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第二十五章 十二道菜

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  李翠蓮抱著小天鳳走過來,嘟囔道:“干啥呀?”

  高麗曼指著寇溪:“你看看她,把鴨皮都給撕下去了,敗家!”

  李翠蓮聞言當下大怒,心里嘀咕著正好有機會找寇溪爸爸好好說道說道。這么不會過日子的媳婦兒,就是娘家沒有教育好。

  “我說這鴨皮扔了?我的意思是撕下來一起放鍋里燉。喜歡吃鴨皮的就吃唄,你要是覺得可惜,你就把鴨毛拔干凈。不然吃的時候還不是得扔了。”寇溪不咸不淡的懟了回去:“啥也不會干,咋呼倒挺厲害。你要是不能干活,不如看孩子換咱媽過來幫忙吧。就知道添亂!”

  高麗曼氣得倒仰:“我結婚這么多年了,我還不如你了?”

  寇溪嗤笑:“做飯這手藝,你還真不如我。”

  “行了,行了!”李翠蓮自己也懶得做飯,看了一眼寇溪正在準備好的食材。發現她還真的將兩個鴨腿以及一小半鴨子放在另一邊。再想到寇溪自己掏錢買了雞胗、豬肉,正擔心著將來還要給她肉錢,便和稀泥道:“這么點事兒吵吵啥?不干活都別吃飯了!”

  抱著孫女回到小屋里,不理會高麗曼一臉委屈憤憤不然。

  燒油倒入蒜瓣、姜片、辣椒段、蔥段,寇溪將拔了毛切了塊的鴨肉倒進鍋里。拿著鏟子不停地翻炒,然后再丟進去土豆塊翻炒,添了水吩咐高麗曼添柴。

  高麗曼坐在小凳子上盯著兩口大鍋的火,時不時的抬起頭看著寇溪來回忙碌。

  摘了豆角,泡了粉條,切完土豆片切青椒塊,又切了兩根芹菜,將胡蘿卜切小丁放一旁備用。

  “兩根芹菜夠干什么的呀?”高麗曼忍不住插嘴:“還不夠塞牙縫呢!”

  “熗個涼菜還用一整顆芹菜啊?”寇溪有些討厭高麗曼這張閑不住的嘴巴。

  “那肉咋做啊?”寇溪指著還沒有動刀的五花肉:“烀熟了蘸蒜醬?”

  想到這里高麗曼忍不住咽了一口唾沫:“肉烀著吃最香了!”

  “你倒是挺會節省時間的!”寇溪回道:“又不著急,我想做個紅燒肉吃。”

  “紅燒肉?”高麗曼眼前一亮:“你還會做紅燒肉?”

  寇溪愕然:“那玩意有啥難的?”

  高麗曼砸吧砸吧嘴道:“我就在酒席上吃過紅燒肉,自己家從來沒做過。”說完又問寇溪:“你說小肘子跟紅燒肉,哪個更好吃?”

  不等寇溪回她,高麗曼自己砸吧著嘴道:“我覺得紅燒肉好吃!”她咽了一下口水:“哎呀,啥時候我自己吃一個小肘子就好了。我一次能吃倆,哎呀,給我三個我也都能吃進去。”

  魚肉要比鴨肉熟的更快一些,而且大鐵鍋受熱均勻無論是時間還是味道都是煤氣罐比不了的。

  將鯰魚燉茄子盛出來,寇溪刷干凈過添了兩瓢涼水。水沸騰下鍋煮花生,花生焯熟了再下芹菜段。最后丟進去七八個洗干凈的雞蛋煮,又從地缸里取出來四個咸鴨蛋一同放進去。咸鴨蛋是要當成咸菜的,但是這煮雞蛋就讓高麗曼不懂了:“你煮這么多雞蛋干啥?”

  “看著就行了,別那么多話!”寇溪忍不住火氣。

  高麗曼氣鼓鼓的別過頭,背著寇溪齜牙咧嘴無聲的罵著寇溪,卻不敢讓她看見。

  雞蛋煮熟撈出丟在盛著涼水的小鋁盆里,這邊刷鍋燒干。下油燒熱,放冰糖熬糖色。等到糖漿顏色出來,下蔥段、蒜瓣、姜片、八角。再講切好的五花肉丟進鍋里,用鏟子來回翻炒。添了水加了點醬油、鹽,吩咐高麗曼用中火燒柴。

  自己則是將那七八個雞蛋剝皮,將白白嫩嫩的煮雞蛋丟進鍋里面。

  高麗曼見狀忘記了剛才被寇溪斥責的不快,驚奇道:“還能這樣做飯?”

  “恩,這樣鹵出來的雞蛋也有肉香,有滋味!”寇溪剛才看霍天一吃了幾個丸子還覺得不夠,可憐巴巴的往廚房里鉆等著盼著吃肉的樣子。心里酸澀不已,想著即便是被李翠蓮罵浪費也要給他額外做點好吃的。

  沒孩子,是她一直以來耿耿于懷的遺憾。

  這邊燉著紅燒肉,寇溪片刻也沒有休息。將煮花生、芹菜段、胡蘿卜丁拌在一起做了個涼菜。

  家里是做豆腐的,自然吃豆腐最方便。她又去豆腐坊拿了四塊小豆腐,用手捏碎了與鮮嫩的小蔥拌在一起。只加了鹽跟一點香油,那清新撲鼻的味道就散了出來。

  再洗干凈兩根黃瓜,用刀背啪啪拍碎,放了蒜末、辣椒油、鹽拌在一起。

  這一會兒功夫三道涼菜就好了,寇溪將四個鴨蛋切成八瓣兒。四道涼菜先端上了餐桌,先讓霍大貴與寇德旺喝酒。

  另一口鍋里的鴨肉也好了,寇溪盛好與鯰魚燉茄子放在另一邊。

  高麗曼想要在公公面前顯擺自己干了活,不顧寇溪反對先把這兩道菜端了過去。嘴甜的對寇德旺道:“叔,你先跟我爸喝著,后面還有好吃的呢!”那意思好像這才都是她做的一樣。

  霍大貴看見鯰魚燉茄子跟鴨肉燒土豆,不由詫異道:“這魚是你做的?”

  高麗曼一愣,悻悻的說道:“我哪有這手藝啊,都是嫂子做的。”說完又忍不住酸言酸語:“嫂子家里條件好,吃過的好東西多。后屋做紅燒肉呢,還往里放了雞蛋。這才我見都沒見過,哪兒會做啊!”

  寇德旺也愣了:“這是你嫂子做的?”

  寇溪不知道她這小露一手已然讓自己的親爹驚訝的不行。這會兒正忙著將那切下來的五花肉片丟進鍋里,翻炒一下放了綠油油的大油豆角進去。添了水加了泡好的粉條,一道豬肉豆角燉粉條也就成了。

  紅燒肉與豬肉豆角燉粉條幾乎是同時出鍋的,寇溪用一口鍋做了水撈米飯。另一口鍋大火快炒剩下的幾道菜,青椒土豆片、辣炒雞胗、青椒胡蘿卜炒油炸豆腐片。最后用白糖跟醋調了個糖醋汁倒進鍋里,再丟進炸好的丸子,做了個糖醋素丸子。

  四道涼菜四道小炒并四道燉菜,這一餐算是齊活了。

  霍魯被高麗曼從打麻將的人家揪出來,一進屋看見這十二道菜不由咂舌道:“過年啦!”

  李翠蓮看見這一大桌子的菜,想不黑臉都不行。本以為寇溪也就做八個菜,是那么個意思就行了。卻沒想到居然足足做了十二道菜,這是吃冤家呢?

  剛落了座就涼涼的說道:“親家真是有福氣啊,你閨女給你做了十二道菜趕上皇上了。俺們一家子跟著吃好的了!”

  霍大貴見李翠蓮落了臉子,訓斥的話脫口而出:“你閉嘴!”

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