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第四百二十五章 艱難的任務

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  一住樂文.ln.l,

  聞胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯,咕咚咕咚干杯,隨手一抹嘴巴,悠悠繼續。

  “哥倆,你們現在可以打開軟件,看看素月軒酒樓的排名在哪。”

  方小武隨開新美大,往下一頓劃拉,半天沒找著。

  “幾十年老字號,胖子我的店不敢說是云州中餐第一,可是在咱們區算是排得上號的,就因為從來不做推廣,前100都看不到影。”

  聞胖子一邊給兩人倒酒,一邊呵呵冷笑。

  “胖子我本來就懶得走外賣,素月軒一天翻臺至少5次,后廚忙都忙不過來,跟他們扯什么瘠薄蛋!”

  方小武不恥下問:“聞哥,我看素月軒粥鋪的排名還可以,月售將近5000單?”

  聞胖子哈哈一笑:“要不是粥鋪銷售可以,我怎么可能把酒樓放上來?”

  “不過咱家的銷售跟平臺推廣沒一分錢關系,主要是自有客戶,是素月軒的名號夠響。”

  “還有一個關鍵點——粥鋪的東西做完就放那兒,不用再管,沒有額外成本。”

  “外賣雖然比堂食賺得少點,但也算是一種對老客戶的維護,更可以減少菜品的放置時間,否則,咱絕對不上外賣。”

  方小武若有所思:“所以,其實是平臺求聞哥?”

  “對!”聞胖子坦然點頭。

  “店大欺客、客大欺店,就是這么回事,屁股坐哪的問題。”

  “你像‘霸王鴨’連鎖,平臺到現在都是0抽成,還有各種補貼。”

  “然而有些小區門口的小透明,根本做不起推廣,排名沒影,明明點單的都是小區里的老客戶,每單少賺3、4塊。”

  “咱家酒樓和粥鋪是雙平臺專送,抽成前兩年全免,今年提到10,平臺現在牛逼大發了,搞不好明年還得提,估計只有那些大型連鎖能幸免。”

  “現在的情況是,大店無所謂,小店被嚇跑,剩下一堆不上不下的死挺,僅有少部分能賺到錢。”

  “至于那些非餐飲類的團購,光上架費就夠他們喝一壺。”

  “咱不知道一線城市是什么情況,反正云州就這樣,利潤肯定沒在商家手里。”

  聽完以后,方小武徹底明白了,平臺并不只是平臺,現在是親自下場和商家爭利的狀態。

  王興怎么想的?

  盈利壓力有那么大?

  按他的想法,這種平臺做好商家監督、客戶維護,繼續在本地生活服務領域深挖,盡可能掌握數據,想盈利完全不需要通過這么急功近利的手段。

  掌握市場、客戶、數據,錢不夠大可以繼續融資,然后上市,畫個大餅就夠撐到天荒地老,有必要這樣么?

  他的疑惑,暫時沒有人能夠解答。

  這樣一家獨角獸公司,想要轉變經營策略是完全自由的,更不可能被阻擋,單個商家的力量太微不足道了。

  所以,如果找不到一個合適的解決辦法,韓希夷的小店就只能放棄一家,全力爭取另一家的獨營優惠。

  聞胖子亦是如此建議的。

  “現在兩邊爭商家爭得厲害,只要簽獨家,抽傭可以降低至少2點,我覺得你沒有必要全上。”

  “全上吧,如果兩邊都搞競價排名,成本太特么高;要是兩邊都不搞,咸魚一條。”

  “不如就專心搞一個,搞好、搞出名堂。”

  周正納悶的問:“喲,胖子,你不是不喜歡這些平臺么?”

  “我是不喜歡,因為素月軒不需要錦上添花。”胖子拍拍肚皮,冷笑,“但是小五那個小店,不做平臺營銷,怎么出頭?”

  這話務實,方小武同樣是這么想的。

  周正還有點不服,叫囂著:“小店怎么著?哥們聚餐總去旮旯小店。”

  “快餐外賣是兩碼事。”聞胖子擺擺手。

  “現在是個快消時代,如果不是有口碑的老店,真正決定銷量和利潤的,就絕對不是口味。”

  “實話說,普通的單品類專營店,比如炸雞、奶茶、花甲粉、錫紙菜、烤肉飯之流,口味差距能大到哪里去?”

  “還以為是十年前,味道是核心?”

  “大謬!”

  “現在的核心是營銷,在產能過剩的大時代里,消費者的選擇太多,個個的口味都不太差,很難出現特別明顯的差距。”

  “所以說,誰的運營做得更精細、更精準,誰就能在殘酷的競爭中活下來。”

  “其中有三大關——曝光、訪問、下單。”

  “曝光是讓客戶知道你,訪問是讓客戶了解你,下單就是讓客戶相信你。”

  “三者在流程上是順序關系,形成一個巨大的漏斗。”

  “曝光越多,就意味著漏斗口越大、知道的客戶越多,但并不意味著下單量會同比增長。”

  “所以說,在重要程度上,三者又是并列關系,每個環節都重要。”

  一番見解,鞭辟入里,發人深省。

  方小武原本就做過很多功課,聽得毫不費力,之前有一些模糊的點,此時瞬間明了,心里的思路越來越清晰。

  就在他正確認識到做這個店的難度時,之前毫無反應的系統,突然發來一個提示。

日常任務——外賣西施任務描述:你決定幫助韓希夷做一家小店,用以保障她的生活,之前你帶著幾分不屑、幾分玩笑,但現在你終于明白,做這樣一家店,完全不是有錢、有關系就可以手到擒來的容易事任務目標:正式上線一個月內,讓這家店盈利成功獎勵:韓希夷、韓洛音的普通好感度轉化為基礎好感度,轉化額度視盈利情況(利潤率)而定;超額獎勵未知失敗懲罰:韓希夷、韓洛音對你的信任降低若干,視店鋪前景而定注:信任度降低,不會直接減少好感,但會大幅提高增加好感的難度  方小武仔細閱讀著說明,漸漸皺起眉。

  利潤率是個很嚴謹的指標,前期所有的投入,包括營銷費用在內,都會計算到成本里。

  所以,想通過自己花錢,幫韓希夷刷單,以此來提升店鋪排名,恐怕同樣會被系統視為成本。

  要是不投入資金來做營銷,前期起步就會很艱難,可整個任務有效期只有一個月,容不得慢慢發展。

  這任務,很難啊……

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