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第八十五章 父子局

請牢記域名:黃金屋 食戟之冒牌小當家

  第二天早上五點,劉昴星早早的出現在了廚房,因為正值夏季,所以天已經大亮了。

  果然,劉昴星到廚房的時候,創真和城一郎已經興致勃勃的要進行“食戟”的樣子。

  不過對他們父子來說,這種“食戟”形式的料理對決,已經是司空見慣的事情……而且文緒和一色慧也在。

  “好了,算上阿星的話,就剛剛好了!沒有問題吧?城一郎先生。”一色慧開心的說道。

  “當然沒問題,昨天我也答應了這小子,給他看些有趣的東西的!這樣一來的話,評審就剛好是奇數了……不過是偶數其實也沒什么的,反正不可能有平局出現。”城一郎自信的說道。

  似乎剛剛他們在因為只有文緒、一色慧兩名評審,而在苦惱著。

  創真卻大為不滿的說道:“哈?你別小看人哦!小心一會兒被我這兩個月成長嚇一跳啊!”

  看著創真自信的樣子,城一郎忍不住打擊道:“是嗎?之前你從小學六年級開始,已經輸給我有500次了吧?”

  “哪有!489次而已!”創真反駁道。

  “看你那么自信,還以為你已經忘了呢……”

  文緒不由得催促道:“好了,既然評審已經三個人,那就快開始吧!我想想題目……就用現成的好了!就用‘早餐’為題目,事先提醒你們一下,這里可是有位上了年紀的人哦!”

  “還有阿星你今天起來也很辛苦吧?往常周末你不是都要睡到中午的嗎?”一色慧問道。

  “與其說是起的辛苦,其實是巴士上睡夠了,昨晚只是稍微休息一下并沒有睡。”劉昴星老實說道。

  創真在一旁聽到后,不由得嘀咕道:“這樣一來,就是一位老年人,還有一位通宵未睡的客人嗎……”

  說著兩個人都各自選擇起了食材,而劉昴星則是一直小心觀察著城一郎的動作。

  這時一色慧在一旁與劉昴星說道:“看來這就是創真的原點了……從小學六年級開始,就開始和城一郎先生料理對決,雖然經歷了489次的全敗戰績,但是百折不撓的精神,與不斷開拓創新的韌性,卻已經根植在他的料理人之魂中了。”

  “的確,一色學長可能不知道,在之前‘住宿進修’時有一次早餐自助考核,當時創真……”劉昴星和一色慧說起了那時的事情。

  因為城一郎這邊并沒有什么可看的了,單純從料理的步驟來說,他依舊不準備使用出“特級”以上的廚藝的。

  即便如此,在包含了“廚心”之后,也能夠令人有不弱于虎級料理的享受。

  劉昴星也不可能單純按照廚藝來評分,因為“食戟”的評審員要做的,就是選出自己認為更令自己滿足的料理,不需要考慮廚藝、廚心的分別!

  五十分鐘以后,創真先聲奪人,向三人端上了三盤金燦燦的米飯……

  “久等了!蘋果調味飯,請用吧!”創真元氣滿滿的說道。

  “哦?居然是調味飯嗎?創真的廚藝,果然也博各家之長啊!”一色慧感嘆道。

  “誒?調味飯是什么特有的東西嗎?平常人家不吃的嗎?”創真疑惑道,就好像當初不知道“生煎”的名字,但是卻會使用這種手法一樣。

  “這個……通常在意大利的話,普通人家才會做調味飯吧!”一色慧解釋道。

  不錯,調味飯、也叫意大利調味飯,是意大利北方的常見料理,從烹飪手段上,也可以說是“燉飯”。

  與“西班牙燴飯”相比,燉飯雖然也使用生米,但是配菜往往選用肉類、菌類,而且不會使用辛辣的調料,而是用黃油、奶油來調味。

  相比于“燴飯”在加入湯汁后,直接加蓋悶熟,“調味飯”的烹飪要麻煩一些,在用黃油、橄欖油翻炒過生米之后,雖然也會加入高湯,但是一次的量不能太多,之后不加蓋,而是在燉煮中不斷的攪拌,直到未被吸收的高湯蒸發,之后再次加入高湯,循環直至“生米燉成熟飯”!

  “原來這是意大利料理啊!”創真這時才知道的樣子。

  “不過用水果來做調味飯,倒是蠻特別的,聞起來就能激發食欲啊。”文緒說道。

  劉昴星這時插言道:“與其說是特別,不如說是返祖歸宗吧……意大利調味飯的前身,是中華料理中的馬家飯,在蒙元時期由馬可波羅帶回了歐洲。

  馬家飯的出現,就是因為蒙元時期,中華大地旱災頻繁,百姓經常有飯無水,所以一戶姓馬的人家,開創了用蔬菜中的水分,來將炒過的生米燉熟的料理方式。

  可惜之后雖然在南方流行過一段時間,不過終究只是作為特殊時期的料理,并沒有在接下來有什么顯著的發展,最終淹沒在了歷史長河之中。反而馬可波羅將這種方法帶回歐洲之后,因為兩地蔬果不同,逐漸發展成了用高湯來燉煮的‘調味飯’。”

  似乎是聽出了劉昴星語氣中的惋惜,一色慧不由得說道:“我倒是認為,馬家飯雖然之后沒能發展成著名的美食料理,但是也已經足夠成功了!阿星也說了,開創者的目的是,令受災的同胞能夠吃上飯,所以才開創了這種料理吧?

  雖然草創之下,味道不會像我們今天吃到的調味飯那么好,但是料理中包含的東西,一定是比‘美味’更加珍貴的!”

  “沒錯,馬可波羅的話……他返回歐洲的時候,應該正是‘十字軍第八次東征’結束、滿目瘡痍的時候,與其說他想要帶回去的是一道美味的料理,不如說是想要將這種‘美味’之外的精神帶回去吧。”文緒也說道。

  三人這時也正式開始品嘗面前的“蘋果調味飯”,從外表上來看,最顯眼的除了兩片煎培根之外,在金色的米飯上,還有許多散碎的蘋果塊。

  劉昴星將一勺混著蘋果塊的調味飯,放入口中,仔細的品味起來……

  蘋果與洋蔥的香甜,拜隨著果香,頓時在劉昴星口中蔓延開來!

  還有微微酸味,令一晚沒睡的劉昴星,也胃口大開起來。

  “本來因為一晚沒睡而來的倦意,完全被喚醒了啊!”

  “還有蘋果在嘴里還能‘咔哧咔哧’的口感,不斷被燉煮到軟爛的洋蔥……酸甜的風味,完全蔓延在整盤調味飯中了!”

  劉昴星和一色慧沉浸在了調味飯清爽的味道中。

  雖然兩人平時并不是沒有吃過比這更美味的料理,甚至昨晚還吃到了城一郎的料理……

  但是作為料理人,如果連享受料理帶來的美味感都做不到的話,未免不夠稱職!

  “還有旁邊的黑胡椒,阿星你比較重口味吧?記得你早上還喜歡吃魚香肉絲來著,可以試著加一些!會有完全不一樣的享受哦!”創真提示道。

  劉昴星不由得白眼道:“你是怎么看出來我喜歡在早上吃魚香肉絲的?明明是被逼無奈好不好……”

  雖然這么說著,但是劉昴星還是拿起一旁的黑胡椒調料瓶,在調味飯上灑了一些。

  一色慧和文緒也紛紛這么做……

  果然,加入了黑胡椒之后,蘋果調味飯的味道,變得更有沖擊力!

  胡椒味與蘋果的酸甜混合在一起,令原本有些平淡的調味飯,味道變得更有層次感!

  “作為早餐來說,的確是令人滿足的作品!”一色慧肯定的說道。

  “的確,感覺自己年輕了二十歲,好像又回到了十七八歲的年紀!”文緒強行算錯道。

  “……總覺得好像文緒瑪利亞你的話,好像哪里怪怪的。”劉昴星無奈的說道。

  城一郎完全沒有打斷他們的意思,直到三人各自吃了半盤調味飯,將這種味道品味的已經很深之后,才不慌不忙的端上了自己的料理。

  通常來說,食戟時先上的一方,擁有“先入為主”的優勢,但與此同時,如果后者馬上遞上料理的話,評委對先上一方的料理,可能品味的并不夠深入,除非評委在嘗過一口之后,就忍不住不去理會后面的料理,而是將它徹底品味完全再說……

  所以才說在食戟時,最好選擇能夠令人在第一口,就感覺到其絕大部分美味的料理,也就是所謂的具有沖擊力的料理!

  不過城一郎卻完全不在乎,在這時才端上了自己的料理,與創真的盤子不同,城一郎的料理是三碗。

  而且從城一郎身上,劉昴星三人都感覺到了,他的身上散發著一種,能夠將創真的“蘋果調味飯”撕碎,一腳直接踩進谷底的氣息!

  “好恐怖的男人,不愧是讓自己的兒子,在小學六年級時,就不斷經受打擊的存在……”文緒感嘆道。

  普通父親的話,面對還在上小學的孩子,通常都會讓著一些的吧?

  文緒在這一瞬間,又在城一郎身上,感覺到了“修羅”的氣息!

  “要展現自己攻擊性的一面了嗎?”文緒嘟囔道,她還不知道這是昨天城一郎答應劉昴星的。

  “久等了,這是城一郎特制的……恩,就叫做‘閻魔大王拉面’好了!”

  只見三碗最上面摞著厚厚的面碼的拉面,被擺在了劉昴星三人的面前……

  “拉、拉面?看這濃郁感,似乎還是濃湯熬制的……對于文緒婆婆和一晚沒睡的阿星來說,有些勉強了吧?”一色慧不由得疑惑道。

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