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第二百八十六章 牛肉湯面

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  胖子和周海所乘坐的車子開道,沒有朝著小吃街走,而是另辟蹊徑,朝著莫城西側駛去。

  周海沒問,畢竟胖子對吃食的追求,已經超出了填飽肚子的要求,即便是吃一頓牛肉面,都能給你找到讓人懷念的味道。

  隨著胖子的指揮,十幾分鐘后,老王的車子停了下來。

  周海朝車窗外望望,這里就是一個看似普通的農家院落,似乎是莫城的職業學院后身,門口掛著一個碩大的牌子,就寫了一個繁體字“面”。

  胖子招呼眾人下車,“到了,就是這里。”

  黃仲生探頭朝里面看看,一個空落落的院子,比較復古的木質建筑,原木立柱配上白墻灰瓦紅燈籠,瞬間給人的感覺就很寧靜。

  不過并沒有什么人,也看不到那屋子里面的情形,窗子上都是菱形的窗欞,只能看到院子里面有幾個大灶咕嘟咕嘟煮著什么,不過那味道真的太誘人了。

  幾人快步進入院落,順著石頭鋪就的小路走進一扇木門,一進門,這才發現這個店鋪別有洞天,里面清一色的都是木質桌椅,是那種整塊原木劈開切削成厚厚的板子做的桌面,樸實無華。

  大廳都是小桌子,完全沒有空位子,一個穿著藍色碎花褂子的小姑娘跑過來。

  “幾位沒位子了,等等嗎?”

  胖子擺擺手,“我姓徐,我提前打電話預定的包房,給我們的面做好了嗎?”

  小姑娘趕緊點頭,領著這些人朝一個房間走去。

  一進屋黃仲生有些愣了,房間是兩張長條桌,還有長條椅,就是那種老式大食堂的感覺,壓根不是什么圓桌,這樣的房間難道也叫包房?

  “咱們分開坐?”

  胖子一擺手,朝著黃仲生晃晃大腦袋。

  “趕緊坐吧,這里不是東南的大飯店,就是吃面的地方,想要別的也沒有。

  不過這里的面,真的是沒的說,比一般的地方都有特色,不是我吹嘗過你就知道了。”

  隨著胖子話音,門口一挑簾兒進來幾個人,端著一摞摞碩大的瓷碗,如若在平常人家,這個碗的大小足夠用來當面盆了,將碗放在桌子的一角并未分下來。

  后面跟著過來的姑娘,端著小碟子勺子筷子,分別給每個人面前擺放了一套,擺弄好就出去了。

  黃仲生他們一個個就這樣靜靜地看著,看看碗看看面前的餐具,又瞧瞧胖子。

  “然后呢?”

  胖子翻了一個白眼,“我說黃大哥,咱能不能老老實實看著,如若今天的面不好吃,你吃我行吧?”

  黃仲生思索了一下搖搖頭。

  “你都是肥膘,不好吃榨油還成!”

  眾人哄笑,胖子也不生氣,起身去身后的小桌子上,將兩個裝調味料的盒子端過來。

  一張桌子放了一份,鹽、胡椒粉、辣椒油、麻油、陳醋、辣菜絲、咸蘿卜條,還有一碗白白的凝固油脂,距離很遠就能聞到那股濃厚的味道,應該是豬油。

  此時門口再度傳來聲音,一挑簾兒這回是端進來幾個大盆,兩盆煮好的面,兩盆冒著熱氣的濃湯,還有兩小盆切成片薄片的牛肉。

  身后還有一個姑娘,端著兩盤蔥花香菜,還有一盆蘸醬的蔬菜和肉醬,每個桌子上瞬間擺的滿滿當當。

  那濃郁的味道,瞬間吸引了所有人的目光,即便周海才吃過飯沒兩個鐘頭,也忍不住吞了吞口水,就是單純的牛肉味道,濃香四溢簡單純樸,卻勾引著你的饞蟲。

  兩個姑娘走到面盆前,端起那小盆兒一樣的大瓷碗,挑起一些面墊在底部,上面擺上一層牛肉片,不是幾片是一層,看著好像一盆肉的感覺,隨即舀起一勺子牛肉湯淋在面和肉上,最后是撒上蔥花和香菜。

  不用別人說,一個個開始將盛好的面,朝最里面傳過去。

  只是端上來不動,也就能聞到一點兒牛肉湯味兒,而如今濃湯淋在牛肉面上,再加上蔥花和香菜,這種復合的味道瞬間被激發出來,口腔中的津液分泌的更加旺盛了。

  姑娘手很快,片刻就盛好面,這時又有一個姑娘端著兩個笸籮進來,每桌放下一個笸籮,揭開上面蒙著的白布,一笸籮烤餅子呈現在面前。

  這是東南當地的一種面食,不是蒸的而是在大鐵鍋上,不放油生生烤出來的,外表焦黃酥脆,掰開面餅里面是軟軟的,濃濃的麥子香氣,經過鐵鍋的烘烤四溢著。

  胖子起身抓起一個餅子掰開,一半撕成小塊丟在牛肉面湯中,一半夾著黃瓜條、蘿卜條和肉醬,咬了一大口喝了一口肉湯,瞬間瞇起眼睛。

  “嗯,就是這個味兒,已經有一年多沒來過這里了,味道永遠不變。”

  身側的周海,是個學習能力很強的人。

  學著胖子的樣子將餅子掰開,一般放上肉醬和黃光蘿卜咬了一口,果然是純粹那種食物原本最為樸實的味道,再喝了一口湯,感覺吃下去餅子都被燙的妥妥帖帖。

  黃仲生看到二人的動作,還有啥好等的。

  瞬間除了鹽和咸菜,能放到湯里的他都撒了一遍,學著胖子的樣子動了起來,他那碗湯已經紅艷艷,看不到下面的牛肉了。

  不過看著他呲溜呲溜喝湯的樣子就知道,瞬間被這味道征服了。

  胖子唇邊露出一個壞壞的笑容,周海早就注意著他,抬腳踢踢他,胖子賤兮兮地湊過來。

  “別吃太飽,回去睡一會兒,我們晚上吃好吃的,這傻缺一碗牛肉湯面就能香成這個樣子。

  嘖嘖嘖,平時嫂子對他不咋地啊!”

  黃仲生抬頭瞥了胖子一眼,“別編排我,現在沒空吃完收拾你。”

  說著已經雙手捧起大碗,咕咚咕咚地干了碗中的湯,將空碗遞給那個姑娘。

  “好吃,再給我來一碗。”

  那姑娘趕緊給他盛上,這里的面是論盆的,牛肉都是論斤稱好,所以無論你怎么添都沒問題。

  這些跟著出來的人員,大多數都和大趙那種身材的,一個個能吃著呢,瞬間此起彼伏的添湯添面添牛肉的喊聲此起彼伏。

  趙新利和大劉,距離周海和胖子比較近,見二人就一碗面和一個小餅不再吃了,他們也只是喝湯不再動了,胖子有多壞他們是領教過的,看著那不斷和周海低聲說話的樣子,就知道他要發壞。

  很快那些人都吃飽了,一個個擦著嘴巴,打著飽嗝還順手揉揉鼓鼓的肚子,黃仲生更是爽朗地笑道:

  “滿足,這頓面吃的太過癮了,這是什么吃法,感覺有些不一樣?”

  胖子笑了,“牛肉湯面,和羊肉泡饃都吃過是吧。

  這家店老板發明的吃法,就是將牛肉面和泡饃結合起來,這里挨著幾個學校,學生都能吃,出來吃一頓很多時候吃不飽,兩樣都點消費太高,所以他就將兩樣吃法結合著賣。

  慢慢的周圍都知道他這里的面有特色,所以漸漸有了名氣。”

  幾個擦干凈嘴巴的,此時似乎才感到吃多了,不斷揉著肚子,黃仲生也站起身,再度打了一個飽嗝。

  “哇,好飽!

  走回去休息一下,我是真累了,晚上胖子有啥計劃,今天都聽你的。”

  胖子眨么眨么眼睛,“好,我們上次來去火婆娘吃的火鍋那味道超級棒,回酒店休息一下,我們就早點兒去吧,不然位置都沒有。”

  黃仲生一怔,笑容不斷在凝結,回身看看自己的兵,都在揉肚子,這個樣子怎么吃得下。

  “呃兒,那晚些吃不行嗎......”

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