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第八章 羊排砂鍋飯

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  四伯吳長路,算起來應該是下山坳里最出息的一個了,用后世的話說,那就是“全村人的驕傲”。

  事實上,坳子里這一百多戶,有一大半都兵籍,打從開國之初,就追隨太宗南征北戰,立過不少戰功。

  往上數幾輩兒,也出過帥府掌兵、城門侍官之類的小官。

  吳寧聽坳子里的人說,好像老里正年輕時就隨軍攻打過高句麗。回師之后,又被一個京中豪貴相中,在其府中聽差多年。

  而且,還不是一般的小差,起碼也是錄事、長使之類的大管家之職。

  吳寧好奇,也問過祖君,只不過老頭兒對于當年的舊事似乎不怎么愛提。

  至于四伯,十年前,裴行儉復安西四鎮,重震大唐天威。

  當時,四伯正好在其帳下聽差,并立有戰功。

  回師之后,本可以像祖輩一樣在皇城下混個侍官之職,可惜,如今的大唐已非昔日,武人的地位更不如前,曾經顯耀的京城侍官已經成了罵人的粗話。

  四伯性子剛烈,自然不愿受人白眼,遂去京職,告請還鄉。

  萬幸的事,大唐還沒到辱沒功臣,令將士心寒的地步,四伯被授予折沖校尉之職,統房州軍府。

  吳寧對比了一下,其實就相當于后世的武裝部長,主管房州所轄的房陵、竹山、竹溪、保康四鄉的武備,府兵督訓,偶爾剿匪緝盜,冬時集結兵戶,訓練戰陣殺技。

  半官半民,在房州地界,也算是“豪紳”之列了。

  吳寧喜歡與四伯相處,倒不是因為他的官身,而是四伯算是下山坳里,為數不多見過世面的人物了。

  說起來,祖君也是見過世面的人。

  可也許真如坳子里傳言那般,由于在貴族府上當過差的緣故,祖君給吳寧的印象就是規矩太多,什么時候都是板著一張臉拿規矩說事,讓人敬而遠之。

  可四伯則不同,有見識,還不拿架子。說白了,就是“好說話”。

  頭幾年,吳寧還小,又是初到大唐,對這個時代充滿著好奇。而逃戶的身份讓他出個村都是提心吊膽,更別說了解了。

  每每四伯回坳子,幾乎都被吳寧纏著問東問西,四伯自然也就成了他了解大唐的一扇窗。

  “四伯!”

  此時四伯進了院,吳寧滿眼喜悅地迎了上去,高興得都忘了給一旁的老里正、五伯,還有舅爹見禮了。

  吳長路抱著巧兒,看著迎出來的吳寧,本來也是高興。坳子里屬這個九郎最是靈性,深得他心意。

  可是掃見自家老子被晾在一邊,臉色已經不好看了,只得對吳寧佯怒道:“憨娃子,越來越沒規矩!”

  吳寧馬上就懂了,深知亡羊補牢為時未晚,先是朝老里正一個長揖,“見過祖君!”

  接著是五伯,“見過五伯!”

  連娘舅也不落下,“見過舅爹!”

  模樣端是鄭重,可是一起身,馬上就回了原形,露出一臉賤笑,“四伯這趟一走就是月余,走前也不說一聲,怎個才知回轉?”

  好吧,又把老里正當空氣了。

  老頭兒剛順過來的一點氣,又堵那兒了。心說,這娃子,沒救了!

  “軍中事務也是你個山里娃子能問的!?沒規矩!”

  吳寧一縮脖子,得,到底還是把這老頭兒得罪了。

  而吳長路則是大笑,護短道:“父親大人言重了,都是自家人,沒啥不能說的。”

  看向吳寧,“這一個月可把你四伯累著了,竹山、竹溪、保康,房州這方圓二百里跑了個遍。”

  吳寧一怔,“巡防還是剿匪?”

  “都不是,募兵!”

  “啊?”吳寧更是吃驚,“又要用兵了?”

  吳長路放下巧兒,“也不是。”

  “還有完沒完!?”老祖君不干了,開始朝吳長路瞪眼。

  治不了吳寧這個賴娃子,自家兒子總管得了吧?

  “還能啥事兒都和他一個娃娃說解?”

  “對對對。”吳長路陪笑,轉向吳寧,“速速上酒上菜,好生伺候!”

  一句話,把剛剛的話頭就掩過去了。

  “好嘞!”吳寧一聲高調,就坡下驢。

  那老頭兒惹不起,還是暫避鋒芒為妙。

  招呼幾人在院中的葡萄架下入坐,把剛剛拌好的醋芹端上來,又抱來一壇淡酒。

  “飯菜還要等上一會兒,祖君,兩位伯伯,還有舅爹,你們先喝著。”

  說著話,與幾個小的返回灶房,只留大人在院中說話。

  此時羊排已經烤得一片金黃,滴答滴答地淌著油水,看著就香。

  從烤灶上撤下來,剁成指頭長的小塊兒,吳黎就要往出端,卻是被吳寧攔下來了。

  “急啥?還沒弄完呢!”

  吳黎一臉狐疑,看著羊排不解道:“這不都好了嗎?”

  “和飯食一起上。”

  說完也不多解釋,見米飯已經熟了,把飯盆也從灶上端下來。

  坐上鍋,先是燒水焯了一把波棱菜(菠菜),切了片的蘿卜,又弄了一盆秋葵蛋花湯。

  做湯的時候,那鍋熬了老長時間的骨頭湯終于用上了。

  吳寧在秋葵湯里加了兩勺骨湯,一旁的吳黎和虎子立馬就瞪圓了眼睛,一臉的不敢相信。

  香,真他娘的香!

  秋葵湯這玩意,是他們幾個最不愛吃的菜。即使放了雞蛋,也是沒半點吃頭。

  你想嘛,白水煮秋葵,既沒油水,又沒滋味,頂多加一撮咸鹽,能吃出什么好來?

  可是,吳寧就加了兩勺骨湯,味道怎么就不一樣了呢?

  更神奇的還在后面,把湯盛出來,這家伙又熬了一鍋“醬羹”。

  這回卻是一點白水都沒用,還是骨湯。

  羊油燒化,蔥蒜下鍋,放豆醬慢煎,最后倒入骨湯煮至鼎沸。

  這其間,吳寧把切好的羊排、焯水的波棱菜、蘿卜片,還有從骨湯里撈出來的蘑菇,一股腦地直接擺在了飯盆里。

  “這是咋個吃法?”吳黎有點懵。

  你還別說,這金黃的羊排、綠的波棱菜、白的蘿卜、黑的蘑菇,整整齊齊地碼在白花花的米飯上,還挺好看。

  “你別急啊。”吳寧一邊敷衍,一邊把熬得紅亮的稠羹往飯盆里那么一倒。

  “哦去!”吳黎不淡定了。

  “我先嘗一口。”虎子則是直接上了手。

  “好香!”巧兒更是一臉期待,卻是不敢像她哥那般動手。

  “一邊去!”

  吳寧拍開虎子的肥爪子,索性把飯盆一蓋。

  “上菜!”

  特大號羊排砂鍋飯......

  完成!

  .....

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