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第六十九章 駭人的臭豆腐

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  這包布里包裹的東西被李小白打開后,里面的東西讓他大吃一驚,眼下雖是入春,氣溫還不至于太高,但午后開始,加上炒菜的關系,廚房里的溫度也不低。

  所以,這包東西才會發酵這么快!!!

  壯壯捏著鼻子走上前,伸頭看了眼道:“糟糕,這是我前幾日買的豆腐,一次買得太多包不下,攤上小販又單獨給我包了一小包,那日拿回來準備裝進大冰盒子里時,先擱在里一旁,誰知我竟忘了,沒曾想哥進來也沒發現,肯定一腳給踢角落去了。”

  李小白只知道,壯壯那日買的豆腐確實有點多,足足做了兩天的大鍋例湯,現在冰箱里都還剩一頓的量,要不是這冰箱給力,怕是早臭了。

  意外發酵的臭豆腐跟刻意弄的不同,它們被擠壓包成一坨,用筷子將它們分開時,黏糊糊的,還能拉絲,稍不注意就夾不到整塊。

  新鮮的白豆腐意外變成臭豆腐,挺好。

  蔣進也捂著鼻子湊過來道:“你還留它作甚,趕緊扔了吧,這味兒實在讓人難以忍受。”

  壯壯見李小白遲遲不肯把豆腐扔掉,以為又是做錯事了,要扣工錢,所以這回他一拍胸脯道:“哥,我又給你添麻煩了,還是從工錢里扣!”

  李小白聽了,搖頭無奈道:“又扣?你有拿到過工錢么!”

  壯壯摳著腦勺道:“這不是還不足月么。”

  “足月你也沒得工錢拿,不過嘛,這次你倒是歪打正著了,若不是因為你,我都忘了,還有這么道美味。”

  李小白說著,手捧著豆腐放到操作臺上。

  別說是壯壯聽李小白這么說被驚到,最不能理解的是蔣進,同樣作為廚子,目前為止滿福樓做的東西,已經是放眼古往今來,聞所未聞,見所未見的。

  這會兒他又弄出個餿掉的豆腐能吃,怕不是在開玩笑。

  于是蔣進擺擺手,不可思議的表情道:“老板,你這是在說笑吧,這搜掉的豆腐...”

  蔣進指著豆腐一臉嫌棄道:“且不說搜掉的豆腐吃下去是否有毒,就這味道,恐怕也是難以下咽,我還是覺著你在說笑,這丟去喂豬都不一定吃的東西。”

  “是是是,哥,我知你向來節約,可如今的滿福樓也是掙錢的呀,還不至于走到如此地步,要這么苛刻自己,這事只因我而起,大不了日后我多干點活兒,把損失彌補回來。”

  壯壯認真的說著,他是真以為李小白心疼豆腐壞掉,舍不得扔,這才說要吃。

  李小白看著他們對這臭豆腐的抵觸,心里很想笑,說到這里,注意力集中到這兩人時,又發現陸辰不知什么時候又不見了。

  “陸辰呢?”李小白說著。

  壯壯走到廚房門邊,沖著樓上扯了一嗓子:“陸...呆...子”

  良久...

  聲音像是石沉大海,沒得反應,這時壯壯才轉過身來,聳聳肩道:“不知哪兒去了。”

  “我在...”

  壯壯話音剛落下,就聽到陸辰從樓上傳來的聲音,是又回到房間里去了。李小白出來叫一聲,他說不餓,吃晚飯就成。

  這大概是個有文化的神經病!

  壯壯認為李小白是拿陸辰當借口,想轉移豆腐的注意力。

  “哥,聽我一句勸,這玩意兒真不能吃啊,扔了吧,我在去買新的來。”

  壯壯說完蔣進也跟著說道:“老板,苗壯說的沒錯,他一行外人都知道吃不得,別說我長這么大都沒見過,就是翻閱所有書籍,也沒哪本書上有記載過,餿掉的豆腐是可以吃的!”

  聽到這里,李小白接連擺手道:“這是你們的認知有限,這豆腐是真能吃,我老家的人還特意將新鮮的豆腐捂臭,不臭還不吃,越臭越好吃。”

  壯壯幾乎是要淚崩了道:“哥,我是發覺了,你的家鄉是真夠奇特的,世上還有這樣的人存在?喜歡茅房的味道?”

  ‘噗嗤’

  蔣進聽了,沒忍住笑出聲來,這形容的很貼切,眼前豆腐的味道就跟廁所散發出來的氨氣很像,而且還是那種陳釀的,新的還達不到這樣的效果。

  李小白第一次,從眼前人的眼睛里讀出了自己是瘋子的即視感。

  所謂越是排斥,當做出來成功案例出來時,那種令人驚喜的指數就越高,壯壯跟蔣進越是阻撓,李小白就越發不可收拾的,想要立馬就做出成品來。

  阻止也沒用,他是這里的老板,他說了算。

  “這會兒下定論還為時過早,待我做出來,你們就知道它是如何等的美味了!”李小白說著。

  蔣進見勸了沒用,又因為是新入伙的,更是不想太忤逆老板的想法,只能默認。

  而壯壯雖說是不阻止了,眼下還有個問題:“哥,餿掉的豆腐可以做,只是,你不會午飯就讓我們吃這個吧!我先聲明,這玩意兒我不碰。”

  “虧待不了你呀,我一邊弄臭豆腐,一邊做點雞蛋灌餅出來,不影響。”

  李小白說著,就開始搗騰著豆腐,又把事先揉好的面團拿了出來,蔣進一看是要吃近日平康坊火熱的雞蛋灌餅,抱著一百萬點期待值,對于這個臭豆腐到底是怎樣的味道,他并不關心。

  “讓我看著你弄心里還是過意不去,畢竟也是花錢雇我來的,有什么我能幫上的?”

  蔣進這么一說,李小白就知道可以把煎餅的事交給他來做,對于他來說,小事一樁。

  說干就開干,蔣進擼起袖子洗手,然后開始按照李小白說的,把面團搟出形狀,然后在放到鍋里煎起來...

  一旁的李小白,則是把初步處理好的豆腐拿來出,很遺憾的,這樣的豆腐應該用炭火,搭個小鐵網在上面烤才有味道。

  不過,油煎也不錯。

  把平底鍋拿出來,倒入一丟丟的橄欖油,等油溫稍稍加熱之后,切成塊狀的臭豆腐放入其中。

  ‘哧啦’

  帶有水份的臭豆腐遇到熱油,瞬間就發出聲響,這跟煎餅是兩回事。

  煎餅在鍋里會發出陣陣面香,可這臭豆腐,遇油加熱后...

  陣陣白煙強勢的往上竄,而且伴隨著濃烈的臭味,這股臭味在被加熱后,比原來還要臭,那叫一個令人窒息。

  壯壯呆了一會兒,實在受不了了,捏著鼻子就跑了出去,出去一會兒又進來叨叨著:“哥,就你這玩意兒,還能稱作美食?不僅整個廚房都是這股令人作嘔的味道,就連整個院子,不,是整個滿福樓的上方,都飄散著這股茅房的味道,這要不知道的,肯定以為咱滿福樓的茅房壞了,往外溢...晚點還怎么營業啊?”

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