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第778章 蒸乳酪(十三)

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  將精乳收了取來,時玉跟著金茗去了廚房。新修建的廚房里還有散發著木香,雖然簡陋,不過時玉也不太在意。

  金茗知道她不喜歡別人打擾,遂也沒有久留,只剩她一個人鼓搗起來。

  乳制食物其實很多,大多都喜歡當甜點。又或者將乳品提煉,和其他的食材摻雜在一起當做輔料。

  好幾種食物在時玉腦海中閃過,最終她選擇了最后一樣——糖蒸酥酪。糖蒸酥酪也叫蒸乳酪,是一道極為可口的小甜點,時玉挺喜歡的。若是半下午的時候,能有一碗蒸乳酪,加上一碟綠茶酥,那當真就是享受了。

  從儲物袋去了三塊花糖來,這花糖用的香甜多汁的藥花榨汁制成,因花的顏色淡粉,這糖做出來后,便是淡淡的櫻花色粉色。

  花糖放進精乳中,又在鍋子里加水,再把碗放進水里。火在下面慢慢加熱,時玉用象牙筷子輕輕攪拌著精乳。很快的,花糖便化了,玉白色的精乳也染上了一層輕薄的粉色,用勺子將精乳舀起,像是流動的粉色瑪瑙。

  奶香味隨著溫度的升高也溢了出來,不多會兒,時玉渾身便沾了那絲香氣,久久不散。

  見精乳被徹底煮開,花糖也與交融在一起,時玉將碗取了出來。白色的骨瓷碗里,素白的沒有任何花紋,可里面淡粉色的液體,卻讓人心頭軟化。

  將瓷碗擱置在一側放涼,時玉又取了一酒壇子出來。這里面裝是的用莊園里出的靈米釀制的米酒,倒一碗出來,酒液不見絲毫渾濁。不過怕影響口感,時玉還是用細紗布將米酒過濾了一遍,等精乳放涼后,將米酒一點點倒入了里面。

  一邊倒,一邊攪拌,一直到大約三分之一碗時,這才止住了。將上面的泡面撈掉,瓷碗上蓋上有孔的蓋子,又靜靜擱置了一刻鐘左右,時玉這才搬了蒸小籠包的蒸籠來,將碗放了進去蒸。

  蒸的時間不宜太長,否則影響口感。時玉就守在一側,又一刻鐘過去后,她二話不說撤了火,將蒸籠蓋子掀開了。

  玉白的瓷碗在冒著熱氣的蒸籠中央,時玉很是期待的揭開了蓋子,只見一團粉色靈氣從碗口噴涌而出,很是華美。

  而碗里的乳酪也恰到好處,凝結的乳酪像是一塊水頭極好的粉色瑪瑙。清亮又淡薄的粉,像是溶入了初春里所有綻放的櫻花,帶有一絲生機勃勃。

  多好看的顏色。

  時玉心里清楚,這還是她第一次做出這么美的色彩。

  蒸熟的乳酪放涼,再放入冰室中冰鎮。時玉一邊等著享受美食,一邊繼續做第二批。有了第一次的經驗后,第二次就無需那么謹慎。

  一直到時玉同時把四碗乳酪放入蒸籠上后,冰室里的那份也已經冰鎮好了。

  因為冰過的緣故,乳酪又凝結了不少,那粉色也深了一些,像是張張舒展開的柔嫩的花瓣。仔細欣賞了一番這顏色后,時玉取了勺子挖了一勺出來。

  顫顫巍巍的乳酪有些像豆腐,卻又比豆腐多了一絲水潤的光澤。送入口中時,單口感上來說,比豆腐多了一絲柔韌;而味道,香甜柔嫩的乳酪和豆腐完全是兩種不同的體驗。

  時玉滿足的嘆了口氣,這精乳真是好東西。一碗吃完,她感覺自己的體內的血氣旺盛了一些。

  她的肉身是重新煉制的,雖然和常人沒啥太大的不同,但是體溫卻一直都不同于常人的那般溫暖,別人觸摸她的手,都能感到一絲涼意。

  沒有想到,她卻的氣血,這東西竟然會有作用,看來得讓金茗幫忙多收一點了。

  等到蒸籠里第二波蒸乳酪好了后,時玉見原本安分的日心火正在瓷碗旁邊探頭探腦。

  “沒想到你也是嘴饞的。”時玉彈了它一下,確實有些意外火靈也會對這些感興趣。

  日心火忙縮了回去,可很快它又畏畏縮縮的伸了出來,火舌舔著碗沿,一臉饞相。

  “現在還不行哦。”時玉不能做厚此薄彼的事,“得等海心炎做完了,你們兩個一起才行。”

  哪知日心火一聽她的話,當即就躥了出去。時玉一愣,再一感知,好家伙,這貨竟然跑去幫海心炎的忙了。

  時玉不由失笑,讓人把這四碗蒸乳酪分別給金茗、時金、風洛和楊長老他們送了過去。

  都一樣在出力辦事,厚此薄彼是大忌。

  一盞茶的功夫,金茗回來了。

  “這是你用剛剛的精乳做的?”他眼睛里放著光,“果真物超所值。還有嗎?我可不可以再來一碗?”

  時玉朝著火靈的位置抬了抬下巴,“火靈在那,你去把火靈請來再說。”

  金茗瞬間啞然。

  “好吧,那以后再說吧。”說了幾句話之后,他有些扭捏的沒有走。

  “有什么話就說吧。”時玉道。

  “就是……十天后我去換筱筱過來,你能不能也給她做一份?屬于我的那些都份例都給她,她身體早年累垮了,后來我一直尋各種珍藥養著,如今好了不少。不過我怕有病根,這精乳我放下吃下去,整個人都是暖洋洋的。想來對她應該好處頗多。”金茗道。

  他和菱筱筱有約定,以后兩個人半個月一輪,他先來廢城,半個月后輪到菱筱筱來。

  時玉看了金茗一眼,突然想到這兩人在一起的時間也不算晚了。菱筱筱從前的性子張揚肆意,現在經過歲月的沉淀,溫婉了不少。不過這其中也應該有金茗的作用吧。

  不然一個女人要支撐一個家族,性格再怎么也不會變得柔和,應該是更尖銳才是。只有被人包容著,用溫柔的情意感化著,那尖銳的觸角才會一點點軟化下來,整個人也會鍍上柔光。

  “這個沒問題。另外,你們什么時候成親?”時玉問。

  金茗臉上閃過一絲可疑的羞澀,“這個就得看她的了。”他一直都在準備著,只是筱筱一直沒提,他也怕被拒絕,就一直沒吭聲。

  “看她的?”時玉不知道后面這些內情,“那她有給準信嗎?”

  “啊?什么準信?”

  時玉扶額:“……就是你有沒有開口提過這事?”

  金茗氣息微弱,“沒有,不敢。”

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