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第一千二百六十一章 三家團聚殺豬菜

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  張文廣兩口子領著兒媳婦還有孫子孫女到了曲家沒多會兒,韓運鴻和媳婦彩琴,也領著孫子來了曲家。

  韓運鴻跟彩琴夫妻倆就生了倆兒子,韓東明和韓東亮。

  東明的媳婦是雪梅,現在是縣醫院的院長了,東亮也在縣藥廠上班,媳婦就是縣里找的,在供電所上班。

  韓東明和雪梅結婚之后,生了三個孩子,韓辰皓、韓辰磊、韓玉婷。

  老大辰皓六三年生的,今年夏天高考,考上了省里的大學,這是放了寒假回家來,正好跟著一起來曲家湊熱鬧。

  老二辰磊六六年生的,小學沒念完的時候正好趕上改學制,所以今年秋天剛上初三。

  也在縣一中念書,跟雪晴是一個學校,比雪晴高兩屆。

  雪晴就是管他借的初二的書回來自習,有時候有不會的問題,也去問辰磊。

  老三玉婷六九年生的,跟雪晴同歲,就是生日比雪晴大。

  原本應該比雪晴高一屆,結果雪晴跳級了,所以現在跟雪晴是一個年級不在一個班。

  韓東亮跟他媳婦侯曉蘭結婚晚,就生了倆孩子,都是男孩,韓辰岳、韓辰峰。

  辰岳七零年生的,今年上五年級,辰峰七二年生的,上小學三年級。

  這些孩子都放假了,閑著沒事兒的時候就跟雪晴銘暄、海明海波等人一起玩,都處的特別好。

  殺豬做菜這些活用不上孩子們,巧蓮一看這樣,就喊著海波、辰磊,領著弟弟妹妹們出去玩兒。

  至于辰皓和海明,一個二十一個十八,自然不好還和小屁孩一起玩,少不得要找點兒活干。

  孩子們看完了殺豬,剩下也沒啥好看的了,尤其是清洗內臟臭烘烘的,孩子們都受不了。

  正好巧蓮發話了,于是一大群孩子便跑出去瘋玩。

  孩子們走了,剩下眾人也不好干坐著等著吃飯,自然要幫著干點兒活。

  大家來曲家習慣了,根本不把自己當外人,一個個擼胳膊挽袖子直接動手干活。

  此時嘉康早已經把肉都剁開,骨頭也都剃了。

  院子里那口大鍋里面添了水,把已經清洗好的頭蹄下貨,以及大骨頭、方子肉等,該放進去的都放進大鍋里。

  加上各種調料還有醬油,大火滾開撇去浮沫,然后小火兒慢慢燉著。

  另外一邊,攪拌過的豬血里面加上水、蔥花、鹽、肥肉粒兒,用漏斗往清洗好扎上一頭的小腸里灌,不用說這正是灌血腸了。

  “曲奶奶,我來幫您吧,這活我會干。”

  辰皓過來,幫著巧蓮灌血腸,以前韓家在大營的時候,過年也殺豬,辰皓見過這個,知道怎么弄。

  巧蓮一看辰皓做的不錯,索性放手讓辰皓去干,于是辰皓跟海明兩個就在那兒灌血腸。

  這倆小子干活倒是不錯,灌一會兒還知道用嘴吹一下,自然,少不得要弄嘴上一點兒血了。

  倆小伙子也不在意,繼續往里面灌血。

  有辰皓和海明灌血腸,巧蓮就去看鍋,鍋里又是肉又是骨頭,還有些內臟什么的,自然得注意火候。

  尤其是豬肝,煮的老了不好吃,所以就得隨時注意火候,差不多了就趕緊撈出來。

  這邊看著鍋,那頭美琳玉淑她們則是在切酸菜,巧娟在廚房里看著煉油。

  這頭大肥豬不小,板油水油摘下來好多,正好趁著工夫直接煉油,過年做菜吃也香。

  板油上面有沙肝,如今這時候大多數的人吃沙肝,都是跟著板油一起扔鍋里煉。

  等著油練好了,沙肝也被炸的酥脆,蘸點兒椒鹽吃,別提多香了。

  當然,這也是小孩子們最愛的美食。

  一般煉油之后,大人都愛盛出一小碗油梭子,加上炸好的沙肝,留給孩子們解解饞。

  這會兒孩子們都出去玩了,巧娟就把沙肝和油梭子都放在了柜子里,等孩子們回來再吃。

  美琳和玉淑倆人切酸菜,欣悅不會這個,那就只能在旁邊幫著洗酸菜了。

  洗好了酸菜,正好廚房里也煉完了油,就著油鍋也不用刷,直接往里面下酸菜、大骨頭、五花肉。

  等著酸菜燉好了,那邊血腸也煮出來,切了血腸放在盆里,用滾熱的酸菜一冒,這正兒八經的東北殺豬菜可就出鍋了。

  孩子們知道今天有好吃的,其實都沒往遠處跑,就在附近玩兒呢。

  巧蓮一看,鍋里的肉已經烀好了,酸菜大骨頭也燉的差不離,于是就讓孩子們,趕緊去往回喊人吃飯。

  于是海波海濤幾個有的去醫院喊雪梅玉芬,有的去運輸隊喊風林風華風榮,辰岳辰峰則是跑去了藥廠,喊東明東亮兄弟。

  銘暄去喊曲維揚,呂慶陽去糧庫找老爸呂紹剛和鳳英。

  好在縣城不大,孩子們腿腳麻利,再者臨近年關了,各單位都不忙。

  于是孩子們去一喊,這些人便都該請假的請假,有的假都不請直接就溜,就這么陸陸續續的來到了曲家。

  眾人也是有些時候沒能聚一起了,尤其是嘉俊三四年沒回來,冷不丁見著以前的伙伴們,自然高興極了。

  已然不再是年輕小伙子的眾人見了面,依舊和當年那么親。

  上前互相抱一下,或是你給我一拳頭,我給你一腳的,迅速找回了當年的感覺。

  “走,進屋,外頭已經沒啥事兒了,飯菜全都預備妥當,等會兒就開飯。”嘉康笑呵呵的招呼風林風榮等人進屋。

  饒是曲家這房子不小,此時這么多人進屋,也是顯得有些擁擠,于是眾人各找年紀相仿的往一起湊。

  曲維揚和張文廣、韓運鴻等人在東屋,嘉康、東明、風林、風榮這幾個湊一起。

  嘉俊嘉和、風華、東亮、呂紹剛等人湊到一塊兒,嘻嘻哈哈說說笑笑,曲家這下可就熱鬧了。

  家里來這么多人,桌子凳子什么的肯定不夠用。

  也不用誰發話,辰皓辰磊、海明海波等人就領著弟弟妹妹們,跑去各家搬桌子凳子了。

  好在其實各家離著也不是特別遠,不多時桌椅板凳都搬來。

  于是就在東屋炕上擺一桌,地上擺一桌,外間屋擺一桌,西屋炕上擺一桌地上擺一桌,擠擠巴巴好歹算是坐開了。

  年輕媳婦們還有女孩子們都幫著往上端菜,殺豬菜嘛,沒有多精致,就是勝在油水多分量足。

  酸菜大骨頭血腸、豬肉燉粉條、五花肉白菜凍豆腐、豬內臟拼盤、豬頭肉、蒜泥五花肉,就這六個菜,分量都足足的,就這么端上來可勁兒造。

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