第五百六十四章美味牛肉湯國花園右側,天天香牛肉湯店,王銘兩人點了點頭,在服務員的帶領下,進入到了其中。搜索()看最全!的小說 洛陽牛肉湯,是一道美味可口的漢族名菜,屬于豫菜系,以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛陽的湯館很多,遍布大街小巷,并且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大,不管湯館的名氣有多大,最多的門面也就是兩三間,平民化,大眾化,正是洛陽湯能夠長期火爆不衰的真正原因。
眼前的這一家天天香也是如此,店面不大,約莫四十多平米,裝修很簡單卻很干凈,進入其中之后,兩人坐了下來,王銘伸手接過一旁的菜單,開始翻閱起來。
牛肉湯店名副其實,主營的就是牛肉湯,搭配一些烤餅和涼菜,經濟實惠,在點了兩道小菜和烤餅以及兩碗牛肉湯之后,看著服務員快速的下單,王銘目光四顧,開始四下打量了起來。
小店的生意很火爆,王銘兩人進來的恰逢其時,剛剛騰出來的一張桌子,每個人吃的肉滿頭大汗,王銘看到,有人在將烤餅泡進去牛肉湯里之后,加入辣椒,手里則是捏著幾個大蒜,吃的津津有味,一臉的滿足。
“北方男人對于大蒜還真的是情有獨鐘。”王銘輕聲的開口說道,而上官靜兒則是撇了撇嘴,作為一名廚師,她對于大蒜本不排斥,可入目處看到那些一瓣瓣的大蒜被直接放入口中咀嚼的場景,依舊覺得有些不大適應。
“您的茶。”正在王銘目光四顧之間,服務員下了單之后,快速的走了過來,杯放著茶葉的杯子放在了兩人身前的桌上,笑著開口說道。
“謝謝。”上官靜兒很有禮貌的回復之后,看著服務員拿著水壺走了過來,這才將深藍色的眸子落在了王銘身上。
“這一家的牛肉湯先不做評價,單單是如今的這一杯茶,便是洛陽最好喝的武皇牡丹花茶,這種茶葉的價格雖然不是太過于昂貴,可浸泡的時候,卻極有講究,泡茶的開水要保持在八十五度,且沖泡的時間保持在五秒左右,純牡丹花瓣茶在茶杯中舞動著綻放出一片片柔美的牡丹花瓣,動感迷人,茶湯清澈,茶香淡雅、入口爽潤,令人心曠神怡,之前偶然來過一次,對于牛肉湯的印象雖然也不錯,可最中意的,還是面前這一杯武皇牡丹花茶。”上官靜兒開口說道,而隨著他的聲音落下,服務員笑了笑,投給上官靜兒一個贊賞的笑意之后,接著,將壺中的開水慢慢的加入杯中。
王銘的目光望著杯中被澆入的開水,心頭默默的計算著秒數,也正如上官靜兒所說的一般,當三秒鐘的時候,茶杯中的牡丹花半在杯中慢慢的蕩漾,到達五秒鐘的一瞬間,一片片柔美的牡丹花瓣,伸展著腰肢的同時,也散發出陣陣淡雅的香味繚繞開來。
“嘗嘗吧,味道很不錯的哦。”上官靜兒開口說道,接著,端起清澈的香茶,放在鼻尖輕輕的嗅了嗅之后,吹了吹那已然伸展開的牡丹花瓣,放在唇邊,輕輕的抿了一口。
花茶入口,一股爽潤的感覺直接彌漫在口中,清澈的茶湯釋放著牡丹花獨有的香味,隱隱帶著一股難以抑制的清香擴散開來,使得上官靜兒臉上露出柔和的笑容,深藍色的眸子帶著些許的期待落在了眼前的王銘身上。
“還真不錯,茶香淡雅,牡丹花瓣動感迷人,好茶。”王銘細細的品味著口中的牡丹花茶,盡管對于茶道懂的不是很多,他依舊能夠品出這其中美妙的味道,頻頻點頭之時,使得上官靜兒臉上的笑容更為濃郁。
在兩人品茶之間,兩道小菜也被端了上來,小菜很簡單,也很家常,一道腌制的泡菜,加上一小份花生米,擺放在兩人身前的桌子上。
品著牡丹花茶,偶爾丟入一粒花生米放入口中,品嘗著那略帶甜味的泡菜,開胃爽脆,嚼在口中清脆的很甘甜,隱隱帶著一絲發酵的味道。
“先生,你們的牛肉湯。”服務員再度的走了過來,手中端著兩碗熱氣騰騰的牛肉湯,放在了王銘兩人的身前,與此同時,另一名服務員推著小推車也趕了過來,拿起裝有兩個金黃酥脆散發著焦香的烤餅,亦是放在了兩人身前。
“您的牛肉湯齊了,請慢用。”服務員笑著開口說道,接著轉身離去,而王銘的目光,則是落在了身前的牛肉湯上。
青花瓷色的大湯碗內,清澈的牛肉湯內,大片的牛肉在其中沉浮,湯汁上漂浮著點點紅油花和香蔥末,一股股濃郁的香味不斷的隨著熱氣飄蕩而出,牛肉的分量很足,一眼望去,給人的視覺沖擊就是實惠,青白相間的蔥花點綴在其中,為牛肉湯增添了一份色彩的同時,也使得湯汁的味道更為濃郁起來,辣椒油的辣香味,光是看著湯汁上漂浮的那零散的紅油,就能夠感覺的出來。
“這牛肉湯的肉倒是真材實料,竟然是用牛肋條的部分燉成的。”王銘輕聲的開口說著,拿起小勺攪拌了一下眼前的牛肉湯,頓時熱氣升騰的更為濃郁,而那繚繞著鼻尖的香味,也越發的醇厚了起來。
“是啊,快吃吧,趁著烤餅還很松脆,泡在里面的味道超級棒。”上官靜兒點了點頭,笑瞇瞇的開口說著,接著,伸出白皙的手掌,拿起一只烤餅之后,掰成很小的塊狀,一點點的放入牛肉湯內。
上官靜兒的速度很快,不多時,一個巴掌大小的烤餅便盡數的進入到了碗中,被她輕輕的攪拌之后,慢條斯理的吃了起來,看著她臉上的那一抹淡笑,王銘浮現出一抹期待之色,接著,學著上官靜兒的樣子,將烤餅快速的掰成小塊之后,下入到了牛肉湯內。
手中的筷子輕輕的攪拌了數下之后,使得烤餅塊被湯汁均勻的浸了浸,夾起一小塊烤餅塊,看著上方濃郁的湯汁滴落而下,王銘吹了吹之后,慢慢的放入到了口中。
烤餅的味道很香,掛在外層的湯汁很鮮,帶著細微的滾燙,在口中蔓延開來,牛肉湯的味道醇厚鮮香,帶著麻椒與辣椒中和在一起的那淡淡的麻辣味道,隨著咀嚼,那尚且還未被浸透的烤餅塊發出松脆的聲響,夾雜著一股麥香的味道,與口中的牛肉湯混合在一起所形成的美味,使得王銘輕輕的點了點頭之后,夾起一片帶著牛筋的肋條肉片,再度的放入到了口中,咀嚼之下,鮮嫩的牛肉汁水很濃,肉香四溢,一口混合著烤餅塊的牛肉湯下肚,王銘也不禁暗贊這牛肉湯的不同。
“剛開始看著跟陜西的羊肉泡饃差不多,不過吃起來之后,無論是味道還是口感,完全的不一樣了。”王銘開口說道,而上官靜兒也是點了點頭。
“對了,你下一站,準備去哪里?”將口中的食物咽了下去,上官靜兒抬起頭,精致的臉上掛著一絲隱匿的極深的惆悵之色,對著王銘開口問道,而隨著她的聲音落下,王銘陷入到了短暫的沉默之中,接著,抬頭時,棱角分明的臉上浮現出一抹笑容。
“陜西吧。”
(梨樹文學)