“今年的陽光對勃艮第頗為眷顧,是一個非常好的年頭,有許多葡萄園已經開啟了采收工作,我們葡萄園會稍晚一點,大約一周后開始采收。”
奧伯特講起葡萄園的事情,臉上帶著的那種笑容無法用言語表達,就像看到自己的孩子獲得了某種受人敬仰的成就一般。
稍晚于成熟期采收葡萄,是康帝酒莊公開的秘訣,幾乎所有酒莊的釀酒師都知道這樣做對釀造葡萄酒有幫助,可誰也沒辦法像奧伯特那樣,處理好晚收的葡萄。
秘密不怕人知道,知道了也研究不明白。
吳前笑著搖了搖頭,道:“沒有沒有,我在法國不會待太久,很可惜不能長期居住在沃恩·羅曼尼,我過來是欣賞欣賞頂級酒莊的風貌,順便……商談事情。”
吳前說道“商談事情”,奧伯特和懷特恩心中咯噔一下,擔心的事情終于來了!
他們就是害怕新股東會有特殊的要求。
甚至在奧伯特看來,吳前今天回來,主要就是談事情的,這么年輕一個小伙子,能對葡萄酒農莊有什么興趣,這里又沒有夜店、酒吧和KTV,只有葡萄藤、農夫和酒。
就在吳前想要說話的時候,奧伯特抬了抬手,搶先道:“吳先生,恕我無禮,打斷一下。”
“在我不清楚你對葡萄酒行業了解程度之前,你對酒莊和股份權益的一切要求,我都會投反對票,所以,我想請你先回答我幾個問題。”
一個行業最害怕的就是外行指導內行,那樣什么屁事都做不成!
吳前尷尬的笑了一下,前段時間他剛和弗格森爵士就過接觸,了解這個歲數老人的大致脾性,沒別的,就是老小孩,任性。
他絲毫不惱怒,有奧伯特這樣的人把持酒莊,也難怪羅曼尼·康帝從興盛以來從未有過衰落,理應如此。
不惱怒是一回事,但吳前心底有點發虛,關于葡萄酒他知道的實在太、太、太少了,完全靠舌頭投票。
奧伯特沒有給吳前太多的時間思考,他問道:“吳先生,你知道根據生物動力法,葡萄果實應該在哪一個日子采收最為合適嗎?”
生物動力法是奧地利哲學家魯道夫·斯坦納在1924年提出的一套理念,是一種極具特色的耕作方式。
生物動力法將土壤肥力、植物生長以及整個葡萄園內的動植物視為一個整體,強調生物的多樣性以及減少人力的介入。
在這套理念里,葡萄的生長要遵循宇宙和自然的規律,從栽培、修枝剪葉 到采收都要按照生物動力法日歷嚴格執行,以此來增加葡萄的活力。
勃艮第十大酒莊幾乎全部都會采用這套理念來種植葡萄,只是對于理念的理解有深有淺。
資深的葡萄酒愛好者會對這套法則有一定的了解,并作為一種較高逼格的話題掛在嘴邊,但對于吳老板,這就猶如天書一般了。
吳前揚了揚眉毛,笑得很自信,其實,真實臉頰之下已經是一臉懵逼的狀態。
“神特么‘生物動力法’,搞個毛啊,果然還是要做大股東,不然做決策之前,還要回答問題,太難了。”
這種問題對于吳前,就好比讓一名只懂得簡單加減法運算的小朋友去解奧數方程式,其中差了好多級別。
就在吳前內心十分郁悶的時候,旁邊有人說話了。
“在生物動力歷法中,當月亮運行到火象星座,也就是白羊座、獅子座和射手座時,即為果日,此時葡萄藤的精華都集中在果實中,適合采摘葡萄。”
方囡琪替吳前答道,一臉自信,她的自信可不是裝的,并且意猶未盡,接著說道。
“同時,葉日適合澆水,花日應讓葡萄藤自由生長,根日則適合進行翻耕或剪枝。”
說完,方囡琪側身對吳前道:“老板,這些知識你以前跟我說過,不知道我回答得對不對。”
吳前哪里知道對不對,不過他眼角余光看到奧伯特帶著笑意微微點了點頭,他反手就給看方囡琪一個贊。
“不錯,說得很對,舉一反三懂得歸納總結,值得表揚!”
奧伯特臉上掛起了笑容,能回答出生物動力法,至少可以確定不是門外漢,他笑道:“澳大利亞有許多古老的葡萄樹,樹齡最高的有百年以上,在勃艮第產區所說的老藤葡萄樹,樹齡是多少?”
羅曼尼·康帝酒莊出了名喜歡采用老藤產的葡萄釀酒,產量低質量高,別的酒莊一株葡萄藤就能釀一瓶酒,康帝酒莊要兩到三株葡萄藤的葡萄。
方囡琪和吳前對視了一眼,接著轉頭看向奧伯特。
“迄今為止,國際上對‘老藤’的具體年齡沒有明確規定,美國加州和澳大利亞等氣候較為干旱的地區,葡萄生長較為緩慢,葡萄樹年齡達到八十年甚至一百年才能被稱為老藤。”
“氣候較為潮濕的波爾多地區,葡萄園經常重新種植,樹齡達三四十年便可稱為老藤。”
“至于勃艮第……康帝園中的樹藤年齡大約在五十五到六十年之間,我想,這個年份足以被稱作 為老藤。”
奧比特這一次沒有笑,反倒是微微皺起眉頭,倒不是因為方囡琪回答得不好,而是實在太到位了,而且知識面很廣泛,這一題可以得到附加分。
“居然難不倒……看來是有備而來,這樣不行!”這是奧伯特心中的獨白。
“葡萄酒中的小晶狀物是什么,對葡萄酒有什么影響?”
“那是酒石酸結晶,對葡萄酒的口感和品質沒有任何影響!”
“勃艮第采用什么方法避免冰雹侵襲?”
“會往云層上發射微粒阻止冰雹形成,從根本上杜絕災害!”
“有些酒莊會在葡萄園里引進綿羊,為什么?!”
“吃雜草,拉糞便,肥沃土地!”
真是一場別開生面的股東見面會。
整個會議室中,只剩下兩道聲音,所有人的腦袋都隨著聲音來回晃動,一會看看奧伯特,一會看看方囡琪。
奧伯特越說越激動,方囡琪回答得越來越快,兩人的聲音逐漸加大,說到后面,兩人都站起身,手撐在會議桌上,身子前傾,臉色微微發紅。
三五第一_