葉飛首先將幾種食材用開水焯了一下,然后在燉鍋里面加入適量的水,在他將要往里面放山羊骨的時候停頓了一下,因為這地方有一個需要注意的地方。
“按著我們平常的觀念,羊肉去膻味我們少不了姜片,但是這道湯里面還真不能用姜片,有人知道為什么嗎?可以讓山炮兄或者其它幾位搶到麥克風的朋友一下,猜對有獎勵哦。”葉飛笑著說道。
一聽葉飛說猜對了有獎勵,直播間的觀眾就來勁了,都知道葉飛的獎勵肯定不會是普通的東西,哪怕他就是獎勵你一根紅蘿卜都是極品的,這玩意不知道多少錢呢。
觀眾們一個個的摩拳擦掌,絞盡腦汁的思考著,結果亂七八糟的答案就出來了。
“山炮兄,幫我給葉神轉達一下,之所以不放生姜,是因為葉神不喜歡吃生姜。”
“山炮兄,也給我轉達一下,生姜吃多了不好,所以葉神不放。”
“天下兄,你給我轉達,告訴葉神說生姜吃多了容易放屁。”
“流沙,麻煩先幫我問一下生姜是啥玩意,我怎么沒見過啊?”
“流沙流沙,快點給葉神轉達一下我的答案,吃生姜是不是會生出來姜片?”
答案那才叫一個精彩,這一刻人們才發現每個人的腦回路都是不一樣的,簡直是七扭八拐啊,怎么樣思考的都有。
山炮不是炮和吃遍天下幾個搶到麥克風的觀眾被這幫家伙給逗的前仰后合的,心說一個個的神經病,這么逗比的答案你們到底是動用多少腦細胞想出來的啊?更可笑的是哪個吃生姜會生出來姜片的家伙,你丫的是老天派下來逗我們開心的逗比吧?
葉飛聽到吃遍天下和山炮不是炮給他轉達回來的答案,這貨笑的直接蹲臺子下面去了,麻蛋的,一個個的都是人才啊。
沈月笑的烤全牛都不吃了,捂著肚子蹲在那里眼淚嘩嘩的。
龍龍龍幾十張嘴也不吃了,裂開嘿嘿傻笑了起來。
甚至包括達克賽德和精靈幾個人也全都被這幫觀眾都逗的笑瘋了。
就在這個時候,九川太郎發消息道:“山炮兄,麻煩幫我轉達一下答案,我的答案絕對正確,之所以這道湯里面不添加生姜,是因為生姜吃多了不好,謝謝。”
山炮不是炮:“......”
“我謝你妹啊,你這算是答案嗎?吃生姜不好,你問問華夏觀眾,問問其它國家的觀眾,甚至是你們國家的觀眾,有幾個人同意你這觀點的?你這是一本正經的胡說八道啊。”
葉飛也聽到了山炮不是炮罵九川太郎,這貨笑的鼻涕泡都快出來了。
最后強忍著站起來,擺擺手道:“各位,別猜了,還是我說吧。”
這沒法猜了,好不容易出了個題,結果你看看這些答案,這就跟小學生回答試卷上的問題一樣。
問:五只雞加四只雞是多少只雞?
答:一群雞。
你說說這能對嗎?
所以葉飛也不讓他們猜了,直接指了指旁邊的那塊馬肉,道:“是因為這塊肉,馬肉雖然是營養豐富的肉食,但是不宜和生姜同食,容易引起喉嚨不適,所以我們就要用其它材料來除膻味,那就是白蘿卜。”
沒錯,答案就是如此簡單,葉飛尋思著直播間也有很多大廚,應該懂得這個道理的,沒想到沒人猜中,這應該和很多人平常不吃馬肉有關。
觀眾一聽也全都了然了,這問題很有迷惑性,葉飛先拿起羊骨頭,然后問大家為什么不加生姜,所有人的注意力都在羊骨頭上了,沒考慮其他食材。
“行了,一會兒再有問題我們繼續搶答,還是老規矩,猜對了有獎。”
說著,葉飛將山羊骨放進了燉鍋里,將一根白蘿卜切成了碎塊放了進去,再加入蔥段和蒜瓣以及桂皮等香料開始燉,等到燉出來的香氣里面沒有膻味的時候,這才將其它幾樣食材處理一下放進去一起燉。
這道湯其實說簡單也簡單,主要就是放在一起燉熟就可以了,說難也難,難在幾個注意事項上,尤其是馬肉和生姜不能一起燉,這些問題都解決了,剩下的也就是按部就班的事兒。
鍋里面燉上五畜湯,葉飛也沒有閑著,而是開始做最后一道美食,也就是羊肉汆面。
這道美食其實并不是蒙內人發明的,而是老京都人發明的,這是一種很經典的京都美食,那么為什么會出現在詐馬宴上呢?
這和蒙內歷史有關。
蒙人曾經一統天下,定都大都,而大都就是現在的京都。
國都在這里,這里的美食也勢必會傳入宮中,而這羊肉汆面又正好符合蒙內人的飲食習慣,所以也就慢慢的被蒙內人廣泛接受,成為了一道很受歡迎的美食,這才會在擺詐馬宴的時候將其呈現在宴席上。
羊肉汆面是一道非常簡單的美食,和肉絲面以及羊肉燴面有異曲同工之妙。
先將羊肉切片,放入蔥段,姜絲和香菜,然后倒入醬油精鹽和味精腌制。
開水鍋加水放爐灶燒開,然后將面條或者是面片放進去煮,水開之后放入腌制好的羊肉片,再次水開就可以關火,這個時候的羊肉正好熟而不爛,肉嫩多汁。
就是這么簡單。
葉飛雖然是最后做的這道羊肉汆面,但是卻比五畜湯做出來的要早很多,畢竟燉湯不是一時半會的事情,這東西很費時間。
“行了,烤全牛和烤全羊以及其它的菜品還有一些,我們就先吃著羊肉汆面等著五畜湯。”
說著,葉飛拿過幾個大海碗,每個人盛了滿滿的一碗羊肉汆面。
只是等到給沈月盛的時候,葉飛想了想換了個小點的碗,害怕這姑娘吃不完,畢竟剛才吃那么多其它美食了。
結果沈月不干了,說葉飛小氣,不讓她吃,弄的葉飛最后又給她換成了大海碗。
葉飛做面簡直就是一絕,直播這么久他自己都不知道做過多少面,什么擔擔面,biangbiang面,大刀金絲面,羊肉燴面,棍棍面,拉面等等,幾乎華夏有名的面條他都快給做完了,這羊肉汆面做出來肯定沒得說。
清湯上面飄著油星,大片的羊肉起伏在湯汁里面,一條條白嫩的面條就好像一根根銀魚一樣,散落的幾片碧綠香菜葉子點綴的恰到好處,偶爾一個碗里面還有一兩根鵝黃色的姜絲,整碗面看起來就讓人食欲大增,更不要說還散發著濃郁的香氣了。
當那種熱熱的香香的味道沖進鼻孔的時候,現場的幾位嘉賓身上都差一點出汗。
等到捧起大海碗哧溜喝了一口湯之后,滾燙的面湯沿著喉嚨進入肚子,將肚子里面本來就很高的溫度再次給拔高了不少,幾個人的汗再也隱藏不住了,蹭的一下就沿著汗毛孔沖了出來。
“臥槽,過癮!老子最喜歡喝面湯了。”龍龍龍雙手捧著大海碗,搖頭晃腦的贊嘆道。
其它人全都無語了,你妹的,早上說最喜歡吃叉燒包,剛才說最喜歡吃血腸,現在又特么說最喜歡喝面湯,看來世界上能吃的東西壓根就沒有你不喜歡的。
不過你還別說,這種熱湯吃的真的讓人爽翻天,尤其是剛才吃了那么多肉的情況下,喝碗相對清淡的湯面能夠起到很好的解膩作用。
本來小索倫和沈月都吃的差不多了,結果幾口面湯喝下去,一個個的又有點饞了。
湯面湯面,先喝湯,再吃面。
幾個人喝了幾口湯之后,感受到那種灼熱而又香濃無比的味道,對碗里面的面條就更加的期待了。
用筷子夾起幾根苗條哧溜吃到嘴里,那種彈彈的口感,獨有的雪里霜面香味道瞬間在口腔里面爆炸,再次讓味蕾起舞,讓味覺神經淪陷。
呼嚕呼嚕......
現場根本就沒人說話了,一幫人全都端著大海碗悶著頭猛吃,沈月和小索倫以及羊零和千陌幾個人一大碗面下肚,鼻子頭全都冒汗了,腦門上也是亮光光的一層細密的汗珠子。
“麻蛋,從來沒想到不是肉的東西葉兄弟也能做這么好吃,真是不枉此行。”羊零將大海碗往桌子上一放,揉著肚子說道。
“你還不知道他?只要是一種食材,他就能給你做出來讓你做夢都流口水的美食來,這碗面我覺得吃的比烤全牛還要過癮,怎么?吃不下去了?”
見羊零在那里揉肚子,千陌笑著問道。
羊零擺擺手,道:“吃,吃不下也得吃,不過我得緩一會兒,消化消化。”
小索倫也將一大碗面吃完了,小家伙往大鉆石椅子上一坐,一聲不吭了,小手也是不聽停揉小肚子,不過眼睛盯著桌子上的美食舌頭還是在不停的舔嘴唇。
沈月讓大家見識到了什么叫巾幗不讓須眉,小盆一樣的大海碗,這閨女一大碗也吃完了,吃完之后還沒停下來,直接拿著盤子跑到烤全牛那里又割下來一盤牛肉慢慢的吃起來了。
這一幕直接讓現場和直播間的很多糙老爺們都看傻眼了,尤其是羊零,這貨感到有點受打擊了,他可是外星人啊,他的飯量不算小啊,可是現在怎么被一個漂亮的女孩子給壓下去了呢?好自卑啊。
千陌見羊零滿臉的尷尬,哈哈大笑了起來,道:“出息啊,沈月小姐都能碾壓你,以后別說認識我,丟人。”
說完,千陌端起大海碗找葉飛又要了一碗羊肉汆面。
就連小索倫都端起盤子搞了點羊肉吃。
羊零這個郁悶啊,揉了揉自己的肚子,然后吭哧吭哧的站起來,端著盤子來到烤全羊前面,正好達克賽德撕下來一條羊腿正在啃呢,這貨大喊一聲:“阿德,給我來二斤羊肉。”
達克賽德看了他一眼,隨手將另一條羊腿扯下來給他了,道:“上面的肉應該還有五斤,不夠還有。”
羊零:“......”
尼瑪啊,老子要二斤好不好,給這么多我怎么吃的完?就算二斤估計也夠嗆,我這不是得給自己長長臉嗎?你怎么這么不上道呢?
“夠......夠了。”
說完,羊零郁悶的拎著羊腿回來了。
正好千陌看到這一幕,這貨笑的好懸沒把手里的大海碗給掉地上。
“吃,多吃點,吃了這一頓還不知道下一頓在哪里呢,不要浪費了這次機會,一定要把葉神給吃窮,吃垮,要不然都對不起我們來去的路費。”千陌慫恿道。
羊零白了千陌一眼,然后狠狠的比了一下中指!