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第二百三十一章 第九席

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  “唔!不得不說,僅僅是這米飯中,蘊含的湯汁的醇香,就已經令人著迷了!”

  “不過果然睿山還是沒解決湯汁滲漏的問題,選擇了比較清淡的土雞湯,而且是濾過油的,但是……”

  “但是米飯上偏偏還油性不小,卻并不令人覺得膩……我知道了!是在煮飯的土雞內腔中,涂抹了雞皮中炒制出的雞油!”

  “的確,這樣一來,就能夠令薩摩土雞的風味,與米飯完美的結合了!”

  “還有作為這道料理的‘主角’的白切雞,僅僅是空口吃起來,也令人回味無窮,雞肉燉煮的恰到好處,軟糯的口感細膩中又帶著狂野……醇厚的余味在吞咽后,依舊不斷的踴躍而出!”

  “上面的醬汁,也是特調過的……這是用了薩摩土雞的部分內臟嗎?”

  “還有三種搭配的醬汁……智利辣椒油、姜汁還有泰國醬油,每種淋到原有的醬汁上,都可以形成不同的風味,但是又都與薩摩土雞的肉質優點相契合。”

  “通過料理,將極品土雞的價值,推上了一個更高的臺階嗎?不愧是……煉金術師。”

  “看來睿山的廚藝,并沒有想象中的那么‘退化’啊。”

  “何止是沒有退化,顯然他成為十杰之后的這一年,也沒有閑著!”

  “等等!這是……”

  “這種香味……”

  “是薩摩土雞,但是不是眼前的‘泰式蒸雞飯’,而是……”

  就在其他九位十杰在你一言、我一語的點評睿山的“泰式蒸雞飯”的優點時,忽然一陣濃郁中又透著清香的氣味,令他們從對“泰式蒸雞飯”的沉迷中擺脫了出來。

  這時他們才發現,眼前的“泰式蒸雞飯”,在不知不覺間,已經吃完了一半……總帥更是差點連褲子都脫了!

  久我和繪里奈的臉色有些難看,女木島冬輔和一色慧,倒是依舊還是原來的表情,前者看起來呆呆的,后者臉上帶著微笑……

  之前他們明明有所“防備”的!

  因為知道睿山肯定是在一定程度上,借用了薙切薊的廚心“惡魔”,所以幾人原本準備,只是小心的品嘗一下睿山的料理的味道,盡量不要被“惡魔”影響,但是顯然在料理入口之后,他們就忘了這回事兒……

  相比之前總帥倒是無喜無悲,廚心如果可以單純的用個人意志來抹去其作用,那還有什么存在的意義?

  總帥繼續無喜無悲的系好褲帶,將衣服也穿上了……

  廚心,是料理人將自己的意志,呈現于餐盤之中的方式,不是那么簡單的東西!

  不過劉昴星顯然也看出了這一點,在評委們吃到一半的時候,劉昴星將十只還滾燙的“泥球”敲開了!

  伴隨著十股噴散出來的熱氣,一股濃郁而清新的香氣,在擂臺上彌散開來,吸引到了評委們的注意……

  在幾名評委的內心中,可以看到一頭骨骼都露在外面的猙獰惡魔,正在小心翼翼的蠱惑著他們,而在此之前他們居然絲毫沒有察覺!

  用“超視覺”窺測到了這一點的劉昴星,不由得暗道:“果然與遠月度假村‘季末考核’時的那些量產品不一樣!睿山的‘惡魔’,并不像那些量產品,只懂得征服食客,而是會在潛移默化中蠱惑嗎?有些像是……潛伏在繪里奈身上的‘惡魔’!”

  薙切薊的廚心效果,在繪里奈身上潛伏了這么多年,都沒有人發現、平時看起來也并沒有起作用,但是在薙切薊出現之后,繪里奈馬上就被深種的恐懼所控制了……

  不過就在這時,劉昴星評委們的注意力吸引過來之后,又迅速將十只叫花雞剝了出來,并且快刀切好,整只雞被分切成方便取用的各部分,碼放在盤子中,呈遞到了十名評委的面前。

  “接下來品嘗我的料理吧!我叫它‘叫花雞中的戰斗雞’!”劉昴星微笑道。

  “叫花雞中的戰斗雞?”顯然不止一位評委或者學員,認為這名字槽點滿滿。

  “嗯,僅僅是聞起來就已經……咦?怎么繪里奈那盤和我們的不太一樣?咳咳……好吧,沒事。”久我說到一半的話,在劉昴星的逼視下又咽了回去。

  因為座位是按照十杰席位的順序,第九席不在,自然就是第八席的久我挨著在最右邊的繪里奈。

  聽到久我照紀的話,其他人也不由得看了過來,只見繪里奈盤中的雞肉,不同于其他人的分類擺放,而是被擺成了一個心形,其他裝飾用的蔬果,也是作為“心”的點綴……

  繪里奈羞惱的向其他人反瞪過來,大家這才表情各異的收回了目光……

  至于總帥……總帥選擇了眼不見、心不煩,已經開始要品嘗料理了!

  十名評委開始品嘗起了面前的“叫花雞”,就在清香與濃香并存的雞肉入口后,睿山……不,應該說是薙切薊的“惡魔”廚心,終于無法再隱藏,似乎要用更強硬的手段,折服食客的內心!

  “惡魔”是罕見的普遍適用的廚心,絕大部分料理都可以作為載體,來呈遞這種意志……都會令食客在心里感官上,認為具有“惡魔”的料理是味道最佳、最能征服自己的內心的。

  美味與否畢竟是主觀的判斷,雖然不會因為評委們,只品嘗這一次,就永遠都認為這道料理“最美味”,但是在一定時間內的確會有這種效果……

  而“食戟”是定時的,睿山呈遞料理的時候,大部分月亮已經從棚頂的天窗隱沒,算定了劉昴星不可能間隔太久。

  可以說又是一種,很適合進行“食戟”的廚心!

  為什么要說“又”呢?自然是因為劉昴星現在復制的“修羅”也同樣適合‘食戟’!

  而且薙切薊的“惡魔”還有一部分“潛移默化”的、令食客逐漸更加接受他的料理的作用,而城一郎的“修羅”則是所有加點都在料理對決上,比“惡魔”更加簡單粗暴、戰意熊熊。

  也同樣具有普遍適用的特點,與大部分料理都能夠契合,所以劉昴星才為眼前的料理,起了“叫花雞中的戰斗雞”的名字……

  在劉昴星的“超視覺”下,可以看到在“惡魔”被逼現身的同時,“修羅”也出現在了它身旁,并且直接暴躁的打了起來,最終“同歸于盡”。

  劉昴星明白,這是兩種廚心的效果相抵消了!

  不由得暗自嘀咕:“看到薙切薊精心在睿山身上種下的‘惡魔’,比我全力復制出的‘修羅’稍微強一些?因為修羅最擅長正常對抗,所以才直接抵消了‘惡魔’的作用……”

  這樣一來劉昴星雖然驚訝薙切薊的廚心“寄生”時的實力,但同時也松了口氣,既然廚心的效果抵消了,那在純粹的菜品味道上,劉昴星還是有信心的!

  而睿山也同樣有信心,對劉昴星將“亂七八糟”的香料、食材全部用來烹飪薩摩土雞,甚至還用了豬里脊肉的行為,認定成是對方最大的敗筆……

  “雖然‘泥殼’奇怪了些,不過居然構筑出了類似于泥土的芬芳,以及泥土所不具有混合型清香……”

  “唔,果然,這是白芷的根基、不是姜塊,不過同樣是略帶辛辣的中藥……”

  “還有那些‘石頭’,其實是安息香、蘇合香之類的樹脂中藥……擁有滋補作用的同時,也是具有獨特清香的香料……難怪那么容易就敲碎了。”

  “花香、清香和藥香,如果直接作用于薩摩土雞身上,要么會被土雞內的香料完全掩蓋,要么會混淆雞肉本身的味道,但是現在經過清新的荷葉的‘過濾’,這種清香卻恰到好處的附著在了雞肉之中……”

  “還有里面的香料餡……在這點上,還是遵循了最原始的叫花雞做法,香料只放入整雞的內腔,而不會涂抹在外面。”

  聽到一色慧說起香料內餡,睿山馬上說道:“等等!這是他的敗筆吧?將豬里脊也加入到了調味的醬料內餡中,反而會將土雞特有的風味破壞,根本不可能與我完美適應的調配相提并論吧?”

  “嗯,理論上來說是這樣,但是……”小林龍膽說著,又將一塊雞腿肉放入口中,臉上的表情,仿佛是偷吃到了魚的小貓。

  “理論上?什么意思!”睿山的表情漸漸改變起來,展現出了他強大的“顏藝”天賦。

  但是很遺憾,劉昴星這次根本就沒有給對方留出一份……

  畢竟在劉昴星看來,睿山根本就不是料理人,甚至他自己也不承認自己是料理人,而且借助其他人的廚心作弊,這種手段也令劉昴星討厭!

  什么?劉昴星也“借助”了城一郎的廚心?如果有人這樣的質疑的話,劉昴星一定會告訴他:這是我憑自己本事借到的!憑什么算作弊?

  的確在其他知道內情的料理人心里,也不覺得劉昴星的做法有什么問題,在他們看來劉昴星應該就是擁有一種可以復制其他廚心的特殊廚心……

  而睿山的廚心,才是真正的“來路不正”!

  “意思就是說,實際上配料中豬里脊的味道,并沒有破壞薩摩土雞的風味……另一種隱藏的味道讓兩者融匯的十分巧妙。”一色慧微笑著說道。

  “另一種隱藏的味道?是什么?”睿山驚疑道。

  劉昴星倒是并沒有私藏,而且相信不少人已經嘗出來了……

  “是番茄汁,番茄汁微微的酸味,調和了原本并不相容的豬里脊與薩摩土雞的風味,因為量非常少,而且不是直接加入,所以不注意的話,可能嘗不出來……另外番茄中的谷氨酸,也會與土雞的肌甙酸、菌類的鳥甙酸相互反應,令美味出現相乘似的增長。”劉昴星說道。

  “番茄汁?什么時候……是、是分離機?”睿山的表情越發變色。

  “沒錯,我帶了分離好的番茄液,混合到了和藥泥的水中,因為色素已經被分離了,所以睿山學長可能沒有看出來吧?”

  睿山一直以來,認為是劉昴星的敗筆的一步,現在居然成了對方的優勢,這令這位“煉金術師”,無法再保持淡定!

  “的確,外面的藥泥也好、里面的香料餡也好,一種清香、一種濃郁,將兩種……不,是兩個系列的香型,完全與薩摩土雞的特殊風味相融匯了……但是這兩者,還都不是最重要的吧?”小林龍膽忽然說道。

  睿山希冀的看了小林龍膽一眼,以為這位一向行為脫線的學姐,終于想起來自己哪伙的,知道幫自己打擊一下劉昴星的料理了……

  “最令人拍案叫絕的,是這雞肉的火候才對!這種肉質細膩程度、肉汁的飽滿程度,絕對不是無腦的蒸烤可以達到的!甚至兩種香型,之所以可以與薩摩土雞完美的結合,也是因為對火候的階段性把握,將外面的清香‘趕’了進去,同時令內部的濃香釋放出來……”

  “的確,明明是同樣品質的薩摩土雞,但是劉昴星的土雞,卻仿佛更嫩了幾分!仿佛要流出汁水來!”

  小林龍膽說著一副著迷的樣子,仿佛快要呻吟出來的表情,同時又猛地直接用手抓起一塊分割好的帶骨雞肉,放入口中后,靈巧的吐出了幾根雞骨,最后將沾到的手指逐個吮吸……

  “咳咳!”繪里奈猛地咳嗽了幾聲,大家還以為她要說什么,但是之后卻沒再出聲,而劉昴星則是訕訕地看著她。

  這才反應過來,應該是劉昴星之前一直盯著小林龍膽的原因!

  繪里奈則是心中暗道:看什么看?這個混蛋!對了,上次幫他“消毒”的時候,他的手指好像還動了?難道他就是有這種……那個詞怎么說來著?什么癖?

  “好了,那么開始最終審核吧。”仙左衛門說道。

  只見十名評審,都進入到了思考狀態……繪里奈第一個按下了投劉昴星一票的按鈕。

  “嗯?”劉昴星不由得發出了輕咦聲。

  似乎與自己之前預料到的碾壓式結果不太一樣?

  “看來‘惡魔’廚心的作用還有些殘留……真是夠無賴的廚心!”劉昴星嘀咕了一句。

  其實對于曾經親身經歷過二十年前,遠月學院的“黃金時期”的料理人來說,城一郎那種野蠻的修羅廚心,才是真正的無賴!

  從效果上,“修羅”的作用是對對方的料理進行干擾,通常這種廚心,都要先上菜才有用,否則對方的料理都已經打動過了食客的心,再干擾還有什么用?

  但是作為已知的對抗性最強、最暴力的廚心,“修羅”即便后手呈遞料理,也可以起到從食客的內心印象層面上,否定對方料理的作用……

  當初與兒子幸平創真食戟時,城一郎的廚心,直接令劉昴星暫時忘記了創真的調味飯的味道,下午時候才又想起來。

  如果睿山沒有廚心抵御的話,估計評委對他的“泰式蒸雞飯”也會印象模糊起來。

  不過現在評委對“泰式蒸雞飯”的印象不但沒有褪去,反而因為“惡魔”的殘余效果,而產生了一定的偏愛。

  廚心是料理人們的最終追求,甚至對于那些真正頂尖的料理大師來說,想要呈遞給食客的,正是自己的意志,而菜品則是承載的手段,料理的真正含義就在廚心之中……

  與這種方式相映襯的,還有劉昴星之前聽其他人說起的一些傳說,當時令他有三觀崩潰的感覺,比如丸井曾經興致勃勃的問過自己,在故鄉的時候,有沒有看過關于魏征的資料……

  “魏征?是……唐朝時候的那位名相嗎?你還對這些感興趣?”劉昴星疑惑的問道,還以為丸井只對古代的料理典籍有興趣呢。

  “是啊!在傳說中,他不就是用料理,多次令皇帝感覺到了他的意志,而勸諫成功的嗎?”

  見到劉昴星無語的樣子,丸井又接著說道:“果然有些不太現實嗎?的確,傳說就是傳說……那個時候的料理技術普遍低于現在,許多料理方式都還沒有出現,應該更難擁有廚心吧?”

  喂喂喂!這不是重點吧?你應該從其他角度,來質疑這種傳說吧!

  還比如涼子也和自己說過,傳說中荊軻向秦始皇獻上燕國地圖的同時,還獻上了燕國王族釀制的、象征著臣服的美酒,結果被敏銳的秦始皇發現其中蘊藏的一絲殺意,導致了刺殺的失敗……

  嗯,當時又是丸井駁斥了涼子,理由是兩千多年前怎么可能有可以蘊含廚心的美酒呢?料理界普遍認為,在近幾百年來,釀酒技術不斷提升之后,酒才有了蘊含廚心的可能!

  對于如此“科學”的解釋,涼子表示了接受,而劉昴星卻覺得崩潰……

  就在劉昴星回想這些關于廚心的傳說時,評委們已經在深思熟慮后,完成了最終的投票!

  “結果出現了!八比二!其中總帥的票權為2,也就是說最終比分為九比二!劉昴星同學大比分獲得勝利!將成為新的十杰!讓我們為新的第九席,獻上掌聲!”川島麗的聲音響了起來。

  一向賣萌風格的川島麗,這時居然也有些激動的樣子……

  繼“神之舌”繪里奈之后,一年生中又出現了一位十杰!

  而且不是學院的任命,而是罕見的通過正面食戟的手段獲得席位!

  而睿山枝津也則是在極度的不敢置信之下、跌坐在地……

  雖然他們將自己當做過料理人,但是他卻失敗比較敏感,尤其這次失敗,還是在薙切薊用了“場外手段”幫助的情況下,依舊輸了……

  而且不僅輸掉了十杰席位,還意味著他和薙切薊策劃已久的“奪帥”計劃失敗了。

  睿山不由得僵硬的向薙切薊的方向看了過去,卻發現那位置已經空了。

  “別看了,在我呈遞料理的時候,他就已經離開了。”劉昴星說道。

  “你這家伙……”

  睿山在咬牙切齒的同時,也死死的盯著自己的兩票,雖然分數不高,但是既然不是零票,也就意外著兩者之間還不算本質的差距。

  這時兩人也看到了評委們的投票,睿山的兩票分別來自齋藤綜明和久我照紀。

  劉昴星倒是覺得很正常,睿山的料理技藝不如自己,但是有“惡魔”效果在,會有人感覺他的“泰式蒸雞飯”更美味也在情理之中。

  而睿山卻將司瑛士、小林龍膽等人瞪了一遍,似乎是在抱怨,自己既然“策反”了久我照紀,你們全都把票投給我不就贏了嗎?

  但是小林龍膽等人都沒搭理他,只有平時表現的很懦弱的司瑛士,有些不敢看睿山怨念的眼神……

  劉昴星正想下場,卻發現根本就做不到了!

  幾乎所有校內小報的記者都已經出動,在劉昴星和睿山說話的功夫,就已經將他徹底圍住……

  “喂喂,閃光燈不要開這么大!我的超視覺啊……”

  “我說……咔……搞什么……別擠、誰在把麥克塞到我嘴里信不信我嚼碎它!”

  “這位是初中部的學妹吧?你采訪不帶麥克,整個人貼過來是不是不太好?什么?你的麥克是在別在自己衣襟上?所以……”

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