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1287.伏特加

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  1287.伏特加(1/5)

  李杜曾經聽說過一個故事,應該不是故事,這是事實。

  稍微有點年紀的中國人都知道,現代的中國曾經有過三年災害時期,那時候全國各地鬧饑荒,都吃不飽飯餓肚子。

  李杜家鄉同樣如此,很多人餓死了,活下來的也都經歷過饑餓的折磨,他不知道饑餓的感覺多可怕,但故事的主角是他們一個村子的青年。

  自然災害時期結束后,青年使勁種土豆、種紅薯,然后收獲紅薯和土豆后,他將家里的院墻都扒掉了,用土豆泥和紅薯泥做了一道墻,說是以后再碰上饑荒就有東西吃了。

  這件事讓李杜認識到了饑餓的可怕,所以他能理解阿白對食物的追求,它不是吃貨,它是餓怕了。

  所以雖然被辣根芥末擺了一道,它依然不放棄進食,指著桌子上香噴噴的清湯吱吱叫。

  在俄羅斯菜里,湯是除了冷菜外第一道菜,能起到潤喉和促進食欲的作用。

  俄式湯多種多樣,菜湯、紅菜湯、米面湯、魚湯、蘑菇湯、奶湯、冷湯、水果湯,還有李杜他們點的清湯。

  這種清湯可不是清水湯,它是一道老湯,用魚、肉、蘑菇和其他調味料大火猛燉,然后撈出里面的固體東西,剩下的叫做清湯。

  這和廣式湯差不多,魚肉蔬菜的精華都在這湯里,又濃味道又香。

  李杜拿出阿白的小碗,給它舀了點清湯,阿白雙手抱著咕咕喝的怪開心,喝完之后它又盯上了桌上的酒。

  在俄羅斯喝酒,自然要喝伏特加。

  伏特加可是俄羅斯的國酒,誕生歷史悠久,至今已有七八百年的時間,沃爾庫塔的伏特加在全俄出名。

  這種酒有兩種釀造方式,一種和其他糧食酒相同,用小麥、黑麥和大麥等原料釀造而成,還有一種是使用土豆和玉米作原料,蒸餾出原酒,經過八小時以上的緩慢過濾而成。

  沃爾庫塔就盛行后一種伏特加,因為這里是苦寒之地,環境糟糕、土地肥力差,以前是用來流放犯人的。

  當地冬季很冷,

  ,沒有酒來提供熱量很要命,而人們能生產的麥子很少,供人吃飽肚子都難,哪有多余糧食釀酒?

  就這樣,土豆和玉米的釀酒方式誕生了。

  眾所周知,伏特加是全球聞名的烈酒,其實它的酒精度不會很高,大多數在四十度到五十度之間,歐美習慣以四十度酒精度做烈酒分界線。

  地道的伏特加酒清澈透明,非常純凈,除了酒香外幾乎沒有其他香味,口感很烈。

  沃爾庫塔的伏特加起初用玉米和土豆釀成,比較渾濁,口感較麥酒要差,所以起初人們就往里加一點果汁來調整口感。

  這不是純正的伏特加喝法,俄國男人都自詡硬漢純爺們,他們崇尚燒刀子一樣口感的烈酒,加了果汁就成女人酒了。

  但這是沃爾庫塔的一個小傳統,至今保留下來,阿白就是嗅到了伏特加里的果汁香味,以為這東西好喝,一個勁指著伏特加酒吱吱叫。

  李杜知道這東西的可怕,雖然他點的是低度伏特加,但那也有四十多度,阿白這樣的小東西可不能碰。

  他對阿白搖頭,說道:“不能喝,這個你不能喝。”

  阿白在他肩膀上急的要跳起來,繼續指著伏特加吱吱叫。

  哥斯拉從裝著伏特加的雪克杯里倒出一些酒水,水果香味更加濃密,阿白饞的嘴角有口水在閃動。

  見此,哥斯拉對它舉起酒杯,口中笑道:“老板,讓小伙子來一口,這么大冷的天,怎么能沒有伏特加?”

  阿白在李杜肩膀上努力伸手,當然,它夠不著哥斯拉的酒杯。

  李杜沒好氣的白了他一眼道:“老老實實吃你的喝你的,別亂來。”

  阿白見李杜態度堅定,便放棄了這想法,垂頭喪氣的爬了下去。

  李杜自己倒了一杯伏特加,他用的是方口杯,杯子里有很細碎的冰塊,雪克杯里的伏特加低溫保存過的,倒出來的時候還有白森森的寒氣蒸騰。

  極寒之地喝冰酒,李杜不知道當地怎么會有這樣的奇葩傳統,但這就是特色,他算是入鄉隨俗,也這么喝。

  冰冷,冰的他手掌發疼,他一口酒喝下去,好像吞下一溜的冰塊。

  從口腔到胃,他感覺身體內部一陣冰冷,凍得他下意識打了個哆嗦,但是很快,從喉頭開始,一陣火熱的感覺燃燒起來。

  隨著伏特加入肚,他的身上暖和起來。

  剩下杯子里還有小半杯酒,李杜挖魚子醬送入口中,閉上眼睛體會這名滿全球的美味。

  然后他聽到酒杯倒在桌子上的聲音,蘇菲接著發出一聲驚呼:“天!”

  他趕緊睜開眼,發現自己的酒杯倒下了,酒水汩汩流下,而阿白一只手扒拉桌子跟蕩秋千一樣掛在上面,仰頭張著嘴,接收從桌面上流淌下的烈酒。

  阿白喝著伏特加感覺沒什么,它喝掉流下來的酒水,見李杜發現自己的小動作,便一晃身子跳下去跑到蘇菲身后躲避。

  李杜趕緊問其他人:“猴子喝了酒會有什么后果?”

  還沒人來得及回答,答案已經出現了。

  伏特加的后勁出現的很快,首先是口感后勁的出現,這玩意兒很刺激很火爆。

  阿白從蘇菲身后跳出來,雙手掐著脖子使勁跳動,身上的白毛又炸了起來。

  司機可憐的看著它說道:“哦,這煞筆熊孩子,它要慘了。”

  阿白確實很慘,酒精刺激性太強,它的小眼睛都變紅了,又蹦又跳但無聲無息,因為這會它被酒精嗆的無法發聲了!

  李杜趕緊拿了一杯蘋果汁去給它漱口,阿白一把推開,繼續抓狂的蹦跳。

  他問蘇菲:“會不會有事?應該怎么幫它?”

  蘇菲道:“我正在幫它,應該沒事。”

  “你怎么幫它?”

  “我在畫十字架為它祈禱,你沒看到嗎?”

  李杜放下心來,當然這不是因為他相信上帝的力量,而是蘇菲既然有心情開玩笑,那阿白應該沒多大事。

  的確,阿白沒多大事,就是喝醉罷了。

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