茭白是一種喜溫性植物，它的生長適溫是10度到25度，不耐寒冷和高溫干旱。
人工種植情況下，一般是春季栽培，在秋季短日照孕茭，農歷8月采收。龍涎湖的茭白是野生的，成熟時間不一樣，從陽歷九月初一直到十月初都有出產。
中午隨便吃了兩口，下午兩人結伴去了龍涎湖。
九月中旬，即使陽光依然燦爛，但已經沒有夏季的酷暑感了。
秋高氣爽，敖沐陽抬頭看天空，天空湛藍，看起來好像確實更高遠了，背對太陽仰視蒼穹，無邊無際！
秋季的龍涎湖變得嫻靜起來，秋風微微掃過，湖面輕輕蕩漾，秋季的湖水似乎也更湛藍了，不知道是不是因為倒映著藍天的原因。
一艘艘大小木船漂在湖面上，有人在撒網，有人在垂釣，有人在湖里游泳，一群群灰鴨白鵝在湖面上游蕩，時不時還有野禽飛起落下，一派悠然風光。
看到敖沐陽，村里有人招手：“陽哥，來釣魚耍？上我這船，穩當的很。”
敖沐陽笑著指了指湖邊茂盛的水草，道：“我來挖茭白，順子你去玩吧。”
村里的小船做的是游客生意，游客花百十塊錢就能包一艘小船在湖上漂一下午，這價錢很實惠。
此時游湖最是合適，秋季的湖水特別清澈，除了湖心這樣比較深的水域，其他地方甚至可以看到湖底，能看到湖水里游動的魚，能看到湖底的沙石，也能看到湖底一些水草的根。
如果會搖船，那花四五十塊租個小木船自己去湖上更是美妙。
木槳搖動中，湖水濺起水花，燦爛的陽光照耀下，浪花晶瑩如鉆石花，對青年男女來說最是浪漫。
湖邊生長著很多水草，野竹芋、香蒲草，還有高大的菰。
菰是很強壯的水草，它們能長到比人還高，郁郁蔥蔥、粗粗壯壯。
這種植物是多年生的水生草本植物，如果沒有挖出茭白，它們冬季干枯后，來年還會再生長出來。
茭白能吃，但不是什么美味，龍涎湖周圍的村子雖然不富裕，可沒有窮到吃不上飯，所以沒人來搶著挖茭白。
而且不是所有菰都適合挖出來，每年都有一些新生出來的小菰，這些根系沒長成茭，挖了也是白挖。
另外，當菰這種植物長到有人高的時候，那就不能吃了，它的茭很大也很柴，沒法做菜，挖的是一米多高的那種，它們孕育的茭白最是鮮嫩。
敖富貴帶了鐵锨，他往手里吐了兩口唾沫，道：“老少爺們，燥起來！”
敖沐陽給了他一個白眼：“精神病又發作啦？老老實實的干，別在這邊挖，這里長得是熊茭，不好吃。”
在他們面前一堆茭白在風中搖曳，雖然不是很高，但卻很粗壯，這就是熊茭。
其實熊茭的名字確切來說是雄茭，茭白是菰遭受了黑粉菌的感染，無法抽穗長出米來，莖稈變態成為茭白。
其中有一些植株很強壯，即為雄茭，它們抗病力特別強，黑粉菌的菌絲不能侵入，不能形成茭白，到了夏秋季節它們的花莖會伸長，然后抽苔開花，非常好看。
敖富貴一鐵锨下去，這時候不能拔出鐵锨或者將它鏟起來，鐵锨的作用是斬斷它的根系，然后將它的植株提起來。
他提起一根菰抖擻了一下，沒有膨脹突起的茭白：“靠，讓你說準了。”
敖沐陽無語。
兩人沿著湖邊溜達，恰好碰到一個青年在糾纏游客，看到敖沐陽后那青年轉身就跑。
敖沐陽皺眉道：“他在干什么？是不是干違法的事？”
敖富貴一邊看著湖邊的菰一邊說道：“嗨，王家村的一個孫子，他肯定是忽悠游客買什么東西。”
敖沐陽道：“這樣他看見我跑什么？”
“害怕你唄，你現在在王家村威名赫赫啊。”敖富貴笑道。
被青年糾纏的游客聽到這話對他感激的點點頭，敖沐陽哭笑不得，自己現在這算是惡名在外吧？
湖邊多的是菰，敖富貴又找到一片，鐵鏟下去，他拎上來抖擻幾下后，露出一個雪白嬌嫩又膨大的根莖來，這就是茭白了。
旁邊的兩個游客也發現了，女游客遲疑的問道：“這是茭白呀？”
敖沐陽點頭：“對，茭白，你們要是喜歡吃可以在這里挖點，然后回村里農家樂給加工一下，這里的茭白可是純天然無污染的。”
他挽起褲腿下了湖邊，先挖了兩把泥看了看，這是查看湖中是不是有水蛭，龍涎湖里的生物分外肥碩，連水蛭也是這樣，一旦被叮上可是相當麻煩。
這片水域還不錯，他挖了幾把泥沒有發現水蛭的蹤影，看來周圍很安全。
拎起一把鏟子鏟下去，敖沐陽也拿起了一棵菰。
他看了看搖頭：“倒霉，碰到灰姑娘了。”
灰姑娘是當地給灰茭的俗稱，有些菰熟過頭了，或者內部的黑粉菌的菌絲體生長過多，這樣會讓茭白內部長滿黑褐色的孢子，自然就沒法吃了。
敖富貴杵著鐵鏟惆悵：“唉，我什么時候能碰到屬于我的灰姑娘？”
敖沐陽將手里的菰扔給他：“喏，回去摟著吧。”
敖富貴頓時笑罵：“滾蛋！”
繼續下鏟子，這一棵菰就是新鮮的茭白了，敖沐陽在湖水里洗了洗遞給將軍，將軍扛著叼到岸上放下又跑回來等待。
元首則蹲在岸上看守，有游客第一次看到采集茭白，就上手想拿起來看看。
見此，元首立馬炸毛：“喵嗚！喵嗚！”
敖沐陽起身喊道：“元首，讓人家看看，別這么吝嗇，人家又不是要搶咱們的東西。”
聽了他的話，元首收起身體，又趴在岸邊懶洋洋的曬起太陽。
游客們見到后大為驚奇：“喲，小哥，你這貓真有靈性。”
敖沐陽笑道：“貓這種動物，它本身就有靈性。”
將軍用尾巴在他腿上抽了一下，他只好補充了一句：“當然，狗也有靈性。”
說著他摸了摸將軍的腦袋，將軍瞇著眼耷拉著舌頭，狗臉一幅享受的樣子。
接二連三，敖沐陽收拾出來了不少茭白，他當場將茭白切了下來，植株扔回湖里，它會逐漸腐爛被魚蝦蟹吃掉，或者化為養料沉淀到湖底，茭白則作為蔬菜被他帶回家。