所謂滾油，自然是要將食用油加熱到極致！而這也是比較危險的一個步驟，一旦滾油里面沾了水，極易造成燙傷。
陳沖把炒勺擦干，待看見鍋內冒起大片青煙后，果斷關火，給牛肉澆油。
呲呲呲..
極致的高溫瞬間將小米辣的辣味、蔥絲的清香、蒜末的蒜香徹底釋放出來，并隨著滾油一點點融入下方的牛肉中。
澆油的時候需要一定技巧，一是快，二是柔，切忌大片大片的淋上去，這樣容易沖散牛肉上的各種配料，令其出現味道不均勻的局面。
被滾油澆過的菜肴表面會一層酥脆的焦痕，與下層的食材有明顯的口感層次區分。除此之外，菜肴的表層顏色十分亮麗，完全沒有油膩的感覺。
一道‘燒椒牛肉’完畢！
哧溜。
陳沖忍不住咽了口口水，拿起筷子夾了一片放入口中。
雖然剛澆過滾油，實際上并不燙嘴，油溫早就被表面上的各種食材稀釋。
青椒醬的辣味直逼神經，細細咀嚼，又能感受到牛肉中蘊含的勁道與各種香料融合在一起之后的濃醇。
再夾起第二塊，辣味更加明顯。奇怪的是，青椒醬的辣味并不會附著在舌頭上。它仿佛只是讓你感受它的存在，卻并不想糾纏你，隨著蒜香與蔥香，緩緩融化在口腔各個角落。
所有食材的口感非常有層次，很鮮明。蒜香就是蒜香，肉香就是肉香，彼此既相連，又不會相互干涉，讓人充分感受到它們的存在。
冷熱氣流在食道中交替，陳沖忍不住打了個嗝，唇齒留香。那牛肉中壓榨出來的肉汁殘留在齒縫之間，他很想吮吸干凈！
簡直美味！
“喵..”黑貓也吃得很開心，時不時發出舒爽的叫聲。
當然了，它吃的牛肉單純是從鍋里撈出來的半成品，畢竟辣椒這種食材并不適合它的胃。
“喵嗷..”
忽然，黑貓發出一聲帶有攻擊性的長音，轉頭看向緊閉的門口，身體微微弓起。
見狀，陳沖不著痕跡的將剁骨刀藏進腰間，同時翻開筆記本，果然是見到鏡鬼留下的文字。
‘陳老板，它們到了。’
此時此刻，龍江各種社交軟件中相繼出現一些有關‘靈異’的話題。
某聊天軟件上，名為‘死黨五人組’的群聊中..
‘張萌：全體成員。’
‘王雄心：你干嘛？這都幾點啦？’
‘周飛：別我，我剛睡下，好久沒有這種犯困的感覺了。’
‘楚瀾：張萌，有什么事嗎？我和甜甜正在敷面膜呢。’
‘張萌：驚恐驚恐！！出大事了，我剛才正準備睡覺，突然看見床底的掃帚動了一下！’
‘王雄心：你們女生宿舍不會有老鼠吧？’
‘張萌：不是，絕對不是！我看得清清楚楚，是掃帚自己動了一下！’
‘周飛：床下有鬼！’
‘楚瀾：周飛，你別嚇她，趕緊睡你的覺，明天好好幫陳老板打理生意。’
‘林甜甜：張萌，你是不是看花眼了？我看你最近沉迷于復習，注意勞逸結合，實在不行的話，你來和我擠一擠吧。’
‘張萌：..算了，估計是看花了吧，掃帚怎么可能自己動呢..晚安各位！’
‘王雄心：我靠！坑我呢，為了回信息，害我送了對面一個人頭！’
某靈異論壇，名為‘不可描述事件’的貼子..
‘樓主：見鬼了見鬼了，剛才剪指甲的時候，指甲刀突然掉地，還往門邊平移了一下。’
‘一樓：鄙視！三更半夜剪指甲，神經病吧？’
‘二樓：聽說凌晨剪指甲很可能觸碰死亡禁忌，我懷疑樓主已經被鬼上身。’
‘三樓：無稽之談，那都是以前老一輩的人嚇唬不睡覺的小孩兒用的，這也信？雖然這是靈異論壇，但也不能什么事情都往鬼邪方面瞎說啊。’
‘四樓：樓主，說出來你可能不信，就在你這條貼子發出來的前兩分鐘，我放在陽臺上的足球莫名其妙的滾了出來..’
‘（回復四樓：你確定是我的貼子發出來的前兩分鐘？）’
某直播平臺，名為‘午夜凌晨的那些趣事’的直播間..
畫面中，一名主播正神色緊張的在某個不知名的荒山古宅中探秘，相機鏡頭有些抖動，將周圍昏暗的環境拍攝給直播間的觀眾觀看。
“聽附近居民說，這座古宅幾十年前因為一樁滅門案而廢棄了，至今也沒有弄清楚兇手是誰！”男主播對著鏡頭露出凝重的表情，然后借著轉換鏡頭的間隙，給隱藏在視角盲區扮鬼影的工作人員打了個手勢，示意他們準備登場。
彈幕..
‘主播，你膽子可真大！學生黨沒什么錢，只能給你送些鮮花！’
‘我的天吶，要是讓我一個人呆在這種環境里，還不得嚇死！不行，我要給主播送架飛機，以表敬意！’
男主播不著痕跡的偷笑一番，正想按照預定路線進入某個房間時，畫面中突然出現一個黑影，就在自己身后。
‘主播，小心身后！’
‘是我看花眼了嗎？怎么看見一個人影？’
‘真相了，原來是演戲！退訂退訂！’
男主播暗道這幫工作人員一點都不專業，當下拿捏出一副膽戰心驚的表情，趁著轉頭向后看的機會，故意將鏡頭偏離，照向別處。
但..身后根本沒人，因為所有扮鬼的工作人員都沒有出現在剛才那個角度..
陳沖并不清楚自己今晚引魂的舉動實際上在整座城市中鬧出不小動靜，好在大多數人都以為自己看花眼或者根本不信，而極少數確信之人又被默認成了‘神經病’或是嘩眾取寵的異類。
因此，這件事終究還是歸于平靜。
唯一開著燈的廚房內，陳沖與黑貓目瞪口呆的望著前堂被燭火照亮的各種鬼魂，鬼氣森森。
有的缺了雙手，有的雙眼爆凸，有的抱著頭顱，有的四肢折斷等等之類，而從千奇百怪的形象上不難猜出這些鬼魂的死法。
“那個臉色發青的，應該是被勒死的吧？”陳沖夾起一塊牛肉放入嘴里。
‘錯，他是被丈母娘下毒害死的！’鏡鬼出現在碎片中，瘆人的眼睛似乎想表達一份喜悅，‘陳老板，你又輸了！記得給我貼膜哦！’