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第833章 蘇北是位大廚

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  “單子給我。”蘇北看了一眼廚娘。蘇北耳尖,即使是小二悄聲說話,他也能聽到。

  “老牛癲癇病犯了。”小二神色有些驚慌。

  “這么能夠在這個時間點犯啊!”掌柜子皺眉,“緩的過來不?”

  “昨天這家伙逛了一夜的窯子,只怕是緩不過來。”

  “這家伙不長記性。”掌柜子搖了搖頭,“先送他去醫館,暫停營業。”

  小二看著滿桌的客人,悄聲問:“這么多人,怎么解釋啊?”

  “還能怎么解釋,廚師一倒,有誰能勝任?”

  他叫來另外一個跑堂的。

  蘇北思量了一下,往掌柜子走過去。

  “要人不?”他問。

  掌柜子疑惑地看了一眼蘇北:“這位客官是……”

  “我以前是個廚師。”

  掌柜子吃了一驚,隨即壓下情緒,說:“你知道后廚發生的事情?”

  “什么事情?”蘇北喬裝不知,“需不需要廚師?”

  他的廚藝很一般,但那是相比較于地球來說。

  可在這個世界上,他的廚藝可就不一般了。

  現代化的廚藝經過古代一次又一次的蛻變才走到現在。他做出來的菜是地球上的菜肴,保證是不同于這個世界的新鮮菜肴。

  他嘗過自己做過的與本地人做過的。

  味道差不多,但就是多了幾分新鮮和奇意。

  掌柜子笑:“還真是及時雨,快快快,你現在就可以去干活。

  “酬勞。”蘇北笑。

  “一個月三錠銀子。”

  蘇北微微皺眉。

  換算成為人民幣,也就是三千左右。

  “怎么?不愿意?”

  蘇北沒說話。

  這下換成掌柜子急了。

  “廚師都是這個價錢,而且我們也有自己的主廚。”

  蘇北還是沒說話,雙眼中帶著猶豫,他身子微微后退,似乎是想要離開。

  “行行行,五錠銀子!”掌柜子堅定地說,“這是最后的價格。”

  “成交。”

  “當然,先去做一道讓我嘗嘗。有能力才是前提。”掌柜子說。

  “可以。”蘇北淡淡地看了一眼小二,“帶路。”

  蔣吟吟雖然對蘇北打冷戰,但從她不時伸頭看向蘇北的樣子就可以看出,她還是非常想知道蘇北在干嘛,只是礙于開口罷了。

  劉淑見狀,想笑不敢笑的樣子,生怕蔣吟吟生氣。她適時地說:“大叔很厲害,現在都當上這家店的大廚了。”

  她不知道這家飯店真正的主廚出事,但是剛剛蘇北與掌柜子的對話,她都聽到了。

  “有什么了不起的。”蔣吟吟小聲嘀咕,她轉頭看向劉淑,“姐姐也會啊!”

  “我也是跟大叔學的。”

  蔣吟吟的臉色僵硬了一下,她哼了一聲,不樂意地別過頭去。

  劉淑無奈地嘆了口氣。

  安蘇沉默地坐在一旁,她開不了口。

  在后廚。

  副廚是個廚娘,規規矩矩,長得風韻猶存。

  她手持菜刀,大喊:“今天牛胖子暈倒了,接下來就由我來操刀,大伙都忙起來。”

  洗菜的小伙子嘀咕:“才來沒幾天,恐怕連個紅燒肉都不會做吧。”

  得了好廚娘沒聽見,否則必定又有一場架要吵。

  廚娘的話并沒有引起多大的效應,倒是有幾個對她有特別意思的,反應強烈。

  “難不成要關門了?”廚娘哼了一聲。

  恰在這時,蘇北走了進來。

  銀頭發的他站在廚房之中,總是與這里格格不入。

  “做個什么?”

  “糖醋魚。”掌柜子想了想,說。

  糖醋魚的做法很簡單,是菜譜里面最常見的菜。但是,正所謂最平凡的事情,想要做精細做出不平凡的效果,才是最困難的。

  掌柜子經營飯店多年,自然是清楚廚房中的一二。

  他就是想要看看,這家伙到底有沒有能力把糖醋魚做到精細。因為,現在是考核,這家伙斷定自己不會讓他規規矩矩的做出糖醋魚。

  “燒菜類的糖醋味菜肴。”蘇北點了點頭,他走到廚娘身邊,“刀給我。”

  廚娘一愣,隨即怒:“你是誰?給我出去!”

  “二娘,給他。”掌柜子出面說。

  “掌柜子,你要聘廚師?”廚娘吃了一驚,“我有能力擔當的啊!”

  “行了行了,你先學會如何在蛋炒飯中放輔料再說。”

  廚娘怒,她也是個暴脾氣:“你看不起我?”

  刀在她們的余光中閃過,化作刀影。

  掌柜子以及廚娘被吸引,看了過去。

  蘇北嫻熟地把玩著刀。

  刀從手背,手心轉過,隨后刀尖重重地插入菜板上。

  “好身手。”洗菜的雙眼一亮,忍不住贊嘆了一聲。

  “我也會。”廚娘不服氣,她去把刀。

  這一用力,才發覺,她拔不出來。

  眾人哄笑。

  她的臉色大紅,瞪了一眼蘇北:“看什么看。”

  她吃力地把刀拔了出來,當著蘇北的面,要揮舞刀。

  “殺人了。”有幾個調皮的往旁邊跑。

  掌柜子怒:“胡亂,給我放下。要不是你哥與我有幾分交情,我怎么可能會讓你當副廚?”

  可是他的話有些晚了。

  這廚娘當真有揮刀自宮的舉動。

  一把刀在手上一轉,直直地往蘇北的下半身甩去。廚娘嚇得尖叫起來。

  蘇北的臉色微微一變,后退一步,微微低身,從容不迫地伸出手抓住旋轉不停的菜刀。

  手背上一托,刀柄往上一沖,蘇北趁機抓住刀柄,然后放在菜板上。他看向廚娘。

  廚娘憋紅了臉,不好意思地往后退了幾步。

  “今天之后你就不用來了。”掌柜子怒。

  見識過蘇北的這幾招,掌柜子發覺能用。這小伙子有幾下能力。

  “掌柜子,菜什么時候能上?有客官在抱怨了。”跑堂的從外面沖進來問。

  “馬上就好。”掌柜子瞪了一眼廚娘,看向蘇北,“開始吧。”

  蘇北點頭,淡淡地說:“草魚一條,青椒三十克、洋蔥去皮一百克,外加米酒一碗。”

  他見其余輔料在身邊,便沒多說。

  “還不走?”掌柜子瞪眼。

  廚娘漲紅臉,最后說:“能不能給我最后一次機會啊!”

  “會去鱗洗魚嗎?”蘇北問廚娘。

  廚娘一愣,然后點頭。

  “草魚就交給你了。”蘇北說。

  廚娘一喜,看了一眼掌柜子,見他陰沉著臉沒說話,急忙轉身去桶里抓魚。

  有助手把姜蔥全部弄好,放在碗中。

  禍上火,清油少許放入其中。

  等油燒辣之后,放入姜、

  掌柜子動了動眉頭,他沒見人這么做過的,但是他忍住沒有說。

  在助手的幫助下,廚娘很快就端著一盤生魚走了過來。

  她一見蘇北的手法,疑惑地問:“為何先放姜片啊?不是直接放入魚中去膻嗎?”

  “去膻沒錯,但是用不好就會弄巧成拙。炒菜魚提前放入姜,聞著有香味,但是吃在嘴里就會墊牙辣口,且魚的色彩發暗,味道也欠佳。”

  廚娘似懂非懂地點頭:“好厲害的說法。”

  當初,蘇北第一次住進柳寒煙家中的時候,便鉆研了一番各種菜肴的做法。

  身為煉氣者,記憶力自然也很強。

  一些細節上的東西,蘇北記得很清晰。

  蘇北把姜片放入油中翻炒熗鍋,后下魚煎烙兩面,再加清水和各種調味品,魚與姜同燒至熟。“

  “這樣用的話,姜不僅煎魚時不粘鍋,還可以去膻去腥。”蘇北淡淡地說。

  放了些淀粉,等魚微火炸透,撈到盤中。

  這看上去沒有什么技巧,但是卻很嫻熟,手段也能很精細。

  接下來便是在鍋中留底油,放入各種輔料翻炒。

  “好了。”蘇北把糖醋魚端到掌柜子的面前。

  掌柜子深深吸了一口氣:“不用吃,我也知道,你有這份能力。

  “你還是試試吧。”蘇北淡淡一笑。

  掌柜子看了一眼蘇北,笑了笑,然后用筷子夾了一塊放入口中。

  “外焦里嫩,最基礎的,最重要的是甜酸適口,還真沒有膻味和辣味,非常不多!”

  掌柜子開了眼界:“有兩下子。”

  廚娘一呆。

  “跟你說話,別耽誤時間。”掌柜子沒好氣地說。

  “噢噢!”廚娘急忙拿來四張單子,一看,“哎呀,好多啊!四桌的菜,怕是趕不完。”

  “沒有趕不完的說法,準備好輔材輔料,準備動手。”蘇北淡淡地說。

  他說話總是給人一種很沉穩和信心十足的樣子。

  掌柜子點了點頭:“人踏實,手段高,從容不迫。”

  翻云覆雨,做功嫻熟的手法,無不顯示著蘇北精湛的廚藝。

  “蔥、空心菜。”蘇北一句一句地說著,雙眼專注于鍋中的菜色。

  廚娘在旁邊看的呆了。

  她畢竟是第一次見到如此有氣質的男人,對鍋中的菜如此的專注。

  不過一會,第一桌的菜肴全部做好。

  掌柜子放心地離去。

  在外面大廳之中。

  蔣吟吟一個勁地把眼神往蘇北最后消失的地方看,劉淑笑了笑:“我去看看他怎么還不出來。”

  蔣吟吟哼了一聲,但并沒有說什么。

  劉淑往后廚走去。

  她剛剛走進去,就看到蘇北脫下廚衣,正在洗手。

  “你真當廚師了?大叔。”劉淑笑著說。

  劉淑也算是美人一個,在后廚這些五大三粗的男人面前,當真是一個天上一個地下。

  她絲毫沒有察覺到自己的回頭率達到百分之百,只是看著蘇北。

  蘇北點頭:“菜都上了吧?一起去吃。”

  “恩。”劉淑說。

  廚娘遲疑了一下問:“大叔,你這么好的廚藝,是從哪里學來的,能教教我嗎?”

  “以后有的是時間學。”

  “我也要學。”劉淑哼了一聲。

  廚娘敵意地看著劉淑:“妹子,這當廚師的門當很累,看你細皮嫩肉的,不該出現在這里。”

  “同為女性就別互相鄙夷了。”劉淑拉住蘇北的手往回走。

  “你不適合。”廚娘不爽地哼了一聲。

  只可惜,劉淑已經拉著蘇北往大廳中走。

  剛剛出去,兩人的臉色就沉了下來。

  他們的空位上,莫名出現兩名男人。

  一人是公子,一人應該是打手。

  “這位美人,這么多菜,你能吃得下嗎?”公子見安蘇孤家寡人,直接無視了蔣吟吟的存在。

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