劉昴星在之前就發現了一件奇怪的事情,那就是小惠居然沒有參加“鄉土料理研究社”的攤位,而是和愛麗絲一起組隊在“回廊區”申請了攤位?
每次想起這件事情,劉昴星都不由得想起幾天前的一件事,也就是在總帥突然宣布“學園祭”提前的那一天,繪里奈拉走了郁魅不知道去說什么……
當時劉昴星就感覺有人在看自己,回過頭去的時候,發現是愛麗絲,而后者卻一扭頭沒搭理他。
對于薙切姐妹的怪異脾氣,劉昴星也不是第一天接觸,所以也沒有深究……
不過現在回想起來,自從那天之后,郁魅似乎和繪里奈的關系升溫不少,本來劉昴星還沒有太奇怪,畢竟一開始的時候,郁魅就是崇拜繪里奈的。
但是看到愛麗絲忽然和田所惠組隊,劉昴星不得不懷疑一下,難道兩者之間有什么關系?
不會是想收買郁魅和小惠吧?畢竟她們倆和自己都在極星寮,尤其是郁魅,現在還和劉昴星一起加入“中華料理研究社”,論每天在一起的時間比繪里奈多得多……
當然,現在這些并不是重點,重點是走向“流水園”的五位代表了龍廚師聯盟的認證師!
劉昴星在“春果園”也見過幾名認證師,雖然當時因為“做賊心虛”,沒有當面去看,但其實也從外面偷看了。
而且當時繪里奈,也詳細的為劉昴星說過星級餐廳的認證過程。
龍廚師聯盟的五位認證師中,為首的劉奎山,是劉昴星之前就通過電話的……
“劉老好、各位前輩好,感謝各位不遠萬里,來這里為我做星級廚師的資格認證。”劉昴星感謝道。
“嗯,你就是劉昴星?不錯、不錯。”劉奎山笑呵呵的說道。
顯然是在因為仙左衛門的吃癟的開心,而且劉昴星總覺得,劉奎山對他本人也十分注意,非常自信的觀察了一下他的容貌。
“咳咳,劉昴星同學!既然你申請了星級廚師的認證,那么一定要全力以赴,至于‘學園祭’方面,暫時不用擔心!”仙左衛門說道。
“是。”劉昴星應了下來。
對于總帥的吃癟,劉昴星只能說一聲“抱歉”了……
誰叫他之前明明知道劉昴星的準備與所作所為,卻始終沒有和劉昴星在防備薙切薊方面,有過任何溝通呢?
總帥之前就好像不知道劉昴星已經薙切薊對上一樣,對他不聞不問,雖然劉昴星的確是“自帶干糧”的沖鋒軍,但是對總帥的態度,也是有些不爽的。
劉昴星也隱隱感覺到,出于某種原因,總帥在一定程度上也在防備他!
至于原因,劉昴星只能猜測是因為自己的名字,聽起來和劉家的“昴”字輩的人很像,同時現在想來,秋季選拔賽期間,自己和劉昴苑特訓的事情,總帥也未必不知道,畢竟當初他們特訓的地方就廢棄的舊校舍。
不過自帶干糧就自帶干糧吧!人家白菜都被拱了,還讓人家“管飯”也不合適……
但是劉昴星也因此,而沒有機會和總帥說起,關于自己的計劃,所以總帥對于的劉奎山到來,才沒有任何事先的準備。
“好了,那接下來,就開始‘一星廚師’的審核吧!完成任意一道料理,由我們進行品嘗,期間不許其他人協助!”劉奎山說道。
劉昴星也馬上開動了起來……
“咦?”愛麗絲驚疑道。
同時黑木場涼也眼神微微一變,顯然劉昴星的這個料理流程,他們似乎是見過……
現在劉昴星是申請個人認證,比餐廳認證的難度要小許多,僅僅只考驗料理人的個人料理能力,不過配備的認證師標準是一樣的……
這次為劉昴星進行個人星級評定的認證師團隊,同樣是五位美食家組成,只不過等級卻變了變!
除了為首的劉奎山是三星認證師之外,還有兩位二星認證師、兩位一星認證師,這已經是“二星廚師”或者“二星餐廳”認證所需要的認證師隊伍了!
沒錯,一開始托付香田,幫自己在米其林美食聯合會中,申請進行星級廚師認證的時候,還僅僅只是按部就班的申請“一星廚師”,畢竟劉昴星和香田也只見過幾次,而且香田對米其林美食聯合會,也沒有多大的影響力……
但是之后在求劉昴苑,幫他在龍廚師聯盟提交申請的時候,劉昴星卻知道了劉家在龍廚師聯盟中有一定的影響力!
自然劉昴星也又動了其他的心思,如果僅僅一個“一星廚師”,睿山還有反擊之力、甚至還有把握能夠占上風的話,劉昴星索性直接提出要進行“二星廚師”的評定。
這其實并不合規矩,因為只有“一星廚師”才有資格申報“二星廚師”的評定,龍廚師聯盟也只會在規則之內,給他一些便利,否則……劉家的面子也沒有用!
所以現在來的人,是以劉奎山為首的,足以進行“二星廚師”評定的陣容,但是卻依舊會先對劉昴星進行“一星廚師”的評定。
如果沒通過的話,自然萬事皆休,但如果通過了,劉奎山等人將繼續進行“二星廚師”的認證考核!
這也是劉昴星之前秘而不宣,并沒有放出風聲的一顆“炸彈”。
“一星廚師”的認證,已經足以將人氣吸引過來……
劉昴星在一邊在趕制著四種面皮,一邊熬煮八組砂鍋料理的時候,心中暗暗想到。
一星廚師這些人可能見過不少,但是圍觀過一星廚師的認證嗎?
哦,有一部分人可能看見過更勁爆的,比如當年堂島銀在畢業典禮上,公開進行三星廚師認證,而且還通過了!
但是劉昴星覺得,現在這就已經很有吸引力了,自己完全可以在一星廚師的認證通過之后,再當眾宣布進行二星認證,這樣才更加震撼。
至于一星認證本身,對劉昴星來說,并沒有什么挑戰……
只要劉昴星烹飪出任何一道虎級料理,就可以被授予“一星廚師”的稱號,其他什么都不用考慮,比“一星餐廳”的認證簡單太多了。
但是“二星廚師”的認證,就截然不同了,甚至與“二星餐廳”的認證相比,熟難熟易也各有分說。
一來“二星餐廳”對于招牌菜的要求,自然比一星要高,“二星廚師”在認證時,也必須拿出品質上超過“一星廚師”的料理才行……
也就是說,需要在虎級中也能夠站穩跟腳的料理才行。
同時因為“二星廚師”資格是分菜系的,料理人在申報時,要將菜系或者菜品的分類,也一起向三大美食組織申報,之后由認證師團隊在認證時現場公布題目,按照題目來進行料理!
當然,這個題目肯定是屬于料理人自己的申報范圍內的……
也就是說“二星餐廳”的人證,雖然除了主廚的招牌菜之外,對餐廳其他方面的考察,也足夠令人頭疼,但是相比之下,迎檢的“招牌菜”卻是自己決定的,而“二星廚師”在認證時,菜品卻要根據題目現場發揮。
用劉昴星自己的理解,就是“二星餐廳”的主廚,只需要準備一道水平達到二星的“必殺料理”作為招牌菜就可以,而申報“二星廚師”的料理人,必須在申報的菜系或者料理類型領域內,廚藝完全達到二星!
所以“二星廚師”比“一星廚師”要少得多,兩者之間不是差了一個等級、而是至少兩個!
還有一種方式,那就是通過“二星餐廳”認證的話,應對考核時的主廚,也會被授予“二星廚師”的榮譽,但是在對個人廚藝的認可方面,含金量比直接個人認證的料理人要差一些。
數量比一星廚師少許多的二星廚師中,大部分都是這種“榮譽二星廚師”。
能夠在畢業之前,取得二星廚師資格的學員,在遠月學院的歷史上,也一只手就數得過來,至于三星……只有堂島銀一人,所以他才被稱為“活著的傳奇”。
而劉昴星現在的廚藝,其實要略高于一星,但如果不使用鏡中廚心的話,又低于二星……
因為劉昴星沒有“必殺料理”,只要他愿意用心的話,發揮出全部料理技藝的話,絕大多數菜系的料理,他都能達到虎級,這就比普通“一星廚師”要強,但是也僅僅只是“達到”虎級,比二星的評審水平差一些。
但是劉昴星估計,自己只要使用的“鏡中廚心”,應該就可以了!
對劉昴星來說,毫無難度的應付“一星廚師”評定的料理,很快便完成了。
只見在“流水園”的特色迷你水渠中,一艘艘的“安魂船”飄蕩了出來……
“流水園”的設計,也是客人圍繞料理人一周,而這一圈桌面已經用純石料,堆砌而成的水渠,里面真的游水,而且在內置的水泵作用下,繞著環形的水渠流動著。
而“安魂船”上放著的,正是一份份的、分為四種顏色八種字跡的“四神海鮮八寶鎮魂饅”!
不錯,正是在北海道的時候,劉昴星拿出過的一道料理!
只不過當初在北海道,因為條件有限,沒有人造水渠讓他來秀,只是用竹船當做一種外容器,將“四神海鮮八寶鎮魂饅”呈遞給評委,而現在有了迷你水渠,劉昴星自然能夠選擇這種更適合它的出場方式……
準確的說,劉昴星的“流水園”之所以設計成這樣,也是因為“四神海鮮八寶鎮魂饅”是他選定要在“學園祭”上售賣的料理之一。
現在劉昴星的料理技藝,比之當初在北海道時,已經提升了一大截,即便現在沒有蜀漢老面,也可以借由改良后的“四神海鮮八寶鎮魂饅”通過一星考核……
同時劉昴星也注意到,劉奎山在看自己料理時,表情就有些奇怪,當看到順水而來的“四神海鮮八寶鎮魂饅”時,更加是表情肅穆起來!
而劉奎山此時心中也是激蕩不已:“居然真是‘四神海鮮八寶鎮魂饅’?難怪解大師之前,會特地來詢問關于他的事情!但是……我們劉家雖然有這道菜譜,但也已經很久沒人能做出這道料理了,而且看解大師的意思,又肯定不是他的弟子,那……這是怎么回事?難道……也不可能啊!”
想到另一種可能,劉奎山暗暗看了一眼仙左衛門,但之后馬上又搖了搖頭,否定了自己的猜測。
劉昴星的“一星廚師”評定過程可以說毫無起伏,不過在場所有人都很激動的樣子,仿佛只有劉昴星一個人不怎么在乎……
畢竟在校期間,獲得“星級廚師”的榮譽,就已經是之前歷屆大部分十杰,都得不到的榮譽,只是隨著料理界的發展、遠月學院的發展,近些年的十杰,才接連出現在校期間獲得“星級廚師”榮譽的現象。
此時還不知道學院上層,已經出現了巨大分裂的學員們,甚至不少都認為,即便劉昴星沒有和睿山對賭,等到過幾個月,現在的五位三年生的十杰畢業,劉昴星肯定也會順理成章的被提名為十杰……
而就在大家漸漸從這場見證天才誕生的“盛宴”中回過神來,等著總帥宣布學園祭“正式”開始、所有學員各就各位的時候,劉奎山卻忽然站起來,對劉昴星問道:“你的‘一星廚師’資格證書,一周之內就會送來……不過你在申報的時候,還申請了二星廚師的考核,你確定要一起進行嗎?”
還沒等劉昴星回答,劉奎山的話卻已經是一石激起千重浪!
別說是其他圍觀的客人,即便是“流水園”中的郁魅、北條還有美作昴,以及人群中的繪里奈、愛麗絲,甚至薙切仙左衛門,都是詫異的看著劉昴星。
而注意到這一點的劉奎山,更加確定劉昴星和薙切仙左衛門應該也沒什么關系,只是“碰巧”在他的學院而已!
否則他怎么會不知道劉昴星的打算?怎么會去門口迎接自己?
想到薙切仙左衛門看到自己時的表情,劉奎山就想笑……
此時場面亂糟糟的,因為這不是在食戟場,沒有大屏幕的轉播,而且現場的人也太多了,自然造成了一種前面的人在驚嘆,后面的人不知道發生了什么的現象。
所以劉昴星也先沒有出聲,而是任由現場先亂一會兒,讓大家都知道發生什么了!
之后才在萬眾矚目之下,對劉奎山說道:“不錯!我覺得……直接進行‘二星廚師’的評定,我也有一定把握的!”
“你應該知道,二星廚師的評審規則,與一星廚師完全不同吧?”
“知道。”
“那就好……其實的申請送到龍廚師聯盟之后,盟中一位德高望重的老前輩,親自為你出了題目,既然你已經選好了,那么就請公證員公布題目吧!在這之前,我再確認一次,你選擇的是‘中華料理’的‘面點’分類對吧?”
沒錯,因為“面點”類的料理,像是饅頭、餃子之類的,多半可以蒸,之后放在蒸籠里之后用“安魂竹船”載著,在迷你水渠中流動,就可以最大程度的延長最佳賞味期。
作為自己通過“二星廚師”認定的料理,劉昴星肯定會用在“流水園”中,來為自己招攬人氣,自然早早就做了準備!
睿山這時也聽說了“流水園”發生的事情,不由瞳孔一縮道:“什么?二星廚師?他真的知道二星廚師意味著什么嗎?”
“睿山,和之前說好的不太一樣啊?你之前和我們三兄弟說的,是那個叫劉昴星的小子,廚藝只是和你相仿佛吧?”
“沒錯,現在他已經通過‘一星廚師’的考核了……這我們也就不多說什么,就當是你誤判了!”
“但是如果‘二星廚師’考核都通過了……呵呵!”
緒方三兄弟一人一句,一副被睿山枝津也騙了的樣子。
睿山心中對三人的態度也很不滿,雖然他們都是三年生,但是作為十杰,睿山可沒將他們當成學長看過!
如果不是因為在三人聯手時,可以發揮出十杰級的廚藝,而且效率比三名十杰還要高的話,睿山根本不會正眼看他們。
不過現在睿山有求于人,還是忍耐道:“三位放心!那小子八成只是想要嘩眾取寵而已!‘二星廚師’考核有多難,你們也是知道的……而且無論最后事成與否,即便、即便之后我不是十杰了,答應你們的事情就辦不到了嗎?
等三位一畢業,我會出頭幫你們張羅餐廳的開業、宣傳、星級考核提名的事宜,以你們的能力,有我的幫助,說不定可以比木久知園果更快的通過星級餐廳的評定!”
再次許諾之后,緒方三兄弟才沒有再多說什么……
至于薙切薊的事情,睿山根本沒有提起,因為薙切薊的政策,對緒方兄弟這種精英學員看來根本一文不值,之所以能策反六位十杰,是因為薙切薊額外的承諾!
哦,對了,還有小林龍膽這種,單純想在畢業之前搞搞事情的十杰……
與此同時,劉奎山也已經宣布道:“好,既然如此,那么就有請公證人員吧!”
只見兩名隨行的龍廚師聯盟的公證人員,從密碼箱里取出了密封的檔案袋,一個人按了密碼、另一個人拿出了鑰匙……
“你的考題是盟中一位德高望重的老前輩出的,我之前也沒有看過。”劉奎山說明道。
這也是向來的規矩,三大美食組織出題后,由組織內部的復數的公證人員聯手保管,評審人員也不知道里面的題目。
之后也是由公證人員,將題目打開,交給劉奎山……
只見這題目是兩張紙,劉昴星隱約看到,上面用毛筆寫著什么……
劉奎山看了題目之后,略一皺眉,之后將兩張紙面向了劉昴星:“這就是那位前輩出的題目了!”
兩張紙上左邊寫的是“饅頭”……這沒有什么,而且劉昴星也打聽過,此時在中華大地,也依舊沿用著饅頭的古意,也就是“帶餡饅頭”、劉昴星前世時“包子”的意思。
劉昴星申報的是“中華料理”中的“面食”,那用饅頭問題也在情理之中,甚至心向劉昴星的人,看都之后都松了口氣,因為劉昴星剛剛的料理就是“饅頭”,他應該很擅長這個才對!
不過看到另外一張紙上,寫著的東西之后,心向劉昴星的學員,紛紛眉頭一皺,而不少看不慣他的人,卻是偷笑一聲……
只見這張紙上只有一個字,那就是“炸”!
“炸……饅頭?”劉昴星的表情古怪了起來。(