“一號參賽者王銘,完成總決賽菜品考核。搜索()看最全!的小說”
裁判席位上方,隨著白理事的聲音落下,王銘聳了聳肩,深深的出了口氣,接著,將調理臺收拾干凈之后,帶著自己的刀具,率先走出了考核臺。
“好棒。”
突如其來的聲響,在有些安靜的場地之中格外明顯,清脆溫順的聲音,使得王銘幾乎下意識的抬起頭,一眼就看到了距離一號考核臺最近的觀眾席位上,臉上帶著驚訝的林夕。
觀眾席前方,看著王銘目光望來,林夕輕輕的揮了揮著招呼,露出笑容時,清靈透徹的一對眸子,不時的望向那放在了裁判席前端的造型別致的冰雕。
王銘臉上露出笑容,接著,手指對著前方指了指,接著,放緩的腳步加快中,來到了裁判席位前方。
“冰火兩重天。”
王銘輕聲的開口說道,目光望向那燈盞形狀的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑意。
兩道口味截然不同的菜品,一道三文魚搭配生蠔刺身,而另一道,則是對于火候以及烹飪手法要求都很高的拔絲冰激凌。
“拔絲冰激凌作為輔助,而這一道菜的主菜則是刺身,眾所周知,刺身的營養價值非常高,因為其內的營養成分沒有經過破壞,屬于原生態的綠色食品,可有一點,刺身的海鮮產品,在想要保證原生態營養的情況下,也要承受其肉質含量之中的其他有害物質。”
王銘輕聲的開口說著,再度前行時,來到冰雕的前方,輕輕搖晃之中,使得身前的白理事五人皆是一怔,旋即臉上露出一抹詫異之色,他們五人距離最近,剛剛在王銘刻意搖晃之下,那冰雕燈盞的中央部位,其中竟然有了流動的液體,使得幾人微微一怔之時,白理事拿起身旁的勺子,探出時,輕輕一碰,一層若有若無的沙冰被輕易的穿過,頓時間,一股濃香的酒氣悄然流竄而出。
“白酒?”
白理事再度一愣,旋即明白了過來,這冰雕的難度太大,冰塊冷凍的時間不低于十二小時,這種濃香型的白酒也會有一定部分的上凍,雕刻的時候,其中白酒含量的準確位置并不好找,而且因為天氣溫和的緣故,雕刻的速度也要極快,不然極有可能會有融化的跡象。
“你這小家伙,這巧奪天工的腦洞大開,也虧你想得出來,刺身搭配白酒,以傳統的拔絲作為冰雕燈盞的另一道風景線,更是充分的利用了糖藝來與冰雕相映襯,想法大膽,做工精細,藝術的部分,已然高出了菜肴的本身,到了最后,刺身這一道菜,竟然只是成為了冰雕糖藝的陪襯,了不起。”
白理事豎起大拇指,接著,裁判席位上的四人也相繼點評之后,作品被送上美食團所在的位置,而王銘則是在點頭示意之后,坐在了休息區域。
參賽的人員只有十人,不多時,其余的人也將各自的作品斷了上來,頓時間,整個裁判席位,再度的被各種香味以及奇特的菜品造型所籠罩。
而這其中,有三道菜,即便是王銘也都為止側目,逼真的造型,精致的外觀,以及上面徐徐擴散而出的香氣,皆是將這一場最終的決賽推向了一個。
蝶戀花蝦泥被用模板扣出蝴蝶的異形體蒸熟,經過蔬菜絲點綴之后,海螺被片成卷芯形狀,上過烹炒之后,堆積在一起,猶如一朵盛開的無名花朵一般,周身被青黃色的西芹芯所圍攏。
年年生財用小金瓜雕刻出三條魚的形狀,從中間的部分切開,掏空其中之后,作為盛裝菜肴的器皿,魚肉切粒,過油炒制之后,放入魚身之內,牛肉丁經過特殊的腌制,以耗油牛肉的炒制方法烹調出來,放在盤子中央。
盤龍大蝦約莫是四個頭的大蝦,開背之后,將蝦尾的部分剝掉蝦皮,從蝦身穿過,用牙簽進行固定,過油烹炸之后,以番茄醬和白糖白醋進行油燜,之后交叉擺成龍身的造型,而至于龍頭和龍尾的部分,則使用蔬菜雕刻而成。
“都拿出真本事了么?不過,這些似乎…還不夠。”
王銘嘴角呢喃,望著已然沒有多少冷氣擴散的冰雕,此時裁判席位上的白理事等人已經開始了點評,至于其余的參賽者,大多還停留在裁判席上,只有林飛,在目光掃過休息區域之時,咧嘴一笑,接著,對著王銘所在之處走了過來。
“沒想到,你居然還會冰雕糖藝,你這家伙,還真是讓人看不透,這么小的年齡,關于廚道上的見解也好,種類繁多的花樣也罷,你都能夠上手,而且制作出來的作品腦洞大開,讓人有些不可思議的同時,可又不得不去感嘆著巧奪天工的烹飪方式,變態啊,看樣子,他們還都是小看你了。”
林飛笑著開口說道,旋即在王銘的身側坐了下來,與王銘兩人認識的時間并不長,可卻有一種一見如故的感覺,而隨著他的聲音落下,王銘則是無奈的聳了聳肩。
“這個第一,是我一早承諾御福樓的,如今,兌現承諾罷了,過了今天,就真的自由了。”
王銘輕聲的開口說道,話語之中的唏噓之意,使得一旁的林飛眼皮不禁跳了跳,看向王銘的目光,也有了一絲變化,這是何等的自信,方才能夠在還沒有參加海選,就已定承諾能夠拿到第一?
“變態,跟你同一期參加這種比賽,簡直就是一種極限挑戰,還好我志不在第一,保住前三就好。”
林飛再度的開口說道,隨著他的聲音落下,王銘苦笑的搖了搖頭,目光掃過依舊還在進行點評的裁判席,落在了不遠處一臉新奇之色的林夕身上,后者雙手拄著下巴,清靈透徹的大眼睛眨也不眨的望向裁判席位上方,而目光注視之處,赫然是王銘的冰雕糖藝的作品所在之處。
王銘內心微微一動,收回目光之時,再度的落在了身旁閉合著眸子的林飛身上。
“你在你們店里做的怎么樣?如果有興趣的話,可以來常常鮮,目前公司的業務開始大量拓展,我可是很需要你這樣子的人才。”
王銘輕聲的開口問道,對于林飛的個人能力他絲毫沒有懷疑,甚至有些欽佩,而且,從與林夕短暫的交流之中可以看得出來,林飛屬于那種不愛多管閑事的人,即便是對于自己的妹妹依舊如此,換個角度來說,有點鐵面無私的味道,這種人的優點,即便是王銘都不具備,也是公司剛剛起步的時候,最需要的一種性格的群體。
“我?還行吧,每個月三四千的工資拿著,店里的老師傅退休之后,來了新的管理者,相處的還算融洽,不過,說真的,你這么小就有自己的餐飲公司,家里一定很有錢吧?對于你們這些富二代來說,開公司或許是意味著玩玩而已,可我不一樣,我需要的,是一份穩定的工作。”
“你很缺錢?”
王銘反問道,對于林飛的回答有了興趣,而在他聲音落下之后,林飛笑了笑。
“這東西,誰不缺?”
王銘一怔,接著點了點頭,長長的出了口氣,可臉上卻有一絲惆悵一閃而逝。
“想賺錢的話,來常常鮮是個不錯的選擇,我很少主動邀請人加入的,而且,我也不是什么富二代,常常鮮雖然注冊了公司,可目前只有一個熟食配送和炸串店,而且先前注冊公司的錢,是集資起來的,當然,之后還會繼續進軍餐飲,常常鮮注冊的時間,不超過兩個月,而四個多月以前,我還是偏北農村一個高考落榜郁郁不得志的學生…這期間,我吃了多少苦,只有自己知道。”
王銘深吸口氣,側身時,漆黑的眸子落在林飛的身上,臉龐上真摯的表情,使得林飛陡然一愣,接著,眼中泛著一股濃郁到了極點的難以置信。
“四個多月,你的意思是說,這四個月,你從什么都不會,到了如今的地步,與此同時,還集資注冊了這個公司?更是在御福樓上班的同時,還每天抽空打理生意?”
林飛愣了,開口說道時,看著王銘點了點頭,不由的豎起大拇指來,這種非常人能夠做到的事情,眼前年僅十八歲的王銘,卻幾乎白手起家,一步步的到了今天,使得他內心欽佩倒了極點的同時,裁判席位上方,傳來了白理事的聲響。
“經過我們裁判席以及美食團的研究,這一期廚藝大比拼的前三結果,也已經出來了,現在,由東江市二商院副院長,東江市烹飪協會副會長藍海青先生,宣讀比賽結果。”
白理事的聲音落下,裁判席位身后的通道上,藍海青的身影緩緩走了出來,使得五名理事紛紛起身時,藍海青緩緩的站定身形,慈祥的臉龐上露出一絲笑容來。
“很高興啊,這一次我們東江,又出了這么多的青年才俊,這是我們東江餐飲業的明日之星啊。”
“好了,我也不耽誤大家時間,這一次,取得廚藝大比拼第三名的是,利順德的秦真,國家一級廚師,今年只有二十二歲,好啊。”
藍海青開口說道,聲音通過擴音箱迅速的彌漫著各個角落,使的看臺上爆發出一陣強烈的掌聲。
“廚藝大比拼第二名,錦城食府,林飛,國家一級廚師,今年也只有二十二四歲,很不錯。”
臺下的掌聲再度響起,藍海青的目光,定格在了最后一道名額上面,望著資料上面的名字以及年齡等信息,即便不是第一遍看到,藍副會長的臉上依舊有了濃郁的笑意。
“這一次,東江市廚藝大比拼,獲得第一名的是,御福樓王銘,國家特三級技師,而他的年齡,應該是剛滿十八歲。”
藍海青的聲音落下,廣場之上,幾乎所有人都將目光同時望向臺下,使得林飛身旁的王銘也都感受到了那一股濃郁到了極點的熱情。
“終于…結束了呢。”(