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第10039章 不結娃娃親

請牢記域名:黃金屋 丑女種田:山里漢寵妻無度

  丑女種田:山里漢寵妻無度第1章丑媳第10039章不結娃娃親因為硬柴的火勢一直都很高,壓不下去,所以對于有些菜,很考驗溫度的遞增和遞減這些變化。

  菜的口感會隨著溫度的轉變而產生層次感。

  如果一直旺火猛燒,講真,那就有點像酒店那些流水線似的快餐菜了,不管啥食材,吃到嘴巴里,基本都是同一個口感。

  沒意思!

  而且,如果是煎魚或者煎蛋啥的,架在這旺火上,那就更是扯淡了!

  所以說啊,兩種不同的柴禾,都有各自的優缺點。

  不管是哪一種,這里面都不排除炒菜的鍋在炒完上一道菜之后得刷一遍。

  擱在現代,刷完鍋很簡單,直接端起來往水池子里一倒,再往水龍頭底下沖一下,就ok了。

  可這種柴火鍋就不行了啊,那可是鑲嵌在灶臺里面的,想要撬下來得老費勁兒了。

  再者,正在燒的鍋,鍋底特么都是紅的,你敢撬?

  所以,說一千道一萬,燒柴火鍋,最好是給自己找個幫手,一個人少太費勁兒了。

  找個人幫你一起塞柴火,幫忙遞點蔥姜蒜頭啥的,還能呱唧呱唧家常,多好!

  所以現在,鄭小琴扮演了這個角色,楊若晴很高興。

  楊若晴拿出兩根肋排出來用清水洗干凈,準備剁成手指長短的小塊。

  鄭小琴在那里準備柴禾,她既然塞柴禾,那用的肯定是松毛和樹葉枯枝這些了,不需要用到硬柴。

  “晴兒姐,我給你剝蒜頭,刨生姜。”

  “好嘞,都在你后面那只籃子里呢,你拿。”

  楊若晴將剁好的怕排骨堆放到一只大盆里,待會再鍋里熱水燙去浮沫再用。

  然后,她轉身去水缸旁邊的另外一只水桶里撈了四條大鯽魚上來。

  “小琴,待會鍋里水開了你幫我把排骨放下去燙,我先去后院水井那邊把魚殺了,洗干凈就回來。”

  “好嘞,晴兒姐你去吧!”

  關于晌午的飯菜,楊若晴是這么打算的,主打是孩子們的吃食。

  兩條鯽魚熬出湯來,將鯽魚渣渣撈走給貓吃,往鯽魚湯里放小青菜葉子,荷包蛋,還有豆腐和蝦仁。

  這道菜非常的鮮美和滋補,高蛋白,高鈣,非常適合孩子們吃。

  排骨紅燒,微微的辣,到時候放到砂鍋里去燜煮,等到要出鍋前的十來分鐘,放一碗紅薯粉圓子下去一塊兒燒。

  紅薯粉圓子是這一帶的特色菜,有是做的不是圓子,而是一塊塊,一條條的,叫紅薯粉燜子。

  燜子里面一般加蔥花,而圓子里面,可以加入適量的糯米飯,總之,用嘴簡單的食材,能搗鼓出很多種花樣的美食出來,這就是莊戶人家的智慧。

  雖然比不得那些城里的豪門貴族吃的花樣多,但莊戶人家也有莊戶人家的樂趣在,并因此養育了一輩又一輩的兒女。

  在兒女的心目中,也會因此留下一段記憶,一段屬于童年的記憶,故鄉的記憶。

  以及一種鐫刻進記憶深處的味道,那就是媽媽的味道!

  “晴兒姐,別搞太多菜,隨便整兩個能下飯就行了。”鄭小琴看到這鍋臺上的盆里是排骨,楊若晴手里拎著鯽魚。

  看來不僅要做鯽魚豆腐湯,還得做紅燒鯽魚,太多了……

  楊若晴笑著說:“不妨事兒,你專心幫我塞柴火就行了,其他事兒不要你操心!”

  隨便搞兩個菜咋吃啊?不說家里還有這么多人,就算只有四嬸一個,這些菜也都不夠四嬸嚯嚯的。

  再說了,既然邀請人家來家里吃飯,而且還是兩個小家伙主動邀請的,楊若晴咋地也要整出一桌豐盛的飯菜來,這可是為自己兒子們撐面子哦!

  楊若晴很快就把四條鯽魚給處理好了,臨走之際,看了眼水井旁邊,大媽王翠蓮打理的這一塊塊小菜園,里面的菜長勢真的很不錯啊。

  于是楊若晴又拿著籃子,掐了兩把小青菜,砍了一顆包心菜,拔了兩根青皮大蘿卜,順手給洗了,刨了皮,這才起身回灶房。

  而此時灶房里,排骨已經完成了燙水,鄭小琴把排骨撈起來放到盆里備著,又在那里埋頭切生姜。

  生姜已經切了小半碗了,大蒜也拍了小半碗,干辣椒,八角啥的,也都準備齊全。

  不僅如此,燙完排骨的鍋里那些帶著血沫子的水也都舀干凈了,鍋底擦得干干凈凈的,讓人一看就忍不住生出想要燒菜的沖動!

  “哈哈,你這下的可真齊全,我輕松多了。”楊若晴笑著,將手里的東西放到一旁,然后卷起袖子,上前來準備從第一道菜開始燒起……

  才用了半個時辰,一桌飯菜就已經擺到了隔壁飯堂的八仙桌上。

  因為天氣太冷了,所以現在吃飯基本都在后院灶房隔壁吃,很少去前院堂屋。

  而此時,駱鐵匠和楊華忠他們也都早就回來了,之前上晝,他們都忙自己的活計去了。

  這會子回來,大家伙兒一塊兒來了后院飯堂。

  團團圓圓一左一右牽著姜瀾的手,三個小家伙,六條小短腿,那是走得雄赳赳氣昂昂啊。

  尤其是圓圓,邊走邊跟姜瀾那說:“姐姐,你多吃點,我娘做的菜好好吃呀!”

  團團也不甘示弱,“我給姐姐夾菜,姐姐不要客氣。”

  姜瀾看著左右兩邊這兩個小弟的話,高興的咧著嘴笑。

  “我才不會客氣呢,我肚子大大,能吃下一頭牛!”

  三個小孩子的對話傳到后面一眾大人的耳中,大家都笑了。

  駱鐵匠說:“咱家這兩個,這是把你們平時招待客人在飯桌上說的那些話給聽進去了!”

  楊華忠也點頭笑說:“口氣都一個樣!”

  大家都笑,敢情這小孩子哈,別以為他們什么都不懂,其實啥都沒能逃過他們的眼,沒能逃出他們的耳。

  之前的姜瀾,就是最好的例子……

  劉氏笑瞇瞇打量著面前的三個小孩子,然后興奮的扯了扯孫氏的袖子說:“看看這三個孩子,多要好啊,要不結個娃娃親得了!”

  孫氏聽到劉氏的提議,真是哭笑不得。

  “四弟妹,你瞎說個啥呢,小孩子一塊兒玩鬧,用不著整那么復雜!”

  即便是家里的姐弟仨,從小到大孫氏和楊華忠都沒想過給他們結娃娃親的,因為不想限制孩子們日后的成長和選擇。

  至于花兒?

  那是跟大安在長久的相處中,生出的青梅竹馬的感情,根本就不是娃娃親!

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