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第397章 杜康糾結的要死,秦奮下舌尖

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  秦奮很苦悶,這是在好好說話,對于天朝的酒,以及酒文化,秦大廚想想就蛋痛,它古老厚重,擁有悠久的歷史,也有龐大復雜的禮儀和豐富的民族特性。

  說起來滿滿都是淚,和機關術飲食那些單純的不同,酒這個東西真的要復雜很多。在秦奮的眼中,酒能觀人心性,它如清泉,能陶冶性情,如兵鋒,使你喪失理智。像烈火,慷慨激昂,若寒冰,心灰意冷借酒消愁。

  酒這玩意兒遠比之前他遇到的要復雜的多,對于酒,甚至是酒文化,秦大廚就不想開口,害怕把杜康帶溝里,這樣做不是砸了自己自然祖師的招牌,所以他才還了IP名。

  這個東西,古代褒貶不一,到了現代,更是爭議頗大,酒桌,酒禮似乎偏離了原來的軌跡,讓復雜的事變得更加的復雜,大廚子眼睛都特么看暈了,怎么可能親身犯險,所以他想的很簡單,那就是不能亂說,給杜康長點見識就得了。

  杜康這一長見識,更尼瑪蛋痛了,好好說酒不行嗎?啤酒那也是酒,可一眨眼對方就弄出了米酒,這完全就是飲料嘛,飲料就算了,多少還是有點酒精,可一回頭,又尼瑪的說醪糟蛋了,杜康死的心都有了,馬上品酒會在即,他還希望這位道友能開拓他的見識。

  可不知不覺就被帶到了溝里。

  秦奮這一反問,杜康整個人都是虛的,這話說的好有道理的樣子,是啊,能加雞蛋和湯圓,為何不能加薏仁?

  他一臉的大變樣,難為了這么大歲數,杜康是晚年得道,所以和大名鼎鼎的福德正神土地公一樣,都是一把的白胡子,這一蛋碎。整個臉都是抽抽的。

  既然不是太明白,那就嘗嘗,這一口米酒下去,就將小盒子吃完。砸吧砸吧嘴巴,杜康就一個感受,爛!

  能不爛嗎,人間的材料和流水線工藝就不能要求太高。反正秦奮吃起來還是可行的。

  雖然爛,但這也算一個新思路。這個米酒加入了薏仁之后,濃烈的米酒香味被沖淡,但是口感卻別有一番風味,讓他想起了一點東西,藥酒,加入藥材之后,酒的味道也會隨之改變,百花仙子的百花釀不正是因為花蜜,才有多層次的口感。

  可那種口感有一點重復,這是一句廢話。花蜜難道還能差別的那么明顯?

  那如果他將更多鮮明的味道融合到酒中呢。杜康猛的一驚,這好像是一個不錯的主意,他以往釀造的酒,因為工藝和材料,很難在口味上尋求層次的突破,就好比三十年的茅臺,和五年的茅臺,你再怎么弄,它還是茅臺。

  想到這里,杜康猛的一拍大腿。“道友所言甚是!”

  秦奮點點頭,只能說些了,天朝的酒實在是太過復雜,不好弄。

  “那道友覺得什么樣的酒才是真正的好酒?”杜康想問一句。

  “酒不醉人。人自醉!”秦奮其實很想說喝醉了很難受,再好的酒,喝吐了,那味道能好得到那里去,加上開車不喝酒,喝酒不開車。他其實對酒不是很感興趣。

  “有道理!那要如何做到呢?”杜康覺得,這似乎就是一個契機,他一直最求的是新酒,新的口味,新的口感,或者說能讓神仙喝了也過癮的東西。可惜,仙人體質強大,想要喝高了有點難,所以杜康最近的追求只有一樣,神仙醉。

  可現在聽秦奮一說,自己似乎走錯了路。

  “你問我我問誰,我又不是酒神。”秦奮說的毫不磕巴,就是那么自然。釀酒?哥們不會啊!食神那個不一樣,菜品多的是,但是說到酒,有點抓瞎,就算是五糧液茅臺發過去,也不會冒個泡,白酒總歸是白酒,在杜康眼里也還是一個詞,很爛。

  杜康那激情澎湃,正回憶崢嶸歲月的心一下子被無情的擊碎。心想那你今天來找他算怎么個意思,合著弄人玩的嗎?

  “哎。”酒神無奈的嘆一口氣,看來今天又要熬夜了。

  “有什么可嘆氣的,酒不醉人人自醉,很簡單啊,說明醉翁之意不在酒。”秦奮這個懂,現在很多人吃飯喝酒,都不是因為喜歡,而是氛圍和拉關系。

  “道友說的在理。”杜康回了一句,說了等于沒說,他也懂。

  “人為何會醉,說明契合了他當時心境和情緒。

  酒精被血液帶到肝臟,然后就是心,肺,靜脈,最后抵達大腦和高級神經中樞,進而對人體和心理產生微妙的作用,所以你的酒,不論是味道還是變化,只要能契合心情,那么總是好的,能引起情緒,就是真正將酒的作用發揮出來。”秦奮啪啪啪打了一大堆。

  杜康聽了個一知半解,高級神經中樞是什么玩意?能不能說點人話?

  “能否請道友詳談。”

  “我還要去修功德呢。拜拜!”秦奮說完關了微信,你自己慢慢想吧,他哪知道那么多?酒這東西太蛋痛了。

  等,等等啊,杜康一著急伸了伸手,可周圍似乎一下就安靜下來,剛才那一口老血現在算是出來咯。

  等?等個屁啊,秦奮本來想忽悠杜康做點飲料的,可后來一想,可樂似乎是藥劑師的出品,和釀酒師沒啥關系,秦大廚一腦門的黑線,看著百度有點懵,白忙活了。

  他原本想在藍翔在開一個酒水班,除了釀酒調酒,還準備弄點優樂美,香飄飄啥的,可現在一看,似乎有點艱難,好像還是只能弄山寨的過去沖?

  秦奮糾結,杜康更糾結,忽然想起了秦大廚之前的話。調酒!猛的一拍腦門,“對啊,我之前一直是釀造的,沒想過調制,為何不將不同口味的酒混合一下看看?而且制酒的材料我也想的太單一了,似乎沒有跳開人間的習慣和經驗!”杜康若有所思。

  原本還想精益求精的杜康被帶溝里了。

  拿著手機秦奮舒舒服服的靠在沙發上,享受著生活的悠然,叮咚一聲。

  “秦奮,祝賀你上舌尖!”這是女痞子發來的。

  大廚子低頭一看,臉上很精彩,現在他明白了,女痞子的驚喜是什么,原來這事還有她的一份,心里自然的涌現出一股莫名的情緒。

  “謝謝。”

  “客氣什么,回來請我吃飯!”

  “沒問題!”秦奮唰唰打字,可剛發送,一個陌生的號碼也來了一條短信。

  “秦師傅,節目可能有變!請迅速應對,還有轉機。”

  節目?舌尖有變,看著短信,秦奮的心猛的一沉。(

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