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第717章 晚宴菜單的探討

請牢記域名:黃金屋 曹操的主廚

  王庸這邊都已經下衙,楊修那邊當然也已經下衙,或許晚上皇帝會有想吃點甜點或者宵夜的意思,不過這個一般值守的御廚就能做到,不需要她這個主廚來做。

  “麻煩通報一下,就說車騎將軍幕府主廚王庸,有事前來相商。”王庸來到楊府,向門房說了一聲。

  “無憂太客氣了……”一個蒼老的聲音傳來,“你來的話,直接進來就是,沒必要那么客氣。說起來,你也很久沒有過來了。”

  “弟子拜見恩師。”王庸回頭,正好看到楊賜下了馬車。他最初拜師楊賜,是因為自己在這個世界沒什么影響力,同時天真意味這里是真正的三國世界。

  天地君親師,一個好的老師可以幫助他很多,尤其對方還是弘農楊氏。誰知道后來發現這個世界不簡單,這個拜師就顯得有點雞肋。然而既然已經拜師,那么尊師重道卻不能廢,這個世界還是很看重這個的。

  “有空多來坐坐,我老了,功名利祿已經看淡,看著兒孫已經站穩腳跟,我也沒什么好追求的,只想著好好含飴弄孫,安度晚年。”楊賜嘆了口氣。

  他比去年蒼老了許多,非返古種的男性到了晚年衰老得很快,再加上醫療水平的問題,幾年內患病過世,或者自然死亡的概率很大,當然前者的情況占絕大多數。

  “弟子前段時間比較忙,今后有空一定過來看望恩師。”王庸點頭回道。

  “這幾個月我也沒有白忙……”楊賜點了點頭,“收集了不少的菜譜和烹飪心得,都是前輩們的心血。本來是打算留給修兒,不過你有空,也可以過來看看。”

  “謝謝恩師。”王庸點頭,特級廚師那些天馬行空的構思,對他還是很有幫助的。

  “修兒還用不上,不到三品高級廚師,也沒有資格參加特級廚師的考試。這些東西,對她來說,也不過是多開拓一些見識,她在高級廚師上,還有很長的路要走。”楊賜嘆了口氣,明明楊修展現出來的天賦不差,奈何之前的高級廚師考試,發揮卻失常,只考了個五品高級廚師。

  她至少還要參加一次考試,然后成為三品以上的高級廚師,才能參加特級考試。只是想要和王庸同時考試的想法,顯然是落空。除非王庸下次考試也沒有通過,否則肯定會先楊修一步成為特級廚師。

  跟著楊賜進入府中,迎面而來的是得到消息過來的楊修。她似乎回來剛剛換了衣服,還沒有來得及整理,就匆匆出來了。

  “我說過多少次,女孩子家家的,不要慌慌張張的。”楊賜看著楊修衣衫不整的樣子,頓時訓斥道。

  “祖父,您回來了?”楊修也注意到了楊賜,連忙上前,“孫兒這兩天,為了晚宴的菜譜頭痛不已,所以一時間忘記了……”

  “不管如何都要保持冷靜,否則的話永遠都想不出個好主意來。”楊賜嘆了口氣,這孫女年紀還是太小,再天才也脫離不了這個年齡的限制。

  僅僅是在楊府陪伴楊賜,就花了兩刻左右,無非是一些嘮叨。人老了就這樣,喜歡感慨,喜歡懷念,喜歡沉醉在自己最輝煌的時光。

  然后回過神來,才想起王庸來找楊修,是為了明天的晚宴,于是才起身回房,少不得提醒王庸,去書房看看那些資料。要借閱的話,就和楊修說一聲。后面這句話,其實就是對楊修說的。

  “好了,明天的晚宴,你有什么打算?”眼看楊賜離開,王庸才提問。

  “我想以烤鴨作為主材,其他的一起圍繞著這個進行開展,你看怎么樣?”楊修問道。

  “我以前做過的那種烤鴨?”王庸第一時間想到北京烤鴨。

  “不,我打算把烤鴨作為輔料,把鵪鶉填充到鴨肚里面……你看怎么樣。”楊修說出了她的構思,這樣烤鴨的鮮美會融入到鵪鶉之中,吃起來別有一番風味,溫度也有保障。

  “你這個構思不錯,那你有沒有想過……”王庸略做思考,“把烤鴨換成烤鵝,然后把鵪鶉換成禾花雀,然后制作成所謂的乾坤烤鵝。”

  “啊,你已經有菜譜了啊?”楊修頓時是被打擊到了,原本以為是自己原創來著。關鍵仔細一聽,發現這樣的配置,比自己構思的要高明許多。一則烤鵝的體型夠大,禾花雀本身也足夠鮮美,體型也不大,兩者合一之后,一只烤鵝里面,能裝更多的禾花雀。

  在一場大型晚宴,這樣可以減少不少的浪費,畢竟賓客可不少。

  “沒有,只是你說的那樣的話……只適合小型晚宴,不太適合這種大型晚宴,所以稍微想了想改良的辦法。”王庸厚著臉皮說道。

  “的確,是我考慮得有些不周到……”楊修有點歉意的吐了吐舌頭,“剩下就是圍繞這道……乾坤烤鵝?對,就是圍繞這道菜進行構思,選出開胃小吃,前湯,副菜,肉菜,河鮮,青菜和主食。飯后甜品,估計也要準備一下……前后十到十二道菜。”

  “開胃小吃的話,腰果和魚柳怎么樣?”王庸提議。

  “……原來如此,以咸香酥脆作為開胃的話,也挺好,那前湯用甲魚雞湯怎么樣?”楊修想了想。

  “雖然也不錯,但在我印象里面,用木瓜鱔肚湯或許會更好。”王庸想了想。

  “你知道我對河鮮什么的研究不多……”楊修抱怨道。

  “這道我負責,你負責主菜和副菜部分就好。”王庸想了想,“術業有專攻才是正理,你擅長禽類,輔修肉類,我比較全面,給你打下手,補充你的不足就好。放心,一定不會掩蓋你的存在。”王庸回道。

  明天的晚宴,不僅是皇家的顏面,同時也是御廚主廚的顏面。這是主廚最榮耀的時刻,能讓客人們,吃到帶著自己‘印記’的菜肴。若是到時候,大家進餐的時候,發現吃著碟子里面的菜肴,想到的卻是王庸的臉,那楊修就真的沒臉見人了。

  “用你管!”楊修也有點不服氣,“反正我做的禽類和肉類菜肴,絕對比你好吃!”

  “是是是,我期待到時候可以蹭口飯吃。”王庸笑道,“其他的菜肴還要不要探討?”

  “當然要!”楊修沒好氣的回道。

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