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Na0150 定價:宰魚?

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  顧楷文安排好了凈·純享店員的事情,他在花一半的陪同下,來到了蛋糕烘焙房。

  “楊師傅,王師傅,三道作品,你們做好了嗎?”顧楷文詢問道。

  剛剛顧楷文在外出招聘蛋糕店店員之前,他給楊睿和王小強預留了三道考驗,分別是蛋糕、蛋撻,以及曲奇餅干。

  楊睿先一步回應道,“我們已經做好了,顧老板,你現在要嘗一嘗嗎?”

  顧楷文點頭道,“既然做好了,那就嘗嘗味道。”

  楊睿和王小強分別從一個烤箱中,先取出了蛋撻,隨后兩人各自把自己的蛋撻放在顧楷文的面前。

  顧楷文先觀察兩個蛋撻的外表,兩個蛋撻在外觀上,除了蛋撻表面的焦化花紋的差別之外,幾乎沒有其他不一樣。

  他又聞了聞兩個蛋撻的氣味,還是沒有什么差別。

  于是,顧楷文決定品嘗一下味道,他先吃了左邊的蛋撻,這一個蛋撻沒有甜得膩人,它只有淡淡的甜味,以及爽滑的口感,還有香脆的表皮。

  總體來說,口感相當好!

  顧楷文回味了一下味道,在心中默默給了一份評分。

  花一半在一邊有眼色的給顧楷文遞上一瓶礦泉水,從而方便顧楷文清洗一下嘴里的味道,在品嘗下一個蛋撻的時候,不會出現串味。

  顧楷文喝了一口礦泉水漱口,才拿起右邊的蛋撻,他咬了一口,發現這一個蛋撻和剛剛的蛋撻幾乎一樣。

  兩口吃完蛋撻之后,顧楷文開口道,“兩個蛋撻我都很滿意,再試試曲奇。”

  接近五分鐘之后,顧楷文先后品嘗了曲奇和蛋糕,如同花一半說的一樣,楊睿和王小強的手藝都非常好,顧楷文相當滿意。

  “我先問一下,楊師傅,王師傅,你們的理想薪酬是多少?”顧楷文詢問道。

  楊睿回應道,“我之前在季節酒店的時候,一個月的薪水是8000元。不過,最近一段時間,我在一個蛋糕店工作,薪水只有4500元。”

  顧楷文贊賞的看了一眼楊睿,對方很誠實!

  王小強撓頭道,“我以前在天豪的時候也是8000,最近一段時間沒有工作。”

  顧楷文考慮了一下,他看向花一半道,“花師傅,你覺得給多少合適?”

  花一半自己的年薪是二十萬,他耿直的說道,“老板,你說多少就是多少!”

  “你這家伙...”顧楷文嘆了一口氣,“你們當初的故事,我已經調查清楚了,確實是真實情況。所以,我決定給楊師傅和王師傅十五萬的年薪,工資按月發放。兩位師傅,你們滿意嗎?”

  楊睿和王小強露出了笑容,他們連忙點頭。

  “滿意滿意!”

  “非常滿意!”

  “滿意就好。”顧楷文笑著說道,“花師傅,你等一會去租賃一套三室一廳,當做你們三人的宿舍。這一件事情,你可以處理好吧?”

  花一半肯定的點頭,“沒問題!”

  “嗯。”顧楷文應了一聲,隨后拍了拍花一半的手臂,“我計劃明天試營業,今天晚上就把凈山茶葉運過來,你們晚上加個班。”

  “要得。”花一半回應,“對了,老板,我們還是做以前的那些產品嗎?”

  顧楷文先點頭,隨后又搖頭,“以前的產品也做,但現在我們要轉型,我們要做生日蛋糕那種大蛋糕,我們專門走高端定制的路線。”

  花一半有點疑惑的看著顧楷文。

  顧楷文詳細解釋道,“大蛋糕與高端定制結合在一起,才賺錢呢!花師傅,你們明天用普通材料,做一些樣品蛋糕,放在展示柜里面給顧客參考。”

  “價格方面呢?”花一半詳細的詢問道。

  “價格方面,按照蛋糕的大小確定,比如說六寸的蛋糕,我覺得1999元的價格不錯。”顧楷文說明道。

  花一半被嚇了一跳,六寸的蛋糕,竟然要1999元的高價嗎?

  顧楷文笑著道,“這一個價格,還是開業慶典的價格!三天之后,這一個價格,直接漲到2999元!”

  “這么貴,有人買嗎?”花一半擔憂的問道。

  顧楷文擺擺手,“花師傅,你太小看凈山茶葉了!”

  是的!

  花一半確實太小看凈山茶葉了!

  使用凈山茶葉制造的糕點,不僅味道非常特殊好吃,還蘊含了一種春天的溫暖氣息,屬于味蕾和精神的雙重享受。

  再說了,顧楷文將凈·純享獨立出來,本來就是樹立高端品牌,在價格方面,自然要走高端路線。

  事實上,這一個價格,在真正高端蛋糕領域中,其實還算不太貴的節奏。

  “八寸的價格呢?”花一半詢問道。

  顧楷文回應道,“開業酬賓的時候,優惠一點,3999元吧!開業酬賓之后,漲到5999去!十寸在此基礎上翻倍,十二寸繼續按照十寸的價格翻倍。超過十二寸的定制,你單獨聯系我,我來親自決定價格。”

  雖然八寸僅僅比六寸大兩寸,但重量方面確實提升了很多,顧楷文提升一倍的價格,似乎沒有毛病?

  按照顧楷文的設想,十寸的價格達到了7999元和11999元的程度;十二寸又翻了一倍,直接沖上了15999元和23999元的高度。

  這樣的價格,確確實實符合高端定位!

  “那普通的蛋糕,慕斯,以及蛋撻,咖啡,布丁這些的定價呢?”花一半又詢問道。

  曾經凈山抹茶系列產品中,蛋糕的價格是88元,慕斯是58元,咖啡和奶茶都是66元,雖然價格也很高,但屬于普通大眾也可以咬牙接受的范疇。

  現在凈山茶葉減產,價格上漲,再加上顧楷文有意塑造凈山茶葉的高端形象,他自然不可能將凈·純享的產品賤賣。

  “產品的規格按照曾經的處理,六寸的蛋糕分作八塊,單塊的價格漲一下,直接上到288元的價格吧!慕斯也是一樣的,按照蛋糕的價格執行。”

  “咖啡和奶茶,降低到300毫升的容量,價格提升至288元。”顧楷文制定著高價,等待著魚兒們上門。

  反正這一個價格已經不是面向大眾消費者,接受這一個價格的,根本不會在意這一個價格,無法接受的也不會理解這一個價格。

  簡單來說,宰魚就好了!

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