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第0573章 玉米油與海水點鹵

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  本章為“榮耀的戰歌”萬賞加更。

  火焰菇的實驗有克麗絲·真理主持,李斯特比較放心。現在是5月上旬,雖然大部分作物還沒有成熟,但在蟲草加持下的很多作物,卻可以采收了。

  所以李斯特的菜單上,首次出現玉米棒子和玉米飯——玉米棒子的味道有點淡淡的甜味,與地球上的玉米棒子多少有不同之處,棒子更大、但顆粒卻稀少,不夠飽滿,屬于劣質玉米棒子。

  玉米飯是谷玉米脫殼后的谷粒煮出來,相比較于粟米飯,味道更香濃、口感更爽滑。

  水稻還不知道有沒有的情況下,玉米飯可以成功代替大米飯,總是天天吃面食或者粟米飯,并不合李斯特的口感。

  “從小在開始,我的主食就安排為玉米飯,每一、三、五、七四天的中午吃玉米飯,晚上吃面食;每二、四、六三天的晚上吃玉米飯,中午吃粟米飯;至于早上,每餐多加兩個玉米棒子。”

  “是的,老爺。”卡特管家記下李斯特的吩咐。

  隨即他又示意仆從端來三份炒菜,說道:“老爺,這是用油玉米新榨的玉米油,進行炒制的番茄炒蛋、洋蔥炒肉絲和清炒豆角,阿比太太希望您能品嘗它們,然后給出建議,是否改用玉米油炒菜。”

  李斯特拿起筷子。

  喝了口清水,漱漱口,然后夾起一塊番茄炒蛋,放在嘴巴中咀嚼片刻,不由得點了點頭:“味道不錯,沒有感覺到玉米的味道,油的味道也很淡薄,倒是番茄和雞蛋的味道,更加突出一些。”

  漱漱口,再換洋蔥炒肉絲;最后是清炒豆角。

  三樣都品嘗過后,他大致已經有了答案:“番茄炒蛋和清炒豆角就用玉米油,洋蔥炒肉絲依然用大豆油,其它炒菜的用油,等我一一品嘗后再做決定。”

  卡特管家應答道:“是的,老爺。”

  城堡的廚房用油,有粟米油、花生油、大豆油、葡萄籽油等,現在又多了玉米油,可以搭配的選擇更豐富,相信會進一步提升某些菜色的口感。

  在吃這一方面。

  李斯特本不是好吃之人,不過這個世界的娛樂項目不多,要么看看舞臺劇、滑稽戲,要么看看書,要么就騎馬打獵或者出海釣魚,時間一長就無聊。他又不喜歡打麻將、打撲克,干脆開始鉆研吃喝。

  每一道菜都不介意做出最細致的美味。

  單單他在城堡養著的廚師團隊,就比很多侯爵城堡的廚師,人數更多。并且鉆研種類還各不相同,有主做面食的,有主做炒菜的,有主做糕點的,有主做海鮮的,有主做燒烤的,還有主做果蔬的,不一而足。

  而就在他品嘗過玉米油的炒菜之后。

  貼身男仆前來匯報:“老爺,酒樓的巴威爾廚師前來求見。”

  “巴威爾?”李斯特眉頭一挑,這是他資助研究豆腐的那位廚師,已經很久沒消息,“帶他過來見我。”

  片刻后。

  巴威爾來到餐廳中,跪地行禮后,不需要李斯特詢問,他就直接激動的說道:“贊美大人,騎士榮光眷顧,巴威爾終于做出了豆腐!又白又嫩的豆腐,和領主大人您描述的豆腐一模一樣!”

  “哦,豆腐制作出來了?帶來了嗎?”

  “豆腐很松軟,巴威爾把它們放在酒樓廚房中,沒有帶過來。”

  “算了,我直接過去看看。”李斯特迫不及待起身,要去見識一下期待已久的豆腐。扈從立刻牽來藍血寶馬,交給他騎乘。

  在鮮花鎮內行走。

  李斯特已經不再騎乘陸行鳥洛基,之前的驪龍馬也送給帕麗絲騎乘,他都是騎乘大公贈送的藍血寶馬——這匹馬被他命名為“寶石”,作為藍血騎士團榮譽成員的坐騎,不可能轉贈別人,只能他自己騎乘。

  況且寶石的素質確實很杰出,是非常出色的戰馬,可以在日后跟隨他上戰場——騎士可以有很多匹坐騎,隨時換著騎。

  來到酒樓之后。

  在二樓吃飯的來往商客,立刻被李斯特的扈從騎士請出去,沒有人敢鬧事或者有怨言,這就是貴族的權威與地位。

  男仆擦拭干凈桌椅,李斯特坐下來。

  巴威爾已經將豆腐端上來,整整一盆,雪白是挺雪白,不過表面很粗糙。和李斯特記憶中的豆腐有些差別,好在差別不大。他用木勺子舀了一點,不算很松軟,但也沒有太硬,勉強合格。

  “你嘗試過了?”

  “回領主大人,我在半月前就已經制作出豆腐,不過那時候不敢保證它就是豆腐,也不知道有沒有毒,能不能吃。這半個月我一邊嘗試它的毒性,一邊整理制作豆腐的技術,感覺合格了,才敢向領主大人您匯報。”

  “半個月前就做好了么,你把制作流程說一下。”

  “我先把大豆反復榨汁,然后開始煮豆漿,隨后按照大人教授的方法點鹵。我試過很多東西,最終用海水點鹵成功,凝結出豆腐花。把豆腐花舀起來,再用木板壓出水分,就制作出這樣的豆腐塊。”

  “海水也能點鹵?”

  “我一開始發現海水可以讓煮熟的豆漿凝結出豆腐花,但是做出來的豆腐非常難吃,又苦又澀。后來慢慢摸索,找到合適的海水點鹵方法,最終做出口感符合領主大人您要求的豆腐。”

  “原來如此。”李斯特這是第一次聽說,海水竟然也能點鹵,不管怎么樣,豆腐都已經擺在自己面前。

  他隨即開始品嘗。

  入口之后,熟悉的豆腐味道頓時盈于口腔,不由得贊嘆道:“好,這就是我熟悉的豆腐!巴威爾,雖然你研制豆腐拖得時間久了點,也耗費我不少的金幣,但是你能研制出豆腐,依然值得獎勵!”

  當場,獎勵給巴威爾一枚金幣。

  巴威爾接過金幣,大喜回道:“感謝領主大人!”

  “豆腐你雖然制作出來,但是還很粗糙,我會繼續資助你去研究更好的制作工藝。并且以后城堡的豆腐供應就專門由你來負責,還有,鮮花酒樓交給別人掌廚,我會建造一座豆腐作坊,由你來管理。”

  巴威爾是農奴身份。

  自然李斯特讓他干什么,就得干什么,而且轉職為作坊管事,比當個酒樓廚師地位提高不少,沒有不愿意的道理。

  美滋滋的巴威爾,很快按照領主大人的要求,炒了一盤紅燒豆腐。

  吃著熟悉的味道,李斯特的心情格外的滿足:“今后豆腐作坊將是領地的重點保護區域,豆腐配方嚴格保密,豆腐將是領地的又一項重要特產!”豆腐保質期短,不適合遠銷,他也不打算外銷。

  只有來到鮮花鎮,才能享受到豆腐的美味。8)

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