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第一百三十二章 火鍋底料

請牢記域名:黃金屋 廚神小王妃

  聽到客人們的稱贊,蔡燕微微一笑,只是問道:“各位,要品嘗一下嗎?”

  “免費的嗎?”有人問道。

  “不是。”蔡燕保持微笑的說道,“因為這不是新品,只是多了一道工序,所以很抱歉,這個不能免費品嘗。”

  “欸……”眾人有些失望,于是購買的欲望都降了下去。

  蔡燕也沒有在意,因為蔡小小曾說過:“不用擔心東西能不能賣出去,要相信,只要我們做的東西是好的,那么總會有人來買,而有了第一個客人后就不怕有第二個人,第三個人……”

  蔡燕對蔡小小做的東西一直都很自信,而且她和大家在品嘗了蔡小小的手藝之后更加相信了,所以她一點也不著急。

  “給我來一杯吧。”果然,沒過一會兒,有一位客人對冰鎮果汁產生了興趣,提出了購買要求。

  “好的。”蔡燕微笑應允,然后拿出一個比較大的杯子,這個杯子是專門用來給客人們喝果汁用的。

  因為在古代沒有一次性的杯子,而且若是每次放入瓷瓶里連帶瓶子一起售賣的話那價格就比較高了,有些不劃算,所以只能在店里用杯子售賣,不能讓客人們將杯子帶出去。

  蔡燕為客人倒好果汁,然后將杯子遞給客人:“客人請慢用。”

  那位客人接過杯子,第一時間先是被手觸碰到杯子所感受到的冰涼而刺激的手一頓,隨后她小口喝下一口,然后眼睛一亮,緊接著她將剩下的果汁一口飲盡,然后將空了杯子“砰”的一聲放在蔡燕面前,說道:“再來一杯!”

  剛剛那一杯果汁下肚后,他感覺一路走來的炎熱瞬間就被這冰鎮果汁給驅散了,本來他只是想要喝一杯果汁解解渴的,沒想到卻收獲到了意外的驚喜。

  果然小城之家總是在制造驚喜,從未讓人失望過。

  有了第一位客人后,自然也會有第二位口渴的客人等等,于是大家都被冰鎮果汁所帶來的冰涼與清爽而驚喜到了,瞬間,冰鎮果汁大受歡迎,很快,一瓶就賣完了,好在后面他們又冰鎮了兩瓶。

  看到大家都來購買冰鎮果汁,看到蔡燕三人手里一杯一杯果汁遞出去,蔡小小就好像看到了白花花的銀子在一點一點的往回收,這讓她嘴角不禁泛起了笑容。

  幾日后,張木和李遠終于做出了蔡小小所需要的桌子和箱子,搬到了趙家的院中,那奇怪的模樣引得趙王氏和趙康強趙曉麗也不禁走過來圍觀。

  蔡小小圍繞著它們仔細查看了一遍,然后滿意的點頭說道:“很好,是我想要的樣子。”

  張木疑惑的問她:“所以嫂子,你究竟用它用來做什么?”

  “嘿嘿,晚上你們就知道了,今天晚上你們就留下來吃晚飯吧。”蔡小小故作神秘的說道,然后哼著他們聽不懂的曲調,心情很好的往廚房走去了,留下一臉迷惑的眾人。

  其實蔡小小是準備要做火鍋,那外面的桌子就是為了火鍋而準備的。

  沒錯,她打算開一個火鍋店!這是她早就想好的計劃了。

  “對了,你們能吃辣嗎?”蔡小小突然從廚房探出頭來,問道。

  “啊,可以……”幾人愣愣的回答道。

  “那我就放心了。”蔡小小笑瞇瞇的說道,然后又回到廚房里去,開始準備火鍋了。

  要做火鍋,自然是少不了獨特的火鍋底料,那才是整個火鍋的精華,而在古代自然是不可能買到什么火鍋底料的,所以只能自己做了。

  蔡小小站在砧板前,食指抵著下巴,在腦海中回憶著火鍋底料怎么做,畢竟她上輩子雖然做過很多菜,但是火鍋卻沒怎么接觸,尤其是火鍋底料,畢竟想要吃火鍋的話她只要去超市里買火鍋底料就好了。

  仔細回想了一下,再根據記憶中火鍋的味道,她默默的推算出底料的配方,然后開始動手。

  首先是將各種香料準備好——丁香,八角,小茴香,草果,砂仁,拍草,白蔻,老寇,桂皮,孜然,香果,香葉,干辣椒,豆瓣,生椒,花椒……等等,這些香料都是她之前為做火鍋提前準備好的。

  在她準備香料的時候,趙康城走了進來,看到她準備了這么多香料,很是驚訝的問道:“你這是要做什么?怎么用到這么多香料?”

  “秘密。”蔡小小依舊保持神秘不肯說。

  “嗯……”趙康城看了看她,見她臉上一直掛著明媚的笑容,心情也很好,也就不多問了,只是問道:“有什么需要我幫忙的地方嗎?”

  “我需要熱水。”蔡小小也不客氣,說道。

  “好。”趙康城轉身去燒熱水。

  “哦,對了,相公,另一個鍋也燒熱,我要用。”蔡小小又說道。

  “知道了。”趙康城應道。

  等到熱水燒好之后,趙康城將熱水放入壺中,蔡小小讓他倒入瓷盆中,然后她將各種干香料放入熱水中,然后等它泡上半個小時。

  在這半個小時內,蔡小小又用另一個鍋用來煮雞湯,然后將之后下鍋的蔬菜和肉類都準備好,同時將冰鎮果酒與冰鎮果汁也準備好——上次鄭毅帶來的冰塊她還沒用完呢。

  半個小時后,蔡小小將剁椒,豆瓣醬,油潑辣椒還有干豆鼔攪拌在一起,然后放置在一旁備用,接著將泡好的干香料撈出,瀝干水備用。

  “相公,將鍋燒熱。”蔡小小對趙康城說道。

  “嗯。”趙康城再次點燃灶火。

  等鍋燒熱后,蔡小小往鍋里倒入二百毫升的油,等油熱后再將干料倒入進去,然后炒上一刻,之后將先前拌好的辣椒醬放入進去,一起混炒。

  等炒好后,將其盛出來,放置一旁備用,

  然后準備蔥姜蒜,接著再燒熱油,將蔥姜蒜熗鍋,然后倒入炒好的干料,再將已經煮好的雞湯取出,倒入進去。

  就這樣,火鍋底料弄好了!香噴噴的底料直接將蔡小小腦海里對火鍋的記憶給勾引了出來,差點沒讓她口水泛濫——實在是太香了!

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