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四人聊了一會，天色已經漸漸暗了下來。張孟談征求了三位賓客的意見，就拍了拍手，讓豎人侍婢們端上鼎、簋、俎豆等食器來，正式開席。
趙無恤默然觀之，張氏的燕饗，比起前段時間在趙氏府邸魏姬招待他的，要簡單上許多。
無恤和魏駒為卿子，面前是五鼎四簋，張孟談和樂符離是大夫之子，面前則是三鼎二簋。而且并不是全銅，頗有一些陶器，更貴的漆器幾乎絕跡。
由此可見，張氏并不富裕，但張孟談招待他們的燕饗卻一點不馬虎，葷素搭配得當而雅致。
四人畢竟是弱冠少年，性情跳脫，就沒有講究“食不言”，一邊吃，一邊還說說笑笑。
首先端上來的，是主食，正是著名的周八珍之二的“淳母”和“摻食”。
然而今天的這兩種食物，和以往眾人所吃的，卻有所不同。
樂符離首先覺得不對勁，他邊嚼邊說：“怪哉，張子，你家的八珍，味道似乎比我家的要好！”
魏駒聞言，也細細品嘗，覺得滋味的確更佳，但也不覺得奇怪，認為應該是庖廚手藝精湛的緣故。
張孟談放下箸匕緩緩說道：“這就要感謝趙子今晨送來的禮物了。”
禮物？樂符離和魏駒都好奇地看著無恤。
趙無恤謙遜地回答道：“其實不僅是張子家，我已經差人也給兩位家中送去了一些領邑出產的麥粉，可惜沒趕上朝食，故兩位還不知曉，能在這里吃到，也是正巧……”
原來，和在下宮開打銷路的方法一樣，子貢以趙氏之賈的名義，給趙無恤認識交好的泮宮子弟家中，也都各自送去了一斗麥面，并附贈寫有做法的簡牘。
說起來，張孟談家的庖廚和雍人也倒膽大，午后剛拿到這種新食材，傍晚的燕饗就敢做出來招待卿子。
他們把“淳母”和“摻食”里必須的黍米粉和稻米粉，都換成了磨得更加精細的麥粉，以增加口感。
淳母是用麥粉作餅，把煎過的肉醬攤在餅上，再澆上燒開的油。
摻食的做法是：取牛、羊、豬之肉各一等份，切碎，與麥粉揉拌到一起，比例是二比一，捏成糕的模樣，放到釜中用膏來煎，味道絕美。
經趙無恤一解釋，本來覺得此物極其可口的魏駒，就有些咽不下去了。
他從安邑回來，也帶了禮物，分別贈予張孟談和諸位卿大夫之子的，都最上等的虎形白鹽。
可按照伊尹的庖廚之道，白鹽再珍貴，也只是調味之物，太多的話，只會讓菜肴變得咸澀難吃，今日的主食，依然是趙無恤送來的麥粉。
魏駒頓時坐如針氈，他相信很多事情都是有象征的，比如自己今天急吼吼地跑來張府，本來帶著和趙無恤競爭的心思。可坐在這里，卻好像和白鹽一樣，是為主食做陪襯的調味品！
但此刻，燕饗才剛剛開始，剩下的時間夠魏駒熬的，他只能裝作不餓，看著坐在末席的樂符離大快朵頤。
在魏駒的目光下，樂符離仿佛吃的更歡了。他自嘲道，難怪自己來前食指微動，可知必食異味，張子若是不讓他吃，定要“染指”而出。
此言引得趙無恤和張孟談忍俊不禁，魏駒也只能跟著強顏歡笑。
無恤知道，“染指”這個梗，卻是一個來自鄭國的典故。
當年夏姬的親哥哥鄭靈公，得到了一只楚國贈送的大黿（yuan），也就是稀有的大甲魚。他讓庖廚將甲魚割成塊，烹煮做成了肉羹，招待卿大夫們。
誰知道，盛滿甲魚羹的大銅鼎才剛剛端上來，他的兩個大夫，公子宋和子家卻在席下相視大笑不止。
鄭靈公十分好奇，一問才知道，原來這兩個大夫早上出門時，發現自己食指微動，便知道今日必食異味，現在果然如此。
鄭靈公也不知道是哪根筋不對，在命雍人分賜各大夫黿羹時，恰好到公子宋的筵幾時，卻故意跳過了他，仿佛要賭氣讓公子宋的預感不靈驗似的。
公子宋窘迫不堪，便忍不住忽地站起來，走到大鼎面前，當眾伸出指頭往里蘸了一下，嘗了嘗味道，然后，大搖大擺地走了出去。
鄭靈公大怒，要殺公子宋，對方當然不可能坐以待斃，結果，釀成了一場鄭國的內亂，靈公因此而被弒。此事純屬自己作死，卻被國人賴到了曾和他兄妹**的夏姬頭上……
話說回來，春秋時凡是被冠以“靈”謚號的國君，基本都是逗比。
比如晉靈公，楚靈王……
謚法創始于西周，是根據君主和卿大夫的生平事跡與品德修養，以臣議君，以子議父，進行評定褒貶，最后給予死者一個寓含評價性質的稱號。
謚法解：“不勤成名曰靈”，取的是“任本性，不見賢思齊”之意。也就是說，性格跳脫，大腦回路都有點奇葩，簡直是神經病……
這是國君和卿大夫們極力要避免的一個惡謚。
此時，除了主食外，還有一些菜肴和在源源不斷地被送上。
按照春秋時的食補理論，夏天適合吃魚、鱔、貝等水產，都是在汾水、澮水中剛剛捕撈上來的，用狗油和蔥蒜來烹調祛除腥味。
伊尹創造的庖廚之道認為，滋味在四季的搭配要有所不同，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。所以接下來還有苦瓜菱角等微苦，清涼解乏的食物。
等到飯飽時分，暮色已至，堂內昏暗起來，侍女趨行入內，點上青銅燈架上的燭火，重新映亮堂中，盛放酒水的壺、觥、爵也一一奉上。
四人久別重聚，自然要小飲一爵，只見燭影搖紅，新釀的糜子酒香味撲鼻。
張孟談喚上樂師，彈奏鐘鼓，喊來家養的歌女，以樂舞佐酒。
趙無恤默默地觀察，發現他這東道主做的相當稱職：方才不停地勸樂符離多食，又和放下筷箸的魏駒聊聊安邑解池的風物，讓他不至于受冷落，還能兼顧和趙無恤談論領邑建設的艱難。
張孟談在整個燕饗中不緩不急，和所有人都保持著應有的距離，親而不附，并不顯示出特別偏向哪一位卿子。
這讓魏駒心中稍微舒坦了一些，趙無恤雖然微微有點失望，但也覺得此人情商頗高。
另一邊，樂符離微醉后，更是左右逢源，還親自下場邀舞女們跳了一曲萬舞。
酒酣之后，自然要來點游戲助興。一心不想被趙無恤搶光風頭的魏駒提議玩六博和投壺，這是他很擅長的東西。
誰料趙、張二人都面露難色，欲言又止。
樂符方才跳得渾身是汗，這會大著舌頭說道：“張子禾趙子不是早就約好，要在今日手談么？要我說，還是趙子做出的象棋更有意思些，從此六博投壺之類，再無興趣，我們還是玩象棋罷！”
魏駒瞬間被打了臉，聽罷嘴唇微微抽搐，只得勉強扮笑詢問何為“象棋”？
趙無恤則在心中給樂符離翹起了大拇指，暗夸這真是一記神補刀。
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