人太多了，葉飛覺得還是找幾個幫手才可以，要不然自己一個人絕對夠嗆。
廚藝好并不代表著就能夠一次性做很多人的飯菜，畢竟做美食不僅僅是講究廚藝的，同時它還是一個體力活，以前葉飛做千叟宴的時候就體會到那種感覺——累！
于是他將吃遍天下，食霸天，趙大海，零零一和零零二喊過來幫忙，其實這也是他的一個想法，如果這一次試驗可以的話，以后的直播都會讓直播嘉賓參與到美食的制作中來，這樣一來現場嘉賓也就不會顯得無聊了，相信直播的時候會更加有趣，也能更好的和直播間的觀眾互動。
珍珠魚丸，這是一道魯菜，其實現在魚丸這種美食在很多種的菜系里都會出現，通過不同的改良方案，做出來的魚丸口感也不同。
但是要說真正的出身，它還是從魯菜中出來的，而要想將這道珍珠魚丸做的最地道，也就是要做出它最返璞歸真的味道，那就是魚的鮮美味道，至于此，這道美食中就不能添加太多的食材。
葉飛現在只是用了鱖魚，讓幾個人幫忙宰殺之后再幫忙切肉，只是切肉的時候出問題了，他看吃遍天下、食霸天和趙大海都是按著自己指點的方法去做的，結果零零一這家伙一刀下去將與腦袋給砍掉了。
“葉神，還有救沒？”
零零一有點小緊張的看著葉飛。
結果旁邊的零零二也趕忙將手里的刀放下，然后左手按著魚身子，右手按著魚頭，一下給對接在一起了，一臉尷尬的看著葉飛。
嗯，他也將魚腦袋砍下來了，他是看著旁邊的零零一做的，零零一怎么搞他就怎么搞，他看零零一將魚腦袋砍下來了，于是他也很果斷的動刀，結果不對。
葉飛哭笑不得的看著零零一和零零二，而零零三四五六七八九十幾個人在一旁就開始懟起來了。
“毛手毛腳的，處理個魚都處理不好，要你們有什么用？”
“怪不得以前讓你們做魚都做的那么難吃，就你們這水平，我都鄙視你們。”
“葉神是讓你們兩個把魚肉片切下來啊，不是把魚腦袋砍下來，這可是極品的鱖魚啊，你們兩個敗家子，我可真想把你們兩個的腦袋砍下來。”
“好了，以后我們終于又有嘲笑你們兩個的理由了，完美。”
零零一和零零二狠狠的瞪了幾個家伙一眼，然后又趕忙看著葉飛。
葉飛笑道：“算了，這道美食也用不到魚頭，砍下來就砍下來吧，只是這樣一來片切魚肉的時候會麻煩一點兒，你們小心一點就可以了，看到中間的魚骨沒有？用刀貼著魚骨往魚尾處片切，將上面這一部分魚肉片下來。”
“誒。”
倆人現在乖得很，也不瞎胡搞了，趕忙用刀從魚骨處入手，切開一個口子之后，然后左手按著魚身，右手中的刀慢慢的小心翼翼的往后片切。
能夠成為特種兵，手上是有些功夫的，這兩個家伙在片切的時候那手穩的令人發指，說是直線切，一點兒都不帶彎曲的。
葉飛很滿意，心說有做廚師的潛質。
“兄弟，另一邊的也片下來嗎？”食霸天已經將一邊的魚肉片切下來了，問道。
葉飛點頭道：“也片下來。”
他說著，手里的刀也沒有停下來，一條魚已經處理完了，拿起另一只魚一邊處理一邊道：“這道美食我們只用魚肉，魚頭和魚骨不要，扔垃圾桶里面。”
“哎呀。”
“臥槽。”
“嘶”
葉飛的話音剛落，現場就亂套了，食霸天的刀一哆嗦，直接從魚肉里面出來了，差一點割到手，吃遍天下刀也偏了一下，差一點從魚肉里面出來，而零零一和零零二的刀已經出來了，倆人全都懟手上了。
葉飛的刀可是不含糊的，鋒利無比，但是零零一和零零二也不是吃素的，閃躲的動作很快，可就這樣手上也劃出來一道口子，只是沒有出血，倆人嚇的直抽冷氣。
“你們怎么了？”葉飛看著幾個人，問道。
食霸天和吃遍天下都笑了起來。
零零一是直甩手，零零二說道：“葉神，這可都是好魚頭啊，做魚頭豆腐湯唄。”
“做什么魚頭豆腐湯？今天沒有。”
“我們可以自己做啊，給我們可以嗎？”
“不給，扔了，這是規矩。”
“這這......哎，奢侈，真的忒奢侈了，剛才聽到你那一句話，我這手都不當家了，我從來沒想過我會有如此奢侈的一天。”
“少廢話，扔了。”
“誒。”
零零一和零零二趕忙將各自切下來的魚腦袋扔垃圾桶里面去了，然后將魚身上兩邊的肉處理掉。
他們處理好之后看了看葉飛那邊，道：“葉神，魚皮也不要啊？”
“不要，魚肉朝上，魚皮在下面，在最前面劃一刀，然后刀口順著魚皮和魚肉的連接處往后推刀就可以將魚皮弄下來了，對對，就是這樣，聰明。”
聽葉飛夸自己聰明，零零一和零零二呵呵傻笑了起來，結果讓旁邊的眾人差一點吐出來，這兩個沒臉沒皮的貨。
此時，直播間的觀眾真的是羨慕嫉妒恨啊，誰也沒想到現在葉飛竟然會讓直播嘉賓直接親手和他一起做美食，這絕對是一個學習美食的最珍貴的機會，最關鍵的是他們可以親手摸一下那些極品食材。
可以好不夸張的說，如果讓他們在全世界選一個廚師做老師的話，他們絕對全都會選葉飛，因為他們知道只有跟著葉飛才能學到最頂級的廚藝。
只是此時他們根本就沒這個機會，只能眼睜睜的看著食霸天和吃遍天下以及趙大海跟著葉飛一起做。
“啊啊啊，不行了不行了，我一定要弄到一個名額，這絕對是和葉神學習做美食的最好機會，我不想錯過去啊。”
“拜托各位了，誰有名額賣給我好不好？我和我女朋友分手了，她總是說我做的飯難吃，我想和葉神學一下將她哄回來，你們大慈大悲吧，這可是在拯救一個完美的家庭啊。”
“我也是啊，我媳婦好幾天不和我一起睡了，各位大哥，給個機會吧，讓我學點廚藝哄哄她，你們知道憋好幾天很難受的。”
“我也和我女朋友分手了，我也想......”
一會兒直播間里面全都成分手的了，全都想求個名額，就在這個時候，一直潛水的姚小明說話了。
“各位爺爺奶奶叔叔阿姨大爺大娘，你們把名額讓給我吧，我想我爺爺奶奶了，我想給他們做頓好吃的，我害怕他們在下面吃不好，你們看在一個孫子如此孝心的份兒上，就成全我吧，好不好？”
所有人：
“姚小明！！！滾蛋！！！”
“這熊孩子，說話咋就這么嚇人呢？”
“雞姐，快點看你家兒子，又開始發瘋了。”
絕代幺雞和姚建設：
我沒看見，我什么都沒看見，那不是我兒子。
倆人是真的被姚小明給氣的沒辦法了，現在連刁他都懶得刁了，這個皮孩子就是他們兩個的克星。
“葉神，這魚肉一會兒是不是還要剁碎啊？”趙紫燕在一旁問道。
葉飛笑道：“碎是要弄碎的，但不是剁，剁碎的魚肉做出來的魚丸彈性會減少很多，而且會在湯水中下沉，我們要做的這道丸子其實還有個很好聽的名字，叫浮水魚丸，也就是說魚丸做出來之后并不是沉到水下的，而是浮在水面上的。”
“啊？這怎么做？”
不要說趙紫燕吃驚了，現場的所有人都吃驚，包括直播間的很多人，只有少數的人明白了葉飛接下來的步驟。
魚肉片切足足片了十多分鐘，這還是六個人呢，葉飛片了大半，他真不知道如果是讓他一個人搞的話會用多少時間，估計最少要二十分鐘左右。
等到所有的魚肉都處理好了，葉飛道：“我們剛才說了，做這道魚丸還有一道工序就是砸肉，剛才很多人都不明白怎么回事，現在咱們做，幾位，先將刀反過來。”
一聽葉飛讓將刀反過來，零零一和零零二趕忙將放在砧板上的刀翻了下個，然后一臉驕傲的往周圍看了看，那意思我們動作快吧。
誰知道葉飛見來人將刀翻了一個面，郁悶的直翻白眼，他拿起自己的刀，然后將刀刃朝上，刀背朝下，道：“是這么個反過來，不是翻個身，明白嗎？”
零零一零零二：
倆人趕忙把刀拿了起來，然后學著葉飛的樣子將刀刃朝上拿著了，一臉的尷尬。
吃遍天下幾個人也全都學著葉飛的樣子，刀刃朝上的拿著刀。
葉飛從旁邊拿過一條魚肉，開始用刀背用力的捶打魚肉，一邊捶一邊說道：“這樣在砸的時候盡量下刀密集一些，將魚肉咋成肉泥，當然了，你也不可能一下全部砸成肉泥，我們一層一層的來，另外再提醒大家一句，在砸的過程中遇到魚刺的話要挑出來，別一會兒給混到魚丸里面去了。”
“哦，對了，葉神，直接用刀切不是更好嗎？又快。”零零二嘴不停閑的問道。
葉飛道：“剛才不是說了嗎？切出來的魚肉做出來的丸子彈性降低，而刀背較寬，不僅僅可以將魚肉拍砸成魚蓉，同時還能使得魚肉中的纖維出來，這樣做出來的魚丸不僅味美，而且彈性足，吃起來Q彈。”
“Q彈啊？這個好這個好，我喜歡Q彈。”
零零一實在看不下去了，一邊拍砸魚肉，一邊道：“行了行了，別用你的智商去挑戰葉神的耐心底線了，知道你啥都不懂，跟著葉神好好學就是了，這也是泡女朋友的一項必會技能，沒聽人說嗎？要想拴住一個女人的心，你就要先拴住她的胃。”
“不是男人嗎？”
“你二啊？這不是咱倆說話的嗎？我說拴住男人的心你還干不干了？”
“不干。”
“那就是了，快點砸，將你這單身二十四年的手速盡情的施展出來吧，爆發你的小宇宙，你絕對比我快。”