六月二十二日,上午九點。
顧楷文正在查看云海波昨天晚上送過來的新貨,總共十七條魚,包括六條草魚,四條白鰱魚,兩條花鰱魚,四條鯽魚,以及一條硬貨——土鯰魚。
土鯰魚又叫胡子鰱,屬于無刺魚,在口感方面比白鰱和花鰱更好一些。
“董平哥,還習慣嗎?”顧楷文關心的問道。
董平連連點頭,“習慣的。”
董洪川在一邊插話道,“小顧老板,平娃現在跟我學做菜,請你放心。”
顧楷文露出笑容道,“董師傅的廚藝是一等一的厲害。董平哥,你要是學會了,多的不說,以后自己開一個館子,那絕對沒得問題。”
董平右手撓著頭,憨厚的笑了起來。
臨近十一點。
兩男兩女走進小靜齋,其中一名穿著休閑運動服的男子高聲呼喊道,“老板?”
顧楷文在后廚聽見了呼喊聲,他走到前院,打量著四人,詢問道,“什么事?”
“現在營業了嗎?”休閑運動服男子詢問道。
顧楷文指著放桌上的菜單,提醒道,“你們先看菜單。”
雖然顧楷文沒有明確的表示價格問題,但提醒對方看菜單,其實也是讓對方先了解價格。
然而,那個穿著休閑運動服的男子哈哈笑了起來,“老板,我們是看了微博過來的,我們都知道你這里的價格。放心,我們懂規矩。”
顧楷文露出淡淡的笑意。
果然如同他預料的一樣,微博的曝光,反而變成了宣傳。
“那就好。”顧楷文笑著回應,“你們掃一下桌子上的二維碼,加一下我們小靜齋的運營微信,我把今天供應的魚,種類和數量,以及價格,全部通過微信發送給你們。”
“好的,稍等一下。”穿著休閑運動服的男子在回應的時候,使用手機掃了一下方桌上的微信二維碼。
“黃先生?”顧楷文看著微信驗證信息詢問道。
穿著休閑運動服的男子點頭,“你好,黃兵。”
顧楷文回應道,“你好,顧楷文,小靜齋的老板。”
黃兵主動給顧楷文介紹了一下其他三人,但顧楷文沒有一一記住,如果要記住每一個顧客,顧楷文真的做不到。
“黃先生,你們想吃什么?”顧楷文詢問道。
黃兵毫不猶豫的選擇了唯一硬貨,“土鯰魚吧!”
土鯰魚的定價是每一斤兩百塊,價格相當的昂貴。畢竟,超市的鯰魚價格,也就十來塊浮動。
然而,顧楷文卻搖頭道,“抱歉,抱歉,我操作失誤了,土鯰魚已經被預定。”
“呃...”黃兵有點無奈道,“顧老板,通融一下,我很喜歡吃鯰魚。”
顧楷文依舊搖頭,“非常抱歉。要不然,你們下次再來?”
黃兵有一種無語的感覺,還有往外趕客人的老板?
“顧老板,我也想預定鯰魚,怎么個操作?”黃兵退而求其次的說道。
“這個...”顧楷文為難道,“本店暫時沒有提供預定服務。”
“啊?”黃兵有一種‘日了狗’的感覺。
既然小靜齋不提供預定服務,但土鯰魚又被預定了?
顧楷文明白黃兵的疑惑,他追加解釋道,“這一條土鯰魚,我打算招待我的朋友。所以嘛,你懂的。”
面對這樣的情況,黃兵還能說什么?
黃兵很想說:老板,友呼?
“那搞一條花鰱吧!我們要10斤的那一條。”黃兵做出選擇道。
顧楷文點點頭,“行!對了,你們可以看看菜品的組合,比如說椒鹽魚肋和糖醋魚肋,太安魚脊骨和紅燒魚脊骨,酸菜魚片和水煮魚片,以及涼拌魚頭和剁椒魚頭,魚尾豆腐湯和清蒸魚尾等等,你們可以按照自己的口味,自由組合之后,發送到微信運營號上面。”
“好的,稍等一下。”黃兵回應后,便和朋友討論起來。
“對了,你們要不要去后廚看著稱魚和殺魚?”顧楷文追問道。
黃兵直接搖頭,“不用,我相信你們。”
顧楷文點點頭,隨后走向后廚,準備通知董師傅殺魚和預先處理。
大約三分鐘后,顧楷文收到了黃兵發送的微信,他們選擇一魚五吃,包括水煮魚片,椒鹽魚脊骨,糖醋魚肋,剁椒魚頭,以及魚尾豆腐湯。
魚脊骨和魚肋都可以制作糖醋味、椒鹽味,以及太安味和紅燒等等,各有各的風味。
顧楷文將黃兵的點餐信息告訴給董師傅,便聽見前院又傳來呼喊聲,他快速走到前院,發現果然是又來了客人。
這一次是一對中年夫婦,帶著一個半大小子,應該是父母與兒子的組合。
“你們好,歡迎光臨小靜齋。”顧楷文先表示歡迎,隨后指著菜單道,“請先看看菜單,如果想點餐,掃描一下桌子上的微信二維碼,或者是直接叫我。”
中年漢子用普通話回應道,“好的。”
不過,當他看了菜單之后,臉色微微一變,拉著老婆和兒子起身離開。
顧楷文也不在意。
一斤一百塊起步的野生魚,說不貴也不貴,說貴也貴,有人可以承受這一個檔次的消費,自然也有人無法承受。
數分鐘后,兩名年輕男子走進小靜齋,顧楷文招呼道,“歡迎光臨小靜齋。請坐,菜單在桌子上,如果想點餐,掃描一下桌子上的微信二維碼,或者是叫我。”
兩名年輕男子翻看菜單后,如同之前那一對中年夫妻一樣,他們直接起身離開。
顧楷文依舊不在意。
然而,接下來半個小時內,這樣的顧客足足出現了九撥,讓顧楷文有一點郁悶,他稍微考慮了一下,便想到了解決方案。
顧楷文在堂屋中找出電子熒光板,將上面關于丁家豆花飯的抹掉,重新寫上小靜齋的相關信息。
數分鐘后,顧楷文將電子熒光板擺放在了小靜齋的門口,從而提醒顧客小靜齋的情況。
電子熒光板上面寫著:
‘本店消費高,菜品價格貴,沒有性價比,叉叉勿入內!’
顧楷文看著醒目的電子熒光板,他滿意的點了點頭,如此一來,那些不明狀況的顧客,應該就不會再盲目的闖進小靜齋了吧?