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第三十章 不可碰觸

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  “放多少水?”唐晶倒好面粉,拿著純凈水有點遲疑,倒水可是有講究的。

  “你吃飯的碗,放兩碗。”老唐比劃了一下,“給我點鹽,把鹽罐給我。”

  “為什么放鹽?”倒好水,她看著老唐,揉面還要放鹽?

  “還要放雞蛋的,放了鹽和雞蛋,皮不容易煮爛。”老唐笑著說著。

  “好吧,這個是得你來,我也就真的只能做個死面團。”唐晶真的嘆服了,揉面也能揉出花來,“餃子餡需要什么?我先做準備。”

  “冰箱里有韭菜,你拿出來,再拿一塊五花肉解凍。”

  “魚餃也要肉?”唐晶瞪著眼睛。

  “當然,魚餡的餃子又沒油,當然得有點肉。”

  “知道了。”唐晶也覺得這人瞎了也比自己能干,倒是沒那么灰心了,去拿了韭菜和肉出來。摘菜還是會的,摘干凈,洗干凈。

  “魚要幾條?”唐晶最后看向了魚,她收拾不好,不過,總不能讓看不見的人來收拾吧?

  “兩條吧,媽媽給的魚很大。你別管,我揉好面來收拾。”

  “我來吧,雖說做得不好,總算這個還是會一點的。”唐晶剁了魚頭放一邊,把魚雜的魚子和魚腸拿出來放到大碗里。洗干凈了魚,怎么取肉還真的沒學過。糾結了一下,想想反正也是做餡,也不用太細致,隨便的剁成了小塊,然后用刀尖把魚骨給剔了出來。好在是海魚,沒什么刺,一根魚骨剔出來也就行了。細心的摸摸,沒有魚刺了,才把魚肉切成小塊,“要用絞肉機嗎?”

  “不行,那么做不好吃,你切韭菜吧,那個我來剁餡,這個餡挺費勁的,得一點點的剁,至少半小時。”老唐說道。

  “想什么呢,看不見用什么刀。葉飛,你會剁餡嗎?”唐晶直接叫著人。剁半小時?這種高難度還是讓男人來做吧。

  “好,我來。小謝,你也幫忙。”葉飛嘻嘻的進來了。

  小謝比葉飛有用多了,她開始是要把魚肉切成小塊,再把小塊小心的剁得沾在一起,等剁成這樣,她才把刀遞給了葉飛。以后就是用力氣的問題了。

  而唐晶就安靜的在一邊切韭菜,這個她還是會的,她也喜歡聽切韭菜的沙沙的聲音。

  “切好了菜,肉能絞嗎?”唐晶做完了,再問第二件。

  “嗯,肉你按粗絞健。”老唐點頭。

  唐晶把解凍的肉切小塊,放進絞肉機里絞成了肉沫。再回頭,正好看到葉飛和小謝兩人跟過家家一樣,小謝不斷的糾正,而葉飛則故意亂做,兩人雖說盡量小聲了,但是感覺得到他們的甜蜜。

  回頭看老唐,老唐專心的在揉面,面團在他的手上,就跟北方的大師付一樣,讓唐晶覺得他隨時能拉出一份拉面來。

  “怎么啦?”

  “除了魚茸,其它都弄好了,你來調味吧。”

  “把韭菜里灑點鹽,然后把韭菜水擠出來,我給你包翡翠餃子。”老唐笑瞇瞇的說道。

  唐晶倒是想說,麻煩就算了,但想想韭菜總是要擠水的,弄不弄進面團都不重要。

  她擠了水,把韭菜汁給老唐,老唐把剛揉好的面團放一邊,重新拿了些面粉把韭菜汁和雞蛋重和了一團面。

  “老師,就是說,綠色的餃子就只能唐小姐吃?”

  “也給小謝吃,你個叛徒。”老唐對他哼哼著,但手卻不停,很快一個綠色的小面團就成了型。

  葉飛對著他吐了一下舌頭。

  “不許做怪臉,多大的人?”專心揉面的老唐直接說道。

  “所以你其實看得見吧?”葉飛噴噴的說道。

  “所以你傻啊?這還用看,用腳指甲都想得出來。”老唐悠悠然。

  唐晶笑了,“還要做什么,總不能現在都等你吧?”

  “還真是只能等我,魚肉餡要先加點生粉打上勁,然后才能跟肉餡,韭菜一塊和。再調味,你去休息吧!”

  “老師這個我會,我來吧!”小謝忙說道。

  “也行,所以你嫁葉飛虧了,幸虧他人還不壞。”老唐對著小謝聲音的方向一點頭。

  小謝笑了,開始手打魚餡。

  “我媳婦厲害吧,她家開飯店的。”葉飛得意的說道。

  “又不是你厲害,我給你們打果汁,唐總,你喝蔬菜汁吧。”唐晶洗了手,決定給大家弄點喝的。

  “其實我都瞎了一輩子了,真的治不好了。”老唐一臉的生不如死。

  “也是,不過還是保護一下吧!”唐晶認真的想了一下,決定不能放任自流,去挑了一些水果,加上胡蘿卜,打成了汁。

  “好了,我們都喝蔬果汁,以后我們都過健康的生活。”她倒了四杯。

  “你還是喝牛奶,你那杯我喝,不是胃不好嗎?喝什么果汁。”

  “行了,沒那嬌氣。”唐晶拿了吸管,把吸管到了他的嘴里。從唐家出來這么久,剛煮的咖啡也沒給他,這會應該渴了。

  老唐是有點渴,幾口就喝光了。

  “老婆,我喂你!”葉飛也忙拿了吸管,喂小謝。

  小謝笑了,她其實心挺大的,不然,這三年葉飛這么照顧老唐,她也沒翻臉,反而覺得有些愧疚。她今天其實是挺高興的,因為老唐真的有人照顧了,而且比葉飛的照顧好太多,她心里的負擔也就消失殆盡了。

  “真好喝,橙汁的酸被胡蘿卜的甜中和了,也沒胡蘿卜的味兒。”

  “我朋友有時早上來,就給我榨橙汁喝,給我補充維生素。”唐晶笑了一下,長長的輕嘆了一聲,有時底限被碰觸了,朋友也就做不成了,但是,曾經她對自己的好,她卻一直舍不得忘記。

  “以后我給你榨,不就是橙汁嗎?我天天給你榨。”老唐翻了一個白眼。

  “算了,榨汁還是我來吧,總不能把自己能做的事,也推給別人。”唐晶自己喝了一口榨汁,“你的機器比我的好,不怎么費力。”

  “你又不榨汁,怎么有機器?”

  “朋友買的,好到我家給我榨汁。”唐晶笑了一下。

  “真是好朋友,有這樣的好朋友一定很幸福。”小謝微笑起來。

  “餡拌好了嗎?魚肉和豬肉放在一起,把韭菜也放進去,五勺色拉油,一勺醬油……”老唐把面團放到盆里,“這個要醒一下。”

  “這個餡聞著都香。”葉飛忙夸著老婆。

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