胖子笑問：“咋的？要分給我們？”
“美死你。張怕說：“上次說開飯館，飯館名字叫不加油，你們記得不？”
桌上眾人一頭霧水：“你什么時候說的？”
張怕想了一下：“啊，不是和你們說的。”
“耍戲我們啊？”烏龜說：“坦白吧，跟誰說的？”
張怕說：“跟誰說的不重要……好吧，是跟幾個女孩說的。”那天是跟劉小美、于詩文、艾嚴吃飯。
胖子很怒：“王八蛋，和女人吃飯不叫我，你還有點良心沒有？”
張怕說：“叫你去干嘛？襯托我的帥氣？”
胖子琢磨琢磨：“說正事！”
張怕說：“反正就是開個不加油的飯館。”
“什么是不加油？”六子問。
張怕說：“我在幸福里有一層樓，一樓二樓不成，其余樓層可以任選一層，咱開個全國獨創的不加油飯店，炒菜不放油，就是根本不需要油，沒有油炸的食物，沒有肥肉。”
“大哥，和尚吃菜還放油呢。”胖子說。
張怕說：“和尚是和尚，我是我，反正我是想好了，就弄個不加油的飯店，名字就叫不加油，把你們叫一起呢，是問問大家有沒有對這個飯店感興趣的？”
“感興趣咋的，不感興趣咋的，你把飯店給我們？”胖子問道。
張怕說：“別做夢。”又說：“飯店呢，我是老板，下面有經理，有廚師長，有大堂經理，這是三個管理人才，別的呢，再來個業務經理……算了，不要了，就前面三個經理，飯店宗旨是不加油，肉類呢，不管吃什么肉，肥肉一律遠離，比如說做個牛肉，除水以外，就是肉類本身的油，明白了吧？”
“不明白，但是知道一點，你敢開這樣一個飯店，賠都能賠死。”烏龜笑問：“有烤肉不？”
張怕說：“這是我喊你們來吃飯的原因，地方我提供，免房租，營業執照我這些我辦，你們要做的是從今天開始學習做菜，學習管理飯店，反正開業會有一個月試用，行不行的到時候再說。”
胖子說：“你玩真的？”
張怕說：“一層樓，一層樓由著你折騰，先定下來飯館風格，再做裝修方案，我建議是世界各地的美食都研究研究，只要是不加油的菜，咱就可以隨意改變，行么？”
胖子問：“你出錢？”
“我出錢，所有錢都是我出，你們要做的是管理運營，工資這塊，我的建議是先不給你們定，運營一個月以后你們自己定。”
“這也太不靠譜了。”六子說。
張怕說：“再不靠譜也好過你們的那個打算，不是都說破釜沉舟開飯店么？結果就在我家破釜沉舟的喝酒，一直住著不走。”停了下問：“飯店呢？”
烏龜說：“這不是幫娘炮忙么？”
張怕說：“借口完美，現在幫過忙了，接下來呢？”
胖子說：“你真讓我們管理？賺的錢怎么算？我們是打工的？”這才是大家關心的焦點，一把年紀了，沒誰愿意去給別人繼續做服務員。
張怕說：“說多了沒意義，假如飯店經營不善，就是把飯店給你們有什么用？我提出來的想法，總要為你們多想想，還是那句話，先經營一個月，一個月后定待遇，三個月后還可以再定一次，但是得把話說明白，誰不好好干活，被我知道了馬上滾蛋，叔叔不會玩那種再給一次機會的游戲，機會只有一次，選擇權在你們，從今天開始……到下禮拜一，給我答案，誰愿意干告訴我一聲。”
胖子說：“你這啥都沒說清……”
張怕說：“說的很清楚，過了下禮拜一，一切作廢，不找我就是代表著不樂意，好了，接下來的時間，喝酒，好好喝。”
胖子說：“你這都說的什么玩意？什么跟什么啊？”
張怕說：“別不知足啊，你說的跟老娘吵起來，讓我給你機會，不要不知道把握。”跟著又說：“一層樓的店鋪，你應該想想是什么樣的規模，還有你們，都回去好好想想。”
胖子說：“怎么想？要是我們都想當經理，你讓誰干？”
張怕說：“這還用問？你們自己商量，商量不出來就競爭，誰的方案牛皮誰來做。”跟著又說：“給個建議，飯店名字是不加油，就說明是走遍全國也要獨一號，你們的方案也可以偏向獨一號，要找到賣點，沒有賣點誰來吃？再一個，別弄什么豪華的飯店，一碗面賣三十，你吃啊？我都不問你們要房租了，最大的成本沒了，要是再不會做生意，找個筷子撞死得了。”
胖子說：“我現了，你說話真缺德，難怪沒什么朋友，你說話比打架還惡心人。”
張怕舉杯道：“喝不喝？”
“喝！白喝還不喝？就算是要掰也得喝完這頓酒。”胖子開始喝酒。
他們說話的時候，外面那些學生已經吃好飯，李英雄進來說一聲，他們先回去。
張怕囑咐要照顧好劉樂，然后繼續跟胖子這些人喝酒。
胖子這些人有個最大毛病，總是想有個保證。換成你我也一樣，找工作肯定要問底薪，沒有底薪不干。還要有三險五險，沒有的話也要考慮。
因為生存的沒有保障，這種想法根植于很多人的腦海中。
于是，大家猛勸張怕喝酒，捎帶腳地詢問下能不能有個美麗的保障，比如底薪啥啥的，或是股份啥啥的。
所謂底薪肯定不是一千兩千，大省城開兩千塊錢一個月，你以為是應屆大學畢業生啊。
張怕被這幫家伙嘮叨煩了，斬釘截鐵說話：“我可以很負責任的告訴你們，我是絕對不會對你們負責的！”
胖子愣了下：“大哥，你說名言警句呢？”
張怕說：“記住了，下禮拜一。”
六子忽然問話：“怕子啊，現在是十二月，年前就這樣了，可你那個飯店什么時候能建好？要是后年大后年的怎么辦？或者說是明年冬天能入住，那也是一年啊，我們這一年咋辦？總不能像現在這樣吃你的住你的。”
張怕看看他，又看看大家：“是個問題。”
胖子說是個大問題。
張怕想了下說：“來年，我孤兒院就好了，你們可以去幫把手，一邊學習做菜一邊貢獻愛心，我還給你們開工資。”
“這也行？”烏龜笑了下。
張怕說：“我說的話就必須行，孤兒院肯定要招人，不如鍛煉你們。”
“得，張大老板，就這么定了。”烏龜舉起酒杯：“敬我們的張大老板。”
一群人跟著附和。
張怕說：“我早是老板了，你們既然一直不在意，還請繼續不在意下去。”
這個晚上的這頓飯局定下這件事情，未來會怎樣……未來再說。
飯后回家，張怕回房睡覺。胖子那群人繼續討論。
隔天吃早飯的時候還在討論，那氣氛熱烈的跟爭吵一樣，洶涌競爭飯店總經理的位置。張怕聽了一會兒好奇道：“我沒說飯店有總經理啊。”
胖子說：“我們是這么規劃的，飯店分為三部分，烤肉、涮鍋、炒菜都有，這就需要三個部門經理，三個廚師長，三個大堂經理，上面肯定要有總經理，還要有副總經理，財務經理，人事經理……”
張怕愣住：“要是按你這么說，你們這些人光當經理都不夠用。”
胖子說：“所以啊，未來肯定要招人，還一個，我們打算搞個世界館，就是世界各地的風味，一層樓似乎有點不夠，再給一層樓；當然，這就要增加樓層經理，還有世界風味館的經理，你說是不是？”
張怕說：“為了能有最正宗的世界風味，你們是不是還要出國去世界各地品嘗美食？”
胖子說：“這個么，要聽公司安排，假如你有這個需要，就是派我們去南極，我們也是義無反顧、責無旁貸。”
張怕想了想：“早飯誰去買的？”
自從有了李英雄這些孩子，早飯必須準時吃，采購人員由胖子等人抓鬮決定，只看誰運氣不好。
胖子說是我。
張怕說：“你早飯里放迷幻藥了？做什么夢！”
剛說完話，方寶玉打來電話，說省人民醫院精神科、還有省精神病……一共有七家可以給劉樂做診斷，只要蓋上醫院章，就有法律效用。
張怕想了下，說知道了。又說你先忙，一會兒給你電話。
看眼時間，先吃早飯，再回房間干活，九點半的時候給錢誠打電話：“你那面怎么樣？”
錢誠回話：“剛想給你打電話，我找了范教授，范教授是省內心理疾病、精神疾病方面的大拿，你什么時候有時間？我幫你約一下。”
張怕說：“肯定是看范教授是不是方便，我按他的時間來。”
錢誠說：“下午吧，上午的專家號都滿了，下午你帶劉樂過來，三點左右找我。”
張怕說：“不用左右，我兩點四十到。”
錢誠說：“那行，下午見。”
張怕說：“我帶寧所長一起過去，可以么？”
錢誠說：“這是你的自由。”又說一遍下午見，掛上電話。
張怕肯定要感謝一下，掛電話后琢磨琢磨，給張小蒙打電話：“把劉樂畫的畫挑最好的找出來，我現在去拿。”