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1397.竹筒蝦醬(2)

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  還是那句話,富在深山有遠親。

  看見敖沐陽要白蝦,其他在收拾漁網的村里人紛紛拎著桶過來了。

  敖沐陽連連說夠了夠了,可是大家伙不管,一定要給他一些蝦,那架勢頗有一副鐵手送禮的架勢,不收不行!

  等他回到家,正在給小猴子撥松子吃的鹿執紫嚇一跳:“你干嘛?怎么弄了這么多蝦回來?準備做全蝦宴?”

  敖沐陽苦笑道:“盛情難卻啊。”

  兩人心有靈犀,就這么一句話,鹿執紫便明白他的意思了:“這還沒有過年過節呢,你就收上禮啦?”

  敖沐陽無精打采的說道:“我從小就有一個貪官夢,但我從沒想過我當了官后收的禮品是湖里的白蝦子。”

  整整一大桶的白蝦,他拿出來用水清洗。

  元首嗅到蝦子的鮮甜味道后感興趣的扒拉在盆子邊緣好奇的看,它那位帶娃的愛妃快要生產了,需要補充營養。

  淡水蟹富含蛋白質和鈣成分,元首清楚,這東西對準媽媽和準娃娃來說都有好處。

  敖沐陽很大方的抓了一把放到它的飯盆中,狼二腆著臉想去啃一口,結果挨了一爪子,幸虧它躲避動作快,要不然就得當刀疤臉了。

  對于老敖的大方,元首一時之間有些不習慣,歪著圓滾滾、毛茸茸、胖嘟嘟的腦袋盯著他看。

  老敖不管它,他把蝦子清洗干凈晾曬了一下,控掉水分以后他在院子里撐起了大鐵鍋,鍋里倒油后把蝦子放進去使勁翻炒起來。

  蝦子迅速的由白變紅,由紅變深紅,濃郁的鮮味四處彌漫,滿院子的雞鴨鵝伸長脖子一個勁的激動。

  雞鴨鵝沒有被關起來,它們發現鐵鍋里的蝦后便蜂擁而至。

  狼二跟著渾水摸魚鉆了進來,老敖逮住它就是一頓狠揍,嚇得雞鴨鵝連蹦帶跳的逃跑了。

  李繼來找他,看見他在揍狼二便問道:“這熊孩子又惹什么禍了?”

  敖沐陽說道:“沒有,我在敲山震虎。”

  過了一會雞鴨鵝們又圍了上來,這次狼二躲在墻角,結果又被老敖給拎了出來往屁股揍了幾巴掌。

  李繼懵了:“它怎么了?”

  敖沐陽說道:“這叫殺雞儆猴!”

  等到雞鴨鵝第三次又要圍著他的時候,狼二頓時急眼了,它張開嘴撲進了雞鴨鵝群里,嘴咬爪拍,將雞鴨鵝給趕走了。

  李繼愣了愣,說道:“這叫觸類旁通啊。”

  敖沐陽忍不住笑了起來,他問道:“李老師,這個點了你來找我有什么事嗎?”

  李繼擺擺手說道:“你先做菜你先做菜。”

  敖沐陽將爆炒的蝦子加水,隨即關小火候煨了起來,這時候他擦擦手說道:“沒事,李老師,你先說事。”

  李繼沉默了一下說道:“我這個點來找你干嘛,你心里沒點數嗎?”

  敖沐陽悶著頭繼續炒菜,反正今晚要做的蝦醬多。

  蝦子在小火煨著,他又用廚房的鍋子炒了好些洋蔥、蒜泥、芹菜碎、胡蘿卜碎等蔬菜。同樣是爆炒,出了香味之后他加入水同樣用小火煨了起來。

  期間他數次加水,蝦子煮了半小時,蔬菜碎煮了二十多分鐘,最后蝦子煮爛糊了,蔬菜碎也爛糊了。

  至此,他把蝦泥和蔬菜湯合二為一,開始往里大把的撒鹽,混合熬煮五分鐘后,他拿出個網兜撈了一下,把一些沒有煮爛的蝦殼撈出來扔掉,剩下的就是漁家自制的蝦醬。

  此時還是沒有結束,他的院子里又一些竹筒,這本來是敖金福送來給他做竹筒飯的,他把蝦醬灌入竹筒中,然后放入蒸籠中又蒸了十多分鐘。

  關火降溫,他打開一個竹筒用勺子舀了點蝦醬嘗了嘗,鮮味十足,略帶香味和甜味,并有竹子的清新味道,當然蝦醬的腥味是少不了的。

  李繼問道:“你這是做蝦醬呀?”

  敖沐陽道:“是啊,李老師別客氣,待會我找個瓶子,給你裝上一瓶子。”

  李繼笑道:“那怎么好意思?我在你這里吃也就罷了,這還得打包帶走?對了,我剛才進門的時候看見客廳里有個小塑料桶,挺干凈的,要不你用那個桶給我裝?”

  敖沐陽驚愕的看著他問道:“小塑料桶?你是說那個紅色的塑料桶?”

  “是啊。”

  “那是個10L的水桶!”

  李繼裝模作樣的露出驚訝表情:“有十升嗎?呀,那就裝一半好了。”

  要不是敖沐陽尊敬他的學識,那此時已經用飯勺把他打出去了。

  竹筒蝦醬出現后只是半成品,它可以直接吃,但更好的吃法是炒大蔥雞蛋。

  敖沐陽趁熱開油鍋放入蝦醬和大蔥雞蛋,并以辣椒來調味,炒出來后幾乎聞不見蝦醬的腥味,唯有鮮美香辣的滋味。

  鹿執紫去買了傍晚新鮮出鍋的大饅頭,配以大米稀飯,三個人吃的最后直不起腰來。

  吃飽喝足,李繼拍了拍肚子感嘆道:“這頓飯把我的回憶給勾起來了,我想起了剛工作那會在南海島上做科研時候的日子。那時候條件不行,共和國底子差呀,我們在島上吃的最多的就是海鮮,錦繡龍蝦、大小黃魚、海參鮑魚、螃蟹海腸,各種各樣的海鮮……”

  敖沐陽斜睨他道:“這叫條件不行?”

  李繼說道:“你以為呢?海鮮偶爾吃一次舒坦,你要是當飯吃根本吃不動,人的肚子終究還是需要油水和米面啊。那會我們改善生活就是用饅頭配蝦醬,不是炒的,沒有油,那時候哪里有油給你炒蝦醬?我們都是打上雞蛋蒸熟,配上摻和了雜糧面的饅頭,真好吃!”

  本來敖沐陽以為老頭子是在調侃他,但說著說著,老頭子的目光變得縹緲起來,語氣也逐漸沉重:“轉眼之間,接近半個世紀,那時候我比你現在還年輕,我身邊的同事也年輕,日子真是開心。結果一轉身,我已經快七十歲嘍!”

  敖沐陽不得不多給了他兩竹筒的蝦醬來安撫他那顆傷感的心。

  他炒的蝦醬比較咸,這東西扛吃,第二天他便直接用竹筒裝著給關系比較近的人家挨個送了一下。

  等他把蝦醬送的差不多后,他慢悠悠的回到家,在家門口被人截住了,有人合起扇子扶了扶墨鏡笑道:“敖主任,咱們又見面了。”

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