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第二百五十五章 作死

請牢記域名:黃金屋 食戟之冒牌小當家

  雖然劉昴星負責的,是考核的公正、合理、有序,而不是單純的合格率有多高,但是在第一輪考核中,97名參加考核的一年生全體通過時,劉昴星依舊很開心!

  不過同時也有些詫異……不是說通過率很低的嗎?雖然現在的97人,都是比較有信心的,但是100通過第一輪考核,這合格率的確有些嚇了人。

  直到繪里奈提醒了一句之后,劉昴星才明白過來……

  “要知道按照之前的預計,本來第92屆學員中,能夠升到二年生的學員,就應該有一百到一百二十人,而留下的學員,幾乎都是成績在前120名的,雖然平時成績說明不了一切,但是第一輪考核全體通過也并不算不可思議。”

  聽起來很有道理的樣子!

  這還要多虧了廣井玲子的“幫忙”,為了給劉昴星找些麻煩、順便令他不能輕易更改考核時間、內容,廣井玲子邀請的評委,都是在北海道排的上號的美食家!

  否則不是所有美食家,都能夠在品嘗美味時,被主觀意識影響這么小。

  如果是一般的美食家,在主觀上肯定知道遠月學院的年級考核通過率,這時讓他們給所有參與考核者足以通過的分數,會讓他們在主觀上非常的別扭。

  就好像英語考試的時候,所有選擇題全選a一樣!

  到時自然而然的,給一些廚藝稍差、但是原本可以給出12分以上的學員,一個可能是個位數的分數……

  不過這次的五位評委,以崛越為首的,都對自己嚴格要求,給出的分數都很合理,最終促成了這次全員通過!

  但是沒有出乎劉昴星的預料,對方果然在正常考核之后,又請崛越等人品嘗名義上同樣是在“考核”的中樞美食機關的學員的料理……

  沒錯,雖然當初廣井說是沒有其他鰻魚,但這時就是這么直接的、揭露了自己的謊言。

  “等等,崛越先生、廣田先生……其實今天在進行考核的,除了遠月‘學院’的學員之后,還有遠月‘中樞美食機關’的學員,幾位不妨也品嘗一番如何?當然,這只是我個人的邀請,并不是要額外增加考核人員,也不麻煩各位給出分數。”廣井說道。

  雖然之前一年生97人的全體通過,令廣井的老臉有些不好看,但是她相信這點面子崛越等人還是會給她的!

  畢竟崛越他們平時與遠月培訓的北海道分部,平時也有些合作,而且像是這次考核時來做評委,也都是有收費的,還并不便宜……

  “中樞美食機關?就是前陣子展示會上的那個吧?而且還是薙切薊用與遠月完全不同的方式教育出來的……嗯,當時因為有其他事情,沒有能夠參加展示會,這次嘗嘗看他們的廚藝也不錯。”崛越開口道。

  其他四人也都紛紛表示,反正在晚上鰻魚宴之前,一直是空閑的,品嘗些其他料理也可以。

  “考題也是鰻魚嗎?哈哈哈,看來今天真的要吃一整天的鰻魚了。”廣田笑著說道,同時也感覺到了其中的貓膩,但是和他沒什么關系。

  其實也是廣井自己想多了,崛越他們之所以留下,多半只是出于好奇而已……

  甚至崛越現在對廣井的印象并不好,之前他們也聽出來了,在自己等人品嘗料理的時候,廣井居然多次暗示,關于遠月的“年級考核”的合格率的問題,尤其是在有超過一半的學員,都已經獲得了及格的分數之后。

  最后還是崛越有些生氣的說“之前學院已經將審核的標準發給我們,并不是按照學員的總體水平給出分數,如果你想要按照合格率來計算是否通過,就自己改動合格的分數好了”,之后廣井才郁郁的沒再提起這茬……

  這也是廣井作為“遠月培訓”的分部負責人,與純粹的料理人、美食家的理念上的沖突。

  雖然廣井經常一副廚師裝的打扮,平時在“遠月培訓北海道分部”的中,還會親自登場,擺擺樣子……但實際上她的思維,與純正的料理人、美食家,其實并不在一個頻道上。

  作為她登上如今的位置的資本,她早年時候,的確曾經通過了一星廚師的考核。

  也就是說,她相當于是當初的“遠月培訓北海道分部”中,在懂得經營管理的人中,廚藝最好的一位;同時也是分部的星級廚師中,在經營管理能力方面,最突出的一位……

  憑借這種兩面開花的優勢,一路高升。

  但是在之后的時間里,廣井的廚藝始終沒有任何進步,加上分心在了經營類的事物上,廚藝早就已經荒廢了,現在年紀大了之后,連食感狀態都已經無法進入……

  對于廣井的建議,劉昴星并沒有制止、也沒有立場去制止,只是單純的相信,崛越他們會有正確的判斷!

  “感謝各位愿意品嘗我們的作品,這是我們‘中樞美食機關’的一道特制菜譜……薊式特質紅酒鰻魚!”連楠太郎說著,呈遞了自己小組的料理。

  第一個呈遞料理的,就是連楠太郎帶隊的小組,也是“中樞美食機關”的考核中,唯一的四人小組。

  在之前遠月學院考核時,也有三組是四人小組,因為人數不夠!

  “這是……紅酒鰻魚?”廣田從顏色顯得過淡的紅色湯汁里,叉起一塊鰻魚之后,有些奇怪的說道。

  “紅酒的顏色,是來自于葡萄中含有的的‘花青苷’,而這道紅酒鰻魚所用的配料紅酒,應該用離心分離機分離過,所以‘花青苷’的含量很少。”崛越猜到了原因。

  “通常酒類與魚類并不搭配,在法式、意式料理中,大部分使用到紅酒的,也都是搭配肉類,因為酒中的‘單寧’與魚類結合時,會產生一種類似于金屬的味道……不過如果是鰻魚這種油脂豐富、本身香味濃郁,肉質也緊實的魚類,卻可以與‘單寧’含量較低的紅酒一同料理,而且紅酒特有的微酸,可以與鰻魚完美的結合!”

  雖然有傳言說,鰻魚和醋不能同時食用。

  但是作為遠月十杰……準確的說,即便作為一名這個世界的普通料理學院的學員,劉昴星也明白鰻魚和醋并沒有什么所謂的相克,或者說是產生毒素。

  這種說法就和榴蓮和酒不能一起食用一樣,從一開始就是謠傳,并且迅速被打破了……

  “唔,鰻魚肉中這醇厚的酒香……是在料理前,用紅酒腌制過了吧?”

  “等等,這種酒香的層次感……實在太美妙了,沒想到在你們這種年紀,就能夠對紅酒類料理的把握,達到這樣的高度!”崛越感嘆道。

  以崛越的性格,這樣發出稱贊,可見連楠太郎等人,帶給他的驚訝……

  而劉昴星這時,作為考核的負責人,也在距離評委席不遠的位置,對連楠太郎微笑著說道:“可以給我嘗嘗嗎?”

  連楠太郎很想告訴他不可以,但最終還是給了他一份……畢竟理論上劉昴星現在才是這里的最高負責人!

  劉昴星在鰻魚肉入口之后,也不由得眼前一亮,旋即分析出了菜譜。

  連楠太郎在使用食感的情況下,也只不過是特級二星的廚藝,而且這次并沒有使用廚心,但是完成的這道料理,已經接近特級四星了!

  劉昴星明白,即便沒有另外三名“中樞美食機關”的普通學員配合,連楠太郎也能夠獨立完成這道料理,只是速度慢些而已……

  高效菜譜!而且是在特級范疇內,依舊能夠降低兩級料理需求的超高效級(?)菜譜!

  “原來如此……之所以用分離機,不僅是為了令顏色淡一些,而是將不同分層的紅酒,在料理的不同階段加入!這樣極大降低了,紅酒類料理中,對紅酒的使用難度……這是薙……總顧問的想法?

  這想法很不錯,運用分子料理學,進行簡化料理的典范,最重要的是,它的簡化方向,已經在偏向于‘更好’,而不僅僅是‘省事’。”劉昴星難得對中樞美食機關說出贊賞的話。

  如果他們的研究方向,都這么無害有利就好了!

  劉昴星也已經準備好了,想要看看這種水平的高效菜譜,對方究竟有多少。

  而這時小古類領隊的一組,也上前呈遞了料理。

  “請品嘗吧,薊式特制紅酒鱈魚。”小古類沉悶的說道。

  “……”劉昴星怪異的看著他們,之后用超嗅覺判斷了一下,每組的餐盤蓋下的東西。

  “呵呵。”劉昴星無語的看了廣井一眼,似乎是不明白她為什么要作死。

  幾名評委也面色古怪的又嘗了一遍,味道、口感一模一樣的紅酒鱈魚。

  之后是熊井繁道走了上來:“薊式特制紅酒鱈魚,感謝品嘗!”

  終于,在第六份“薊式特制紅酒鱈魚”端上來的時候,崛越忍不住說道:“如果都是這一道料理的話,我就先回去休息了!晚上鰻魚宴的時候我再過來。”

  其實從第五份開始,水平明顯有下降,或者說采用的菜譜,是一種向更加簡便向的高效菜譜……

  “等等,崛越先生。這……品嘗還沒有……”廣井有些著急的說道。

  “你就是為了向我們顯示,這種高效菜譜嗎?菜譜確實不錯,但是很遺憾,我沒有從這些年輕人身上,看出對菜譜的執行力之外的東西……好吧,以他們的年齡來說,做的確實還不錯,但是與我所知道的‘遠月學員’,有很大差別。”崛越直言道。

  其他四名評委,也在崛越帶頭之后,紛紛表示告辭,不過倒是有三位,在晚上的鰻魚宴上還會來……

  劉昴星用一種嘲諷的眼神,瞥了廣井一眼。

  大概能夠想到,她是怎么“計劃”的!

  首先是五名作為評委的美食家,都是她請來的……沒錯,雖然用的是遠月集團撥下來的資金,但是直接邀請的人是她沒錯。

  所以在她看來,崛越等人就算不會為她而開什么后門,也應該會在職業道德允許的范圍內配合自己才對!

  比如這個時候,只要他們“公正”的評價下“中樞美食機關”的學員的料理,在味道上已經勝過普通學員了就可以……

  至于是不是一樣的料理,你們有必要較真嗎?

  正是廣井玲子的這種錯覺,使得最后在考核結束后,傳出了兩種版本的“傳言”,一個是“中樞美食機關”的同齡學員,被崛越等美食家贊不絕口、吊打遠月學院的本院學員,另一個是崛越等美食家,在品嘗“中樞美食機關”的學員的料理到一半時,便憤然離場……

  嗯,沒錯,兩種“傳言”自然雙方各自放出的消息!

  廣井這次也的確失策了,甚至在崛越等人離開的時候,臉色有些難看,似乎反而對她產生了不滿……

  因為她根本沒有預料到,這些美食家會“中途”離席,要知道按照這些美食家在做評委時的職業操守,只要端上來的料理沒有毒、不過敏,就一定會品嘗的。

  但是卻忽略了,崛越等人本來就不是為了“中樞美食機關”來的,在為遠月學院的學員打分之后,他們就已經完成自己的職責了。

  尤其是崛越老頭,根本就不知道什么叫“給面子”,對于廣井的小心思也不屑一顧!

  出于對料理的好奇,品嘗了“中樞美食機關”的學員的料理,之后又出于對那種仿佛復制、粘貼出來的料理的乏味,或者說是對這種行為的不滿,而直接離席了……僅此而已。

  只能說廣井犯了和睿山差不多的錯誤,因為用自己的思維,去推測和自己不是一類人的美食家,結果當然是自找沒趣……

  劉昴星甚至覺得,只讓他們品嘗一組的“薊式特制紅酒鱈魚”,結果還會好些,至少能夠收獲些好感度!

  在崛越等人要離開之前,劉昴星順便問了廣井一句:“晚上的鰻魚宴的料理人,已經請好了?”

  廣井聞言臉色終于好看了些,同時傲氣的說道:“放心好了!鰻魚宴將全程交由‘中樞美食機關’的學員負責……哦,對了,這可不是為他們花費資金,而是聘請他們來幫忙料理,而且還是免費的!”

  “沒錯,我們可不像有些人,連幾臺大巴都要計較一下!”連楠太郎趁機諷刺道。

  一旁的梁井也說道:“雖然那頭超巨型鰻魚,遠月學院的學員們,似乎并不敢料理,還特地來‘取’走了普通鰻魚作為食材,但是我們卻想要挑戰一下,而且也有信心!”

  看著梁井那張即便好好說話時,也仿佛是在嘲諷誰的臉,劉昴星一陣不爽,同時也十二分的確定,這廝是在胡扯……

  還“想要挑戰一下,而且也有信心”?這些人在面對陌生性質的食材時,除了當機還能有別的反應?

  有什么可“挑戰”的?對于他們來說,只有能夠套用菜譜的食材,和套用不了菜譜的食材,后者對他們來說幾乎可以算作是“非食材”。

  他們現在既然這么有信心,估計是薙切薊已經遠程為他們指導過了!

  不愧是與“活著的傳奇”、“修羅”并列的料理人,按說廣井是今天上午才拍到這頭超級鰻魚,即便是“計劃”也應該是昨天才有的,薙切薊居然這么快就想好了,應該用什么方式,來料理超級鰻魚嗎?

  就在劉昴星想要拆穿梁井芽愛的時候,忽然心中一動,轉而言道:“不敢?呵呵,我只是不想讓其他因素,影響學員的合格率而已。”

  “哦?你們所吹捧的,不就是創新性嗎?為什么對面超級鰻魚,卻又擔心考核的通過率了?”梁井芽愛那雙永遠都好似在嘲諷的笑的眉毛,此時一動、一動的。

  “這……如果時間足夠長的話,當然能夠做到!”劉昴星看起來有些心虛的樣子。

  廣井玲子仿佛抓住了什么機會似的,眼中閃過了一絲狡詐的說道:“是嗎?那劉昴星同學中午就見過那頭鰻魚了,也沒少想料理的方式吧?現在還有三個小時,晚宴才開始,還可繼續構思三個小時,不知道劉昴星同學作為遠月十杰,愿不愿意露一手呢?”

  “這個……當然不是不可以……”

  “那太好了!剛好崛越先生、廣田先生也都很期待你的料理的樣子,相信你不會令北海道的美食家還有美食愛好者們失望的!”廣井馬上趁著崛越和廣田還沒走,將此事敲定了下來。

  她也沒有想到,這個可惡的劉昴星居然會自己作死!

  之后在鰻魚宴上,如果劉昴星的料理,評價遠低于“中樞美食機關”的話,不但對他個人是一種打擊,而且他身為遠月十杰……會連帶對遠月學院的聲望,也造成影響!

  廣井玲子自然不會給劉昴星后悔的機會,如果順利的話,絕對比她原本的計劃更奏效……

  如果說原本是在五名知名美食家面前,造成“中樞美食機關”勝過遠月學院的話,那現在十杰都失敗了、而且還是在大半北海道的美食家面前的話,那幾乎就可以直接在他們心里,造成對“遠月學院”的教育理念的質疑了!

  而且,薙切薊和睿山只要稍加謀劃,就可以令“中樞美食機關”的董事們,更加有理由,推進學院的改革。

  至于劉昴星會不會真的料理出什么美味的料理,令她的計劃適得其反?

  廣井顯然不擔心這一點,畢竟她認為,劉昴星不可能有薙切薊大人那樣的才華,也只有薙切薊大人,才能在這么短的時間內,想到料理的方式……

  而且還是和之前“中樞美食機關”的學員,所掌握的一道菜譜很像,確保他們在一個晚上加上一個上午的時間里,掌握了改良后的版本!

  至于劉昴星……那頭超級鰻魚的肉質,廣井再清楚不過,在她看來劉昴星能夠做到的極致,就是勉強不會太丟人,但是想和“中樞美食機關”比是不可能的!

  將要離開的崛越、廣田等人,也不由得看了過來,劉昴星這時已經換上了很有自信的樣子:“當然,身為十杰……這頭鰻魚作為學院的財產,僅僅交給這些家伙料理,我還要擔心呢!”

  崛越雖然猜得到,那超級鰻魚的料理難度,但這時倒并不覺得,這是什么難為人的行為,反而說道:“嗯,的確是次挑戰,但是……我相信劉昴星同學的話,能夠應付得來。”

  “放心吧崛越先生,晚上的鰻魚宴,一定不會讓你們白來的。”

  劉昴星也沒想到,居然會這么順利!原本這超級鰻魚,是廣井玲子做主拍下的,劉昴星還不好貿然做主,正發愁應該怎么開口呢……

  看著劉昴星自信的樣子,廣井也只當做是垂死掙扎,反而計劃著在這三個小時里,好好宣傳一下這件事情,讓來賓們知道,鰻魚宴上的超級鰻魚料理,是由“中樞美食機關”和“遠月十杰”分別負責的了……(

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