葉飛真的要被直播間的觀眾吵的要瘋了,這幫人真的太厲害了,你稍微給他們一個話題,這幫杠精就能抬杠抬的天地暗淡日月無光鬼哭神嚎的。
你說說自己就是讓他們說說今天做什么而已,這是給他們一個自己做主的機會,你瞅瞅這幫貨,差一點打起來啊。
要說最悲催的還是人家慧能大師,不管怎么抬杠,最后都能把他給掛進去。
慧能大師也是氣的冒泡,一個大和尚在里面逮誰罵誰,你說說這氣的都犯清規戒律了。
最后沒辦法,葉飛直接關視頻,我特么不播了啊!這直播間你們都是大爺,我管不住了。
還別說,這一招真管用。
當葉飛啪的一下將視頻關掉之后,直播間的觀眾直接全都懵逼了,誰也沒想到葉飛能把視頻給關掉,我靠,視頻關掉了我們還看個茄子啊?
一幫家伙全都老實了。
過了一分鐘,葉飛又將視頻打開,給了個瞪眼說瞎話的理由,我這里停電了。
觀眾要是相信才見鬼了呢,都知道這貨也是剛才被吵的不行了,一個個全都刷笑臉。
葉飛嘆了口氣,道:“各位,我收回剛才的話,今天做什么,我決定,既然很多人都想看萬三八大碗,那么我們今天就做萬三八大碗,其實不管是哪一種八大碗,都是我們華夏美食歷史中的璀璨明星,好了,也不閑扯了,現在開始做。”
說著,葉飛撇了一眼自己直播間的觀眾,這貨渾身一哆嗦,臥槽,觀眾數量竟然已經突破九十億了,這是要奔著一百億去的節奏啊。
“不要停,不要停,快點漲啊啊啊。”
葉飛心里吶喊著,然后快速的來到了操作臺前。
老韓和摩天柱以及羅德也跟了過來。
葉飛站在操作臺前,道:“既然我們要做這萬三八大碗,那么就要說說萬三八大碗是怎么回事,剛才我們說了,這是沈萬三的家宴,雖然是家宴,但是畢竟沈萬三的身份在那里擺放著呢,人家有錢,所以在吃的方面也是非常講究的,不管是用來盛美食的器具還是用來做美食的食材,當然都是最頂級的。”
說著,葉飛一伸手從一個儲物格里面拿出一個瓷碗,只是這瓷碗和葉飛以前用的青花瓷碗不一樣,上面沒有花,而是全青,這是一個青瓷碗。
青瓷,在華夏瓷器史上絕對是一種珍品,很多玩瓷器的家對這種瓷器壓根就沒有抵抗力,在很多的拍賣會上,青瓷都能夠拍出一個相當驚人的價格,至少是百萬起步的,而且以前的時候葉飛用的一般都是青花瓷碗,要么是白瓷,這青瓷碗倒是第一次拿出來用。
所以很多人還以為這玩意是現代工藝品呢。
可是羅德是行家啊,他也很喜歡瓷器,當初第一次來葉飛這里做嘉賓的時候,他就被葉飛用的青花瓷碗給嚇一跳,因為他知道那些全都是真正的古董啊,現在這貨又拿出來了一個青瓷碗,這丫到底有多少古董啊?
羅德都有點冒汗了。
葉飛將青瓷碗小心的放在太子上,道:“萬三八大碗,首先就是器具的講究,必須要用上好的青瓷碗。”
說著,葉飛將臺子上的青瓷碗往前推了一下,道:“就像這樣的,我們現在用的這只青瓷碗就是正宗的大宋年間龍泉窯的青瓷,是的,你們沒有聽錯,這是個古董碗,今天我們就要用這樣的碗來做器具。”
所有人:“.......”
“臥槽,真的假的啊?葉神,別鬧啊。”
“大宋龍泉窯青瓷?我的個腦子啊,你確定這是真的嗎?”
“我勒個日的,我是嘉士伯拍賣行的拍賣師啊,這玩意我拍過啊,五年前一個龍泉窯的青瓷瓶,直接拍出了兩百九十多萬的天價啊,葉神這個碗,這瓷質這么細膩,青釉這么均勻透徹,絕對比那請瓷瓶要好的多啊,價格不敢估計。”
直播間里面,龍龍龍激動的都要尿了。
“我靠,葉神真是要上天啊,青花瓷還不夠你折騰的啊?你怎么還有青瓷呢?這絕對是極品東西啊,不行不行,有時間一定要去看看。”
葉飛不知道眾人是什么表情什么想法,他說完之后,一彎腰又從儲物格里面拿出了十來個青瓷碗,還有幾個青瓷盆。
看到這一幕,可以說直播間的觀眾全都傻眼了。
丫丫擦的,假的,絕對是假的啊,贗品,如果是真的話,這這......這特么也太多了,大哥,你家是專業做山寨古董的吧?
葉飛將青瓷碗放好,將青瓷盆擺好,道:“雖然我們說八大碗只是比九斗碗少一碗而已,但是它們的區別還是很明顯的,食材不同,烹飪手法也不盡相同,我們都知道,九斗碗是蒸菜,主要的烹飪手法就是蒸,但是八大碗,尤其是這萬三八大碗則是運用的烹飪手法更多,蒸只是其中之一,另外還有煮,爆,紅燒等,一會兒我們做的時候會給大家詳細介紹的,好了,我們接下來就做這萬三八大碗的第一碗,知道萬三八大碗的朋友們想必也知道這萬三八大碗的第一碗是什么,沒錯,就是萬三肘子!”
“肘子這種美食我們并不陌生,因為以前我們就做過東坡肘子,可能有朋友會問,這東坡肘子和萬三肘子都是肘子,不是一樣嗎?它們還真不一樣,第一,它們菜系不同,東坡肘子屬于川菜系,而萬三肘子則是屬于蘇江省的蘇菜,第二它們的味道不同,其實也就是菜系不同,川菜系的東坡肘子走的是香辣路線,而萬三肘子走的則是香嫩路線,還有一點就是在醬油的運用上略有不同,萬三肘子在醬油的用量上要稍微多于東坡肘子,當然了,除了這三點,還有就是做法不同,好了,接下來我們就看看這萬三肘子是怎么做的。”
說著,葉飛又從儲物格里面拿出來了幾個青瓷盤子,這讓所有的觀眾都無語了,心說你那里面到底還有多少青瓷東西啊,你都拿出來好不好?
青瓷盤子洗干凈之后放在臺子上,然后葉飛從儲物格里面拿出來了一個豬蹄。
“我們前面在做東坡肘子的時候曾經給大家介紹過,一只豬四條腿,也就是說分為前后肘子,前肘子皮厚膠質多瘦肉多,做肘子是頂級的,而后腿則是皮比較老,做肘子沒有前蹄好,我眼前的這個豬肘子是來自于匈亞帝國的羊毛豬,這種豬我們以前也簡單的提過一次,這是一種全世界都數得著的種類,肉極其的完美,OK,接下來我們拿出其它的配料。”
說完,葉飛從儲物格里面開始往外拿配料。
蔥姜,花椒,醬油,白糖,等等,可以說這道美食所用的配料非常多。
將這些配料全都擺放在臺子上,葉飛道:“有些朋友應該會發現這道美食和東坡肘子的不同了,沒錯,東坡肘子里面我們用到了叫雪山豆的食材做搭配,而這道萬三肘子里面沒有,它只是一個肘子而已。”
緊接著葉飛開始處理這個肘子。
做肘子,必須帶皮,因為這樣做出來才能紅嫩誘人,當然了,有皮就要將皮上的毛給處理干凈,要不然吃到嘴里怪膈應人的。
葉飛的這個豬肘子是系統給的,上面干干凈凈的,要不然吃到嘴里面絕對是豬肉味羊毛感覺。
將肘子清洗之后,放入一個燒水鍋里面開始煮。
煮肘子的時候,葉飛拿出一個炒鍋放在另一個爐灶上,開火之后先熬制糖色。
糖色熬制好沒多久,那邊肘子也煮好了,這個所謂的煮好了并不是將肘子煮透了,而是煮至四五成熟就可以,因為后面還要加熱。
將肘子撈出來,然后用一塊干凈的紗布將上面的水分擦干,緊接著用一個細細的鐵簽在肘子上面來回的刺了一會兒,這才將剛才熬制好的糖色均勻的涂抹在了上面。
本來白嫩的外皮,被糖色涂成了淡淡的黃色。
將涂好糖色的肘子放在一旁,另換一口炒鍋,加入適量的極品花生油,燒至九成熱。
油能燒到這種程度,說明是已經非常熱了,差不多有二百五十度左右。
這才將涂抹了糖色的肘子拿過來,然后小心的放進了滾燙的油里面。
隨著肘子入鍋,就見哧啦一聲脆香,緊接著就見鍋里面的油泡如同爭先恐后的精靈就冒出來了。
現在葉飛用的可是全息5D炫屏投影直播,可以說現在他所做的一切,在觀眾們看來那就是在眼前呢,他們就好像全都圍在了這個炒鍋周圍在看一樣,就是那么清晰,就是那么真切。
當看到鍋里面冒起的油泡的時候,很多人都開始有點流口水了。
此時,萬里飄香技能也跟著上線,兩種技能疊加使用,頓時讓觀眾們全都不淡定了。
香氣出,整個直播間里面肉香四溢。
沒多久,所有人就眼睜睜的看著鍋里面的那塊涂抹了糖色的肉開始變顏色,本來只是淡淡金色的外表,現在開始慢慢的往深色轉變。
金黃,黃紅,紅!
隨著顏色的轉變,那令人無法拒絕的香氣連綿不斷的沖擊著所有人的鼻孔和大腦神經。
所有人是徹底爆了。
當顏色炸至微微紅的時候,葉飛將火關上了,然后將肘子撈了出來,將油瀝干......