小炒，光備菜都忙不過來。
說完，徐拙在小群里發了條消息，問于可可和孫盼盼誰這會兒有時間，來店里幫忙拍兩張照片。
結果倆丫頭都在上課，沒法逃課出來。
徐拙正無奈的時候，李浩突然在群里冒泡了：“拍照？是不是店里要做新菜了？這樣的話今晚過去嘗嘗。”
徐拙拍了一下工作臺上備好的那些菜品：“店里新上了小炒，你們想吃什么可以提前跟我說。”
有新菜做出來，原本死氣沉沉的小群頓時活躍了起來。
于可可：我要吃小炒肉。
孫盼盼：韭薹炒雞蛋，謝謝。
李浩：我想吃肉末茄子，外帶一份手撕包菜和一盆米飯。
說著說著，話題就跑偏了。
幾人原本正在專心致志的上課，這會兒居然有種想逃課來吃飯的沖動。
最后在群里潛水許久的孟立威表示來幫徐拙把照片拍了，他昨天閑著沒事在網上買了臺卡片相機，正好測試一下相機的功能。
聊著聊著，徐拙突然發現一個問題：“周雯呢？她怎么一直沒說話？”
孟立威發了個笑臉：“這會兒應該在飛機上吧，她受聘參加羊城一個紅酒酒莊的活動，兩個小時前剛到機場。”
她這主播真是寬泛，什么都可以播一下，不像孟立威，離開吃就不靈了。
這種酒莊的活動，一般都是比較高雅，假如真把孟立威請過去猛吃一陣，那才是車禍現場呢。
聊了一會兒之后，幾人繼續上課，徐拙開始熬豬油，順便等著孟立威過來拍照。
孟立威今天沒啥活動，中午在新區一家自助餐廳給年輕的老板上了一課，然后回到公寓睡到現在。
剛睡醒就看到徐拙在群里發消息問拍照的事兒。
原本他只是過來拍個照片，因為中午吃得不少，這會兒還不是很餓。
但是看到薛明亮做的小炒之后，孟立威頓時有些饞了。
特別是那份西紅柿炒雞蛋，薛明亮的做法是把西紅柿燙皮，揭掉后切成小丁。
先把雞蛋炒好盛出來，再炒西紅柿丁，直到把西紅柿丁炒成糊糊，才倒入雞蛋。
這樣做出來的菜看上去全都是雞蛋，再加上那粘稠的湯汁，確實非常吸引人。
孟立威拿著相機，用各種角度拍著照片了，甚至還找了塊黑布讓徐拙擋在盤子后面。
通過補光，他拍了幾張黑背景照片，看上去確實挺像那么回事。
“徐拙，這些菜等會兒怎么處理啊？你們不會扔了吧？”拍完西紅柿炒雞蛋，孟立威一邊整理照片一邊瞄那盤菜。
徐拙一聽就知道這貨是啥意思：“等會兒都炒出來，給你弄一盆米飯，你在店里做一次直播吧，順便幫我打打。”
孟立威一聽就樂了：“嘚嘞！瞧好吧您吶！”
徐拙看著孟立威這興奮勁兒，心里有些感慨。
原本孟立威雖然吃得多，但是不這么嘴饞的。
沒想到現在越來越像李浩了。
反倒是李浩，現在居然重新奮發圖強，不再饞嘴。
這倆貨啥時候互換了身體嗎？