同一時間,直播間中的水友們也愣了。
烤鵝的畫面實時傳輸到直播間內,特別是那泥疙瘩打開,金黃又帶著翠綠的鵝肉在荷葉中綻放時,水友們著實有些懵逼。
這也太不真實了。
這道菜看上去真的有些牛逼。
別說好不好吃,就是隔著屏幕,水友們也能聞到一股清香。
秀哥難道又要反轉了?
“兄弟們,怕不是真的吧!”
“我看裁判們也有些懵,其他選手都沒有聲音了,難道說秀哥這次又要打臉?”
“不是吧,秀哥真的是怪胎嗎?這烤鵝看得我都餓了!”
“噓…噓…大家都別說話,現在還不是說話的時候,好不還吃只有嘗過了才直到,那老頭的嘴巴刁得很,秀哥不會高興太久的。”
“好好看,好好想,好好做筆記!等會該吹的時候,都把彈幕給我吹起來!”
水友們評論時,王袖抓起竹刀,瞄準了鵝的屁股。
鵝屁股被切掉了一半,但是還有另外一半還被王袖保留著。
它就像瓶塞一樣凸起,掛在了外面。
現在,王袖用竹刀對準凸起來的部位,快速一斬。
那鵝屁股掉下來了。
噗!噗!
噗、噗!
如同放屁般的聲音響過,一陣熱油直接從鵝屁股內爆了出來。
熱油爆出來后,鵝軟石就像炸彈一樣,一枚又一枚地被噴了出來。
鵝軟石飛起十幾厘米,落在金屬餐盤上。
噠噠噠噠!
噠噠噠噠!
那種畫面十分神奇,仿佛這不是一盤烤鵝,而是一份精雕細琢的藝術品。
光是這一點,王袖已經能夠得到高分了!
數秒后,鵝軟石盡數飛出。
接著,陣陣清香徹底在大廳內綻放開來!
聞到那股味道,裁判們不住的點頭。
而對面,其他選手們紛紛變色。
因為太香了,王袖這烤鵝,已經超過了他們的想象。
出現這么強大的競爭對手,是大家的不幸。
可是眾人又站在廚師的專業角度,忍不住對王袖進行大夸特夸!
“好香!”
“這…這味道清淡中帶著一絲冰涼,似乎像……”
“薄荷!錯不了了,這就是薄荷的味道,薄荷和荷葉疊加在一起,中間還有其他的香味。他用這種手段祛除了鵝肉原本的肉腥,他好厲害!”
“不止如此,看外表真的很干凈、很美艷,他對火候的控制也達到了爐火純青的地步。我想吃了,沒嘗過的話,根本猜不出他到底在里面放了什么醬料!”
“對!普通的薄荷不可能這么清香。也就是說,這個138號,剛剛是把鵝軟石和薄荷混在了一起烘烤。等到鵝肚子里面的油脂將鵝軟石徹底包裹,利用油脂對鵝肉的腹部進行反向油炸。”
“那就是說,這鵝卵石實際上起到的作用,是類似于‘沸石’的效果!”
“好想法、好創意、好牛批!這個138號,讓我也忍不住想吃了!”
選手們在說話時,王袖烤鵝的香氣徹底釋放完畢。
他把烤鵝往裁判那邊推了一下,順便遞過自己的竹刀,示意道:“先生,可以開吃了!”
梁老先生接過竹刀,臉色卻微微有些詫異。
因為他也不知道自己該不該去吃。
鵝肉,高蛋白、高脂肪、高膽固醇類的食物。
吃下這些,心血管容易堵塞,壽命也會縮短。
可是這份鵝肉,相比之前的兩份顯得更加驚奇,也更加香。
若是不去嘗試,真的會后悔。
更重要的,他采用的是類似于叫花雞一般的做法。
這不禁令他有些感動和好奇。
想到自己已經退化了的味蕾。
梁老先生猶豫了一下,豁出去了,人活一世,不就是個死嘛!
最終他抓起了竹刀,對著鵝腹部,切下了一小塊。
筷子夾起鵝肉,將其塞入口中。
當那肉遇到梁老先生的舌頭時,舌頭就像通電一般,味蕾被重新連上了!
明明中已經退化的神經,此刻在那股淡淡的清香和薄荷冰涼的刺激下,突然間被連在了一起。
一瞬間,味蕾重新恢復了活力。
一股美味涌上心頭。
口中似乎有無數只大肥鵝在咕咕咕的大叫。
閉上眼睛。
腦海中閃過的是梁老先生幼年的時候。
那時剛剛解放,糧食匱乏到了極點。
別說是鵝,就是一只雞、一只鴨都極其的寶貴。
因為太餓了,大家連樹皮都要吃光了。
梁老先生,忍不住將大隊里的瘦得發虛的雞給偷了出來。
用石頭砸死雞,再伙同妹妹一起洗凈、拔毛。
稍后,他又根據說書人口中叫花雞的做法,在河邊采了一大片的荷葉。
用荷葉將雞肉包裹,再用黃泥土封裝。
放在小河邊的石頭堆旁,用撿過來的木材燒烤。
燒出來的肉雖然半生不熟,甚至連鹽都沒有放進去,但是兩人吃得津津有味。
那是最快樂,最幸福的一頓。
回想起來,到現在為止,還是滿滿的感動。
隱藏在內心的記憶被打開了,梁老先生沉浸在回憶中。
他大口大口的吃著,渾然不知道自己的眼角已經濕潤。
吃了一塊又一塊,直到小腹傳來微飽,梁老先生這才停了下來。
睜開眼,卻發現選手,以及其他的裁判全部看向了他。
老頭有些為難,又有一些傲嬌。
他哼了一句,放下了碗筷,開口道:“看什么,肚子餓了,所以隨便吃一點而已。”
“不過,這肉不錯,味道還行!”
啪啪啪啪啪!
一時間,現場掌聲陣陣。
整個大廳的選手,以及裁判們全部都在鼓掌。
老頭輸了。
進來時,他就說過,誰能征服他的味蕾,他就會給誰一百萬。
現在老頭不但吃了王袖的鵝肉,而且當著大家的面,連續吃了一小碗,甚至還不由自主地喝了一小口的湯。
所以,王袖已經徹底征服對方了。
這100萬就是王袖的。
“果然如此,這份烤鵝充分利用了化學反應的原理!”
裁判崔紐說道:“一開始的鵝是冰凍的,肚子里面含有大量的水汽。而138號往里面倒入了混有橄欖油的鵝軟石。”
“橄欖油是低溫油,在加熱后爆開,徹底和里面的水分混在一起,最終形成了剛才那樣的香氣噴泉!”
“只是,我還有一點不明白!”
崔紐看向了王袖,他問道:“你用什么東西封的口,為什么我在鵝的肚子上看不到線!”
“腸子。”王袖說道。