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第四百六十六章 精湛的廚藝

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  “王姨,我廚藝可不比一般的特級廚師差的。看”葉榮耀笑笑地說道。

  “這么厲害呀?”

  王大紅有些懷疑地說道,畢竟葉榮耀說的太夸張了吧,特級廚師,哪個可不是一般的廚師,都是廚師里最頂級的人物,這位大姑爺難道是廚師。

  “王姨,你相信我,我的廚藝肯定不會讓大家失望的。”葉榮耀自信滿滿地說道。

  “大姑爺,你是廚師?”

  王大紅好奇地問道,畢竟男人廚藝好的基本上都是廚師。

  “我不是廚師,不過廚藝我學過一段時間,王姨,你不要大姑爺,大姑爺地叫我了,聽的怪別扭的,你還是叫我名字好了。”

  葉榮耀說道,被這個王姨一口一個地“大姑爺”,“大姑爺”地叫,葉榮耀臉皮有些受不了。

  畢竟這位王姨可是自己老婆的奶媽啊,算是自己的長輩。

  “好,我就叫你榮耀好了。”王大紅說道。

  “姐夫,你不要光說話啊,趕緊干活啊。”柳兮兮催促著說道。

  “媽,中午有幾個人在家里吃飯呀?”

  葉榮耀把手臂從柳兮兮的懷里拿開后,對自己的丈母娘問道,畢竟這做菜是要根據吃飯的人數來定量的。

  做多了浪費,畢竟吃隔頓菜,味道就差很多;做少了,不夠吃,也很讓人難受的事情。

  “中午加上你,有六位在家里吃飯。”歐陽麗珠想了想說道。

  “好的,王姨,你先歇會,都交給我好了。”葉榮耀來到案臺邊對王姨說道。

  “不用我打下手?”王大紅問道。

  “不用,我一個人能搞定。”

  葉榮耀說道。廚藝達到葉榮耀這個境界,多一個幫忙的人,其實反而影響他做菜的度。

  “好吧,那就幸苦你了,榮耀。”

  王大紅有些無奈地說道。看著這位大姑爺是鐵了心地要做菜了,自己這個做下人的也不好攔著呀。

  王大紅只好站在邊上,跟大夫人和二小姐一樣,看著葉榮耀做飯菜。希望這位大姑爺的手藝不要太差了,要不然中午這頓飯菜就不好吃了。

  葉榮耀從水槽里抓起一條在水槽里游動的桂魚,放在案臺上輕輕地用刀拍打幾下,直接讓魚暈厥過去。

  這點非常地重要,燒魚的時候。最怕的是魚不新鮮,要魚的味道最好,必須保證魚下鍋的時候還是活著的,葉榮耀剛才在魚身上那么拍幾下,就是切斷魚的神經,讓魚不至于自己剃鱗的時候掙扎,但又不會讓魚死去。

  葉榮耀拿起菜刀快些地給魚剃鱗,燒魚的時候魚鱗一定要剃干凈,一是看起來衛生,二是魚鱗在不好吃魚肉。也不好讓味道進魚肉里面。

  “哦”

  歐陽麗珠有些吃驚地看著葉榮耀的殺魚的動作,這動作太優美了,那一氣呵成的動作看起來那么地自然,動作又是那么地快,反正歐陽麗珠自己絕對做不到這地步,這葉榮耀的刀工絕對比自己強很多倍呀。

  看來,自己真的是小看了自己這位女婿了,或許他的廚藝真的比自己厲害很多。

  葉榮耀快對剖開魚肚子,白魚里面的內臟全部清理出來,雖然魚的內臟有很大部分還可以吃。不過今天在柳家,葉榮耀也難得一次浪費,把這些魚內臟全部扔掉。

  把清理干凈的魚在水龍頭上用自來水快地清洗干凈,直接就放進油早就沸騰的鍋里了。葉榮耀準備做紅燒桂魚,這個鍋里的油溫非常地重要,油溫低了,魚容易粘鍋了。

  葉榮耀提起鍋不斷地擺動這魚身子,讓魚全身能均勻地受熱。

  “媽,我姐夫燒菜好厲害哦。”

  柳兮兮看著自己這個便宜姐夫的燒魚動作。忍不住驚訝地對站在自己身邊的母親說道,柳兮兮覺得自己這位姐夫不像是在燒魚,而是在表演,那動作真的優美無比呀。

  “是呀,榮耀的廚藝看來是比我強很多呀,就這燒魚的動作,我做了這么多年的菜,都沒辦法做到他這個水平,哪怕我再做二十年的菜,也達不到他的水平呀。”

  歐陽麗珠有些感慨地說道,先不管這魚燒的味道這么樣,光剛才抓魚、剃鱗、殺魚、清洗、下鍋等等一系列的動作,歐陽麗珠都自嘆不如呀,真的沒有想到自己這個便宜女婿,會有這么厲害的廚藝呀。

  看來自己女兒喜歡上他,也不是沒有理由的,畢竟要管著一個女人的心,先要管著一個女人的胃,這點上,自己這個便宜女婿做到了。

  還不得歐陽麗珠感慨完,葉榮耀就把這道“紅燒桂魚”燒好了,倒在盤子上,葉榮耀拿起一個已經被自己洗干凈的白蘿卜,用小刀快地雕刻幾朵桂花擺在魚身上,整體看起來那么地美輪美奐。

  “好漂亮哦。”

  柳兮兮驚訝地看著盤子里擺放著的這道“紅燒桂魚”說道,先不管這魚的味道怎么樣,光看這道菜整的那么漂亮,就讓人看起來那么地有檔次,讓人看著就有食欲。

  “先不要吃,等上桌了大家一起吃。”

  葉榮耀看柳兮兮蠢蠢欲動地要吃這道“紅燒桂魚”,趕緊開口說道。

  畢竟一旦讓柳兮兮這個小丫頭吃上一口,葉榮耀相信這道“紅燒桂魚”都還沒有上桌,就會被柳兮兮給吃的一點不剩了,當然魚刺估計會給自己剩下的。

  “好吧。”

  柳兮兮有些無奈地說道,現在柳兮兮真的很想吃這道“紅燒桂魚”呀,這菜色、這香味,真的很勾引柳兮兮的饞蟲呀。

  看來自己姐姐給自己找了個好姐夫啊,這廚藝太厲害了,以后自己可真的有口福了,柳兮兮心里開心地想。

  葉榮耀見柳兮兮聽自己話,沒有要現在就要吃這“紅燒桂魚”的動作了,葉榮耀就開始準備第二道菜了,葉榮耀的第二道菜準備做“糖醋排骨”。

  這“糖醋排骨”是糖醋菜中,具有代表姓的一道大眾喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,很受江南一帶人的喜歡。

  葉榮耀就特別喜歡這道菜,“糖醋排骨”在華夏各大菜系中都擁有的一道大家喜愛的菜。

  傳說這個“糖醋排骨”由來跟濟公大師有關。

  相傳古時候,吳錫城里來了一位身穿道袍,手持破扇的討飯人。走進一家熟肉鋪,向店主討錢,店主對他說:“要錢沒有,就給你塊肉吃吧。”

  于是便提起一塊斤把重的熟豬肉遞給這位討飯人。原來他就是傳說中的活佛濟公。濟公接肉就吃,吃完了又向店主要,就這樣吃了要,要了吃。

  終于惹得店主不高興起來。他說:“肉都給你吃光了,我明天還賣什么呀!”

  濟公便接過話題爽朗地答道:“賣骨頭唄!”

  說罷,就從破蒲扇上拉下幾根蒲筋,裹起幾根啃剩下的肉骨頭,交給店主,并對他說:“用這幾根蒲筋和肉骨頭一同烹煮,我吃掉的肉會加倍奉還給你的。”

  店主聞言,上下打量了一下眼前的這位討飯人,覺得他不像開玩笑,但仍是將信將疑。

  次日清晨,起來燒肉時,他抱著不妨一試的心理,將濟公交給他的蒲筋和骨頭放入鍋里煮燒。誰知很快便從鍋里噴出一股撲鼻的肉汁香味。

  他打開鍋蓋一看,但見滿滿一鍋帶有精肉的骨頭在冒著誘人的香氣。取出一嘗,肉質酥爛,鮮香濃郁,店主好生奇怪。

  鄰居們聞訊也趕來觀看這一奇事,并紛紛品嘗,無不覺得異常鮮美。從此也就有了“糖醋排骨”了。

  在柳兮兮、歐陽麗珠和王大紅她們的震撼中,不到一個時辰,葉榮耀就做出的八菜一湯,整整的九道菜肴。

  分別是“紅燒桂魚”、“糖醋排骨”、“家常豆腐”、“青椒炒肉絲”、“炒青菜”、“韭菜炒蛋”、“魚香肉絲”、“紅燒茄子”和“西紅柿蛋湯”。

  這幾道菜都是比較常見的家常菜,葉榮耀做出來,先不說味,光色香就讓柳兮兮、歐陽麗珠和王大紅她們陶醉了,不說吃,光看就給人一種“此菜只是天上有,人間難得就會聞”的程度。

  “姐夫,你做的菜真好看、真香。”

  見葉榮耀做完所有的菜肴了,柳兮兮崇拜地走過到葉榮耀的身邊抱著葉榮耀的手臂說道。

  對于十四、五歲左右的小女生來說,嘴是最饞的,看著自己的姐夫能做出這么漂亮、這么香的菜肴,柳兮兮開心死了。

  畢竟對她來說,有一位廚藝非常高的姐夫,以后自己想吃什么美味的菜肴,還不是一句話的事。

  “是呀,葉榮耀,你的廚藝真的很厲害呀,我看很多特級廚師都不如你呀,看來箐箐這個丫頭有福了。”

  歐陽麗珠感慨地說道,畢竟歐陽麗珠原本對自己的廚藝還是很有自信的,可是現在見到自己這位便宜女婿的廚藝。

  歐陽麗珠算是明白了,什么叫人外有人天外有天,一山總比一山高了,自己的廚藝跟自己這個女婿的廚藝,根本就不是一個檔次的。

  不好意思,章節數出錯了,出現了兩個第四百六十四章,其實有一章是四百六十五章,不會影響閱讀,請不要介意,章節名是修改不了的。(

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