對于普通人而言，工作日是痛苦的，尤其是節日之后的工作日。
和家人朋友美美地吃上一頓大餐，吃完飯后沒準還會逛逛街看看電影，再不濟也是宅在家里和網友們打兩把游戲，整個節日期間過得充實又快樂，就連睡覺時間也比平時要晚上一些。
這種快樂的節日，哪怕不放假，也會襯托得節日之后的工作日痛苦萬分。
但韓貴山不一樣。
他期待這一天已經很久了。
為了迎接這一天的到來，他早早規劃好了工作，叮囑助理把下午四點之后的事情全部挪到其它時間沒有重要事情不要打攪他。
他還反復提醒王靜不要今天去美容院，韓攸信放學之后不要再教室里磨蹭早點出學校。
這一切的準備，都是因為泰豐樓的重新營業。
他等這一天已經等了太久了，十幾天的時間，他都快忘記江衛國的油爆雙脆，吳敏琪的麻婆豆腐，江楓的拔絲山藥，章光航的小羊排，總是搶不到的江衛明的所有菜，以及其他他不記得名字的廚師的菜品是什么味道的了。
就連腌菜團子，他也有幾天沒吃到了。
韓貴山是泰豐樓的常客，平日里基本上是把泰豐樓當食堂吃的，吃到門口迎賓的服務員全都認識他并且能準確叫出姓名。
韓貴山坐在辦公室里，覺得桌子上的文件有些礙眼根本看不下去，干脆放下手頭上的工作開始研究今天晚上吃點什么。
拔絲山藥和腌菜團子肯定是要吃的，過年的時候他帶著韓攸信陪王靜回了一趟蜀地最近一段時間都不像吃辣的，反倒對章光航的奶油濃湯十分想念。韓貴山在心里列了幾道今晚必吃的菜，又添了幾道可以一吃的菜，發現菜的數量太多了他們一家三口根本吃不完。
韓貴山思考了一會兒，拿出手機撥打許成的電話。
許成此時正在家里研究今年名廚錄的評委名單。
和凡事都得親力親為每天在辦公桌前奮戰到掉發的韓貴山不同，許成平時基本不工作，需要工作的時候也是能鴿就鴿反正他是老板如果他非要鴿底下的員工也沒有辦法。他有兒子還不止一個，他不像韓貴山老來得子自己都五十多歲了兒子才上小學，費力的工作他早早就扔給了兒子們，自己只當一個決策者。許成年輕的時候就不愛工作成天吃吃喝喝游山玩水周游世界，如今年紀大了更是如此。
許成頭疼地看了一眼名單，默默把它揉成一團廢紙丟到前面的廢紙桶里。
他想鴿，但是不能鴿。
如果說《知味》是他的心血，那么名廚錄就是他的驕傲。
只是有的時候驕傲也會讓人頭疼，許成甚至都后悔自己為什么當初要定四年重新評選一次。
早知道就定十年評選一次了。
“哎。”許成談了一口氣。
電話響了。
許成拿起手機，發現是韓貴山打來的，按下了接聽鍵：“喂。”
“老許，忙啥呢？晚上有空不？我請你吃飯啊！”韓貴山興沖沖地道。
聽到吃飯許成提起了點興趣：“去哪兒啊？”
“當然是泰豐樓啦，他們家今天重新開業，中午不營業下午才營業。今天是工作日，咱們早點去四點半就去，肯定能搶到拔絲山藥。”韓貴山心里的算盤打得啪啪作響。
“泰豐樓今天開業？”許成沒怎么關心這件事，他只記得泰豐樓過年期間不營業給員工們放了全北平酒樓中最長的帶薪（底薪）年假，他當時聽說這件事情的時候還感嘆江家人的任性。
“要不咱們還是去永和居吧，其實八寶齋也可以，八寶齋最近推出的點心都不錯，他們去年新來的那個白案師傅手藝扎實，今年名廚錄上估計會添上他的名字。”許成提議道，“泰豐樓今天剛營業估計很多菜都不全，我建議你明天再去。”
韓貴山是去食堂吃飯的哪會考慮菜全不全，只要有菜就行：“去什么八寶齋啊離我公司老遠的，就去泰豐樓就這么說定了我去定包廂，我這還有不少文件呢，先掛了到時候見。”
許成：……
許成給助理發消息讓他安排下午四點去泰豐樓的車，繼續苦惱地糾結評委名單的事。
下午4點37分，韓貴山一家幾乎和許成同時到達泰豐樓。
“許伯伯。”韓攸信小胖子老老實實地沖許成打招呼，他本來年前還瘦了一點，過年期間都加倍胖了回來。
“攸信又長高了。”許成睜著眼睛說瞎話。
經過簡單幾句的基本款的客套，許成和韓貴山一家輕車熟路地跟著服務員走上二樓包廂。
半個多月沒來，韓貴山坐在包廂里都覺得有一種親切感。
“現在可以點單了嗎？”韓貴山問道。
“可以。”服務員點頭。
韓貴山拿起平板，先找到拔絲山藥火速下單，然后再開始看其它菜品。
“誒，你們這上新菜了呀，這響油鱔糊還有松鼠桂魚都是蘇幫菜吧，你們來新廚師了？董仕，董禮，老許你知道這兩位嗎？”韓貴山發現菜單上新了大為驚喜。
聽他這樣說許成和王靜紛紛往看向平板，就連韓攸信也伸長脖子往韓貴山手上的平板上看。
“爸爸，我想吃桂魚！”韓攸信大聲道。
“吃！”韓貴山爽快答應。
“響油鱔糊也來一份。”許成道，“好像有點印象，應該是黃記酒家黃師傅的兩個小徒弟，之前聽人提起過，不是雙胞胎就是親兄弟，我記得好像是親兄弟。”
“黃記酒家去年掛牌出售了，應該是黃師傅的徒弟，居然都跑到北平來找工作了，跑得夠遠的。”韓貴山感嘆道，“這下好了，吃蘇幫菜也能來泰豐樓吃。我就說了今天晚上來泰豐樓吃準沒錯，你看，都上新菜了。”
“又不是黃師傅來了你瞎激動什么。”許成看了幾眼菜單發現沒有八寶栗香鴿后就沒興趣了，“你看著點吧，我讓我助理去八寶齋買點點心送過來，他們家今天好像又出了一款新點心，待會兒你也嘗嘗。”
“點心有什么好吃的又不是早餐。”韓貴山對點心沒什么興趣，接著翻菜單。
下一秒，韓貴山驚叫出聲。
“哎呀，老許，得虧我沒聽你的話去八寶齋，今天江衛明師傅有菜上菜單！”韓貴山激動得差點從椅子上跳起來，他只看到了江衛明的名字是亮的（代表有菜）還沒點開。
“什么菜？”許成探出了腦袋。
韓貴山點開江衛明的名字，江衛明的名字下只有一道菜，限量4份，沒有購買限制。
雞豆花，688一份。
“快下單，全買了，下單！”許成激動得就像前幾年的雙十一凌晨守在電腦桌前搶免單的大學生。
韓貴山剛添加，還沒點下單，雞豆花就只剩兩份了。
許成：？
我來這么早還有人和我搶菜？
居然有人忍心和我這樣一個弱小無助又可憐，幾十年都沒有機會吃到江師傅做的雞豆花的人搶菜！
“只有兩份了還要嗎？”韓貴山有些不明白許成為什么這么激動。
托老婆是蜀地人的福韓貴山是知道雞豆花的，也吃過不少，幾十塊到幾百塊的都吃過，覺得也就那樣就吃一新鮮，真論起來還沒有紅燒肉好吃。泰豐樓的這個價算是他見過最貴的，就算是江衛明做的他覺得許成也沒必要這么激動。
又不是沒吃過炮豚，吃炮豚的時候都沒見許成這么激動。
“當然要，快下單，哎呀，你怎么手這么慢，我來！”許成從韓貴山手里奪過平板，火速下單，再把平板遞還給韓貴山。
手速快到仿佛單身了六十年。
韓貴山愣了一下，繼續處變不驚地點菜。
“老許呀，你剛剛說的八寶齋的點心有那么好吃嗎？要不咱們明天中午約去八寶齋吃一頓？”韓貴山問道。
“什么八寶齋？哦，點心啊，其實也就是那樣，讓助理去買就是了，專門去吃就沒必要了。明天中午咱們繼續來泰豐樓，早點來，十一點就來。”