不僅僅是徐牧和周妙妙有開分店的打算,就連四季火鍋店的客人也已經不止一兩個建議這么做了。
知道四季火鍋店的人越來越多,口碑越來越好,想要吃一次火鍋也就越不容易。
比如每天中午四季火鍋店十一點才開門營業,但每天十點半的時候,火鍋店外就有很多客人等著排隊了。
正式開門不到五分鐘,就全部滿桌,需要排隊了。
如果十一點半后你才來,那對不起,可能今天中午你就是吃不上了。就算等到下午兩點鐘,都叫不上你的號!
所以經常有不了解情況的客人,從蓉城其他區開車跑過來吃飯,結果來了后發現根本排不上隊,只能失望而歸。
面對這種情況,唯一的辦法就只有擴大店面或者開分店,才能稍微緩解。
在四季火鍋店生意越來越火紅,開分店已經提上議程時,蜀香緣火鍋店在催死掙扎了一周后,潘老板終于不甘的將火鍋店關閉。
沒辦法。
如果蜀香緣開在其他地方,還是可以繼續生存下去的,而且生意還不會太差。
畢竟這世上像四季火鍋店這么牛的只有一家,大部分還是普通火鍋店。總不能所有人,都只吃四季火鍋吧?
只要選擇的地段位置合適,就算很多味道一般的火鍋店,生意照樣很好。
可是開在四季火鍋店旁邊,就不行了。
兩者相差對比實在太大,就算四季火鍋生意爆滿,人們排不上隊,也基本很少會轉身去吃蜀香緣。
關門,是逼不得已。
潘老板一開始怎么也沒有想到,自己花錢請水軍抹黑四季火鍋店,反而會偷雞不成蝕把米,成了四季火鍋店腳下的墊腳石!
將門面轉租的貼上去后,潘老板看著四季火鍋店排著的長長隊伍,冷哼道:“我是不會就這么善罷甘休的!”
請水軍抹黑四季火鍋店這一招已然是行不通了。
但還有一個方法他準備試試。
也是他在火鍋店說過的,關于四季火鍋店虛假宣傳的事情。
四季火鍋店現在的招牌是藥膳火鍋,除了價格貴、味道好之外,還有一個很鮮明的特點,就是關于他火鍋的功效,說是每種鍋底都有不同的效果,若是長時間服用會具有清肺、健脾、滋補、養顏、壯陽等功效。
這是很典型的虛假宣傳。
國家關于不正當競爭法律中有明確規定:“經營者利用或者其他方法,對商品作引人誤解的虛假宣傳的,監督檢查部門當責令停止上述違法行為,消除影響,可以根據情節處以1萬元以上20萬元以下的罰款。”
其實,很多粥店、特色飯店,為了吸引顧客,都會采用這樣的宣傳語,一般來說不會有人在意。
反正就是吹牛嘛。
這年頭吹牛又不用上稅,隨便吹,也沒有顧客會真的相信。
可是一旦被舉報,飯店還真的會有不小的麻煩。
因為虛假宣傳被有關部門罰款,也不是少數了。
只不過這種問題也不是關于食品安全之類的,一般來說相關部門也不會太重視,就算接到舉報估計也不會馬上處理,甚至會直接忽略掉!
潘老板又不是什么很有背景的人,就是比較富裕,手里有些閑錢而已,他也沒辦法動用什么政府關系。只能采用笨辦法,那就是一直投訴,多投訴幾次。
只要他不放棄,投訴次數多了,相關部門也不得不處理。
打持久戰,有點耐心,多耗費些時日就行。
當然,就算相關部門最后處理了,最后四季火鍋店只要接受罰款,撤掉虛假宣傳,也不會有大事,火鍋店照樣可以正常經營下去。
這給四季火鍋店帶來不了什么大的麻煩。甚至只要四季火鍋店味道不變,他的聲音都不會怎么受到影響。
但能帶來一點麻煩是一點,這么做能夠讓潘老板出一口惡氣就行了。
就這樣,六月悄然過去。
蜀香緣關了門,門店轉讓出去,現在變成了一家服裝店。潘老板暗地里去相關部門舉報四季火鍋店虛假宣傳,也暫時還沒消息。
畢竟咱們國家的相關部門,只要不是重要事情一般處理都比較慢。
所以四季火鍋店生意火爆依然,供不應求。
到了月末。
租房里。
周妙妙看著手中的火鍋店重新開張一個月來的財務報表,漂亮的大眼睛有些閃閃放光,反復的看了好半響后,才忍不住雀躍之情的對徐牧問道:“你猜我們這個月的營業額有多少?”
徐牧笑了笑,說道:“應該在六百萬左右吧。”
周妙妙滿臉驚訝,瞪眼問道:“你怎么知道的?難不成你每天都在查賬?”
徐牧搖了搖頭,沒好氣地道:“這還需要查什么帳啊。大致算一算不就能猜到了。咱們火鍋店面積不大,加上廚房總共才兩百平,最大客人容納量是116位,但實際上不可能全部滿員。因為很多四人座,坐的都是兩個人,八人大桌一般也只坐五六個人。所以正常情況來看,咱們火鍋店滿員狀態的時候,真正客人的容納量大約在80人左右。”
“80個人,人均消費500元,就是四萬元。火鍋吃的比較久,一批次客人吃飯平均消耗時長在一個小時半小時左右,咱們一天營業時間是八個小時,也就是大約一天能接5批次的客人。”
“四萬乘以5,所以一天營業額差不多是20萬元。一個月,不就是六百萬。”
周妙妙聽完一臉服氣,點頭道:“你算得沒錯,咱們這個月的營業額是六百二十三萬七千元!出去食材成本、租金、人工費,純利潤也有四百七十多萬!”
隨即,她又有些激動,十足小財迷模樣的反復看著報表,半響后才感嘆道:
“四百七十多萬啊!咱們四季火鍋店以前每個月的利潤,最好的時候也就四萬不到,一年下來能掙三十幾萬就算不錯。現在一個月,就把原來十年才能賺到的錢賺到手了!”