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第39章 一日三餐是兩件事

請牢記域名:黃金屋 舌尖上的神豪

  莊臣一愣,笑著拍拍對方肩膀,沒有說話。王寬一瞪眼,笑罵道:“去你的死胖子,莊哥幾十億身家,在乎你那點小錢?”

  “能坐在這里的都是自家兄弟,SCC剛開始的時候,狗屁不是。為找會員,我曾經見到超跑就敲人家車窗,死皮賴臉推銷俱樂部。”

  “后來大家感覺挺好玩,紛紛加入,才有咱們SCC的今天,開始牛逼起來。”

  點燃一根煙,指著外邊,低聲道:“那些家伙都是混子,沒事勾肩搭背,出事跑的比兔子都快!”

  “能指望的還是咱們十幾個兄弟不是?”

  說完一拍莊臣的手,真誠道:“路遙知馬力,日久見人心。以后大家經常聚聚,以車會友,吃吃喝喝,看誰順眼就是兄弟,看不順眼見面點個頭完事!”

  說完老譚第一個走到面前,伸出手道:“沒錯,見面就是緣分,沒有那么多溝溝道道,都是玩投資,以后多多交流。”

  莊臣笑著握完手,小胖又湊過來,討好道:“哥,手癢,車鑰匙呢?”

  王寬飛起一腳,罵道:“滾蛋,老子還沒上手,去后面排隊!”

  挺王子掐滅煙,撇撇嘴道:“寬子,你不是總嘰嘰歪歪拉法牛逼?”

  “今天咱們玩一圈,讓你小子看看ONE77有多硬!”

  “干,怕你不成?”

  “廢話媽的真多,賽道見!”

  莊臣沒辦法,被拉著來到停車場,把鑰匙交給王寬,玩命的事讓他們去,所有人到觀戰臺,期待到底是阿斯頓馬丁牛逼,還是法拉利更硬氣。

  琪琪靠在莊臣身邊,滿臉緊張,低聲道:“哥,那可是拉法,四千多萬呢……”

  莊臣哈哈一笑,拍拍女孩的手,無所謂道:“都是朋友,玩玩無所謂。”

  霸氣!

  琪琪滿眼放光,人家才叫真正的土豪,心花怒放,仿佛抱著一條鉆石大腿,感受來自四面八方,各種妖艷賤貨的羨慕嫉妒恨,妥妥走上人生巔峰。

  莊臣看著一紅一白在賽道中飛馳,反正七年免費保養維修,難得有人幫忙熱熱車,無所謂的事。

  可能是王寬技高一籌,微弱優勢贏得比賽,挺王子滿臉不忿,嘴里嘰嘰歪歪,最后終于承認,法拉利還是阿斯頓的二大爺。

  王寬滿臉紅光,拉著莊臣,大聲道:“今天高興,兄弟們都別走,晚上烤肉季,我請客!”

  眾人轟然答應,浩浩蕩蕩四五十輛超跑沖進市區,引得路人陣陣圍觀。莊臣倒數第二出發,夏龍夏虎殿后。

  琪琪笑的很燦爛,一直發朋友圈,各種炫耀,莊臣沒有理會,告誡不要發自己的臉,其他隨便。

  來到西城什剎海,烤肉季原名潞泉居,店主姓季,俗稱烤肉季。也是老店,舊時京城專賣烤肉有三大家:烤肉宛、烤肉季和烤肉王。

  現在只有烤肉宛和烤肉季仍保持著老字號的傳統優勢,成為馳名中外的清真風味特色飯館。

  黃金位置,燕京八景之一的銀錠觀山,面對一波碧水,遠望西山夕陽,品味烤肉,實在是一個好去處。

  原本莊臣也想來試試,正好有機會,所以沒有拒絕。好容易停好車,雖然不少人半路離開,最后足足坐滿五個包間,其他人三五成群,自己跟著王寬坐在一起。

  還是剛才介紹過的幾個熟人,加上身邊的花瓶,莊臣左邊是王寬,原本小胖子想湊過來,被老譚轟走,直接坐在右邊。

  “老季,今天人多,還是老規矩,算賬找我!”

  王寬自告奮勇點完菜,看來沒少光顧,讓服務員搬來兩箱啤酒,對莊臣笑道:“這些王八蛋經常來,今天主要是為招待莊哥您,不醉不歸如何?”

  莊臣拿起一瓶啤酒,笑著倒滿酒杯,雖然不經常喝,難得血氣方剛一把,誰怕誰?

  幾個人先碰一杯,王寬笑道:“這里的烤肉香飄百年,制作賊講究。只選用兩歲左右的綿羊,精選上腦、后腿等最嫩部位,剔凈筋膜,切成均勻的薄片。”

  “用醬油、姜汁、醋等多種調料浸漬入味,加蔥絲、香菜再烤。羊肉含漿滑美、鮮嫩似豆腐,香醇味厚,滿口香,賊過癮!”

  “今天來的早,讓老季專門留這間包房,文吃沒意思,咱們玩一把武吃如何?”

  莊臣眼前一亮,所謂文吃,就是師傅把肉烤好送到面前,吃就完事。武吃則是要自己動手,眾人圍在一個底下燒著柴火的大鐵板四周,親手烤肉。

  生疏老嫩咸淡自己決定,吃的時候一手端著燒酒,一手用店家配的長筷子烤肉,烤好的放進小碗里,一口酒一口肉,不亦快哉。

  尤其是冬天下雪的時候,屋外大雪紛飛,屋內熱氣騰騰。無論王公還是戲子,不分貴賤,一視同仁。

  很快十幾盤生肉上桌,挺王子命令道:“你們幾個娘們別閑著,先去烤肉,別妨礙哥幾個聊天!”

  琪琪有些不愿意,好容易有機會跟莊臣近乎近乎,見其他大長腿連話都不敢說,也只能乖乖加入烤肉大軍。

  莊臣啞然失笑,看著宅男心中女神們手忙腳亂,煙熏火燎的窘態,暗自嘆氣,簡直暴遣天物,浪費食材。

  見琪琪笨手笨腳,實在忍不住,提醒道:“放醬油、香油、料酒、大量香菜,多加一點水……”

  “對,放在炙子上,鐵條之間留小縫,柴煙氣就可以從縫隙中透上來……”

  “用六道木多翻翻,受熱均勻,再把湯鹵肉屑填入縫中,增加焦香……”

  幾個大長腿終于慢慢熟悉,莊臣才松口氣,回頭見其他人面色怪異,隨口道:“平時就喜歡吃,多少懂點。”

  挺王子一撇嘴,不屑道:“算了吧,她們這些娘們只會躺下叉開腿,最多舌頭靈活點,還能指望干什么?”

  眾人哈哈大笑,琪琪也只能裝作沒聽見,聽說土豪喜歡吃,馬上全力以赴,希望能贏得好印象。

  莊臣搖搖頭,這應該就是富二代們日常生活,物欲橫流之下,想保持本心和尊嚴,談何容易?

  隨口道:“肉是西口產、兩齡半、閹過的公牛或只產過一胎的乳牛。只用上腦、尚頭里脊等鮮純處。尺許長的特制鋼刀,把肉拉切成柳葉片,一斤約出一百五十片。”

  “燃料要用松枝或松塔,鐵條講究中規中矩,縫兒不大不小,大則漏油,小則明火不透。跟古玩包漿一樣,年頭越久的炙子烤出肉香味越濃,一點一滴都透著老京城絕活的范兒。”

  “當年有人請齊白石烤肉,齊老笑著說:我的牙齒,哪里嚼得動?對方反而說:正是因為讓您嚼得動,所以才去吃烤肉。”

  “隨后又補一句:那肉嫩得跟豆腐似的。齊老不信,來到這里,果然獨特風味,讓白石老人連連稱贊。”

  “老板見齊老興致正濃,便趁機請他題寫牌匾。飯罷,宣紙拿來,齊老提筆作書,剛寫一個鐘鼎烤字。”

  “突然停筆,稍加思索,又在下面綴一行小字:鐘鼎本無此烤字,此是齊璜杜撰。寫完擲筆大笑,興沖沖走了,我看現在這個烤字還掛在店堂里。”

  其他人聽完面面相覷,王寬一挑大拇指道:“好家伙,您比我們都門清,牛逼!”

  莊臣擺擺手,建議道:“既然武吃,還是找兩個經驗豐富的師傅當助手,難得來一趟,我還真想嘗嘗所謂老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣、懷中抱月的八種滋味呢。”

  “得咧,那個穿白衣服的,去叫兩個師傅進來幫忙!”

  大長腿們如釋重負,趕緊找來烤肉師傅,總算能繼續美美的當花瓶。兩個師傅進門,先每人發一條白毛巾,待會房間太熱,擦汗用。

  肉是牛上腦,薄厚均勻。那剔盡筋膜、壓緊壓實的肉片加入調料,腌上個把時辰。

  再拌上蔥絲香菜等,攤在松香繚繞的炙子上,拿著特制長長木筷,行話叫六道木,開始翻烤,肉香四溢。

  待肉稍稍變色,加入大蔥香菜,人站起來,流著汗,就著糖蒜、瓜條、辣椒油,最后再喝一大口啤酒,那感覺……

  師傅把肉攤成一圈,中間打個雞蛋,凝成一體,所謂懷中抱月。

  配上獨門千層燒餅,大塊吃肉,大碗喝酒,爽!

  酒足飯飽,眾人紛紛離開,王寬把莊臣拉進朋友群,十幾人的小圈子,有空多出來聚聚。

  “哥,咱們去酒店吧?”

  喝酒不開車,跑車讓夏虎開,坐夏龍開的賓利,七八瓶下肚,看著春心蕩漾的琪琪,直奔希爾頓,開總統套房。

  鴛鴦浴,沒忍住,站著來一炮。

  沙發上吹拉彈唱,冰火兩重天,沙漠風暴又來一發。

  最后一個多小時,十八般招式,干的琪琪哭爹喊娘,終于徹底發泄,沉沉睡去。

  終于明白,一日三餐,

  明明就是兩件事!

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