師徒私房菜館的外賣攤子正式開張了。
一拉溜十只大瓷壇里分別裝著鹵肘子、五花肉、豬蹄子、豬耳朵豬頭肉......還有一大盆花生米豆腐鹵雞蛋,再加上小丫蒸的白面饅頭和荷葉餅,滿滿當當擺滿一張大長桌。
負責擺攤的是小丫,自從來到這里打工,有的吃有的住,小丫那原本面黃肌瘦的小臉蛋,也變得紅紅白白,穿著件粉紅衫子,頭發上還戴著朵新摘的杏花,整個人兒就像是枝頭上的小花骨朵兒,透著水靈。
大牛當然不放心妹子一個人擺攤,也在旁邊幫忙,那一沓用來包肉的新鮮荷葉便是大牛從附近的荷塘里摘來的。
雖然只是路邊攤,可崔小眠卻早有準備,雪白的青花瓷壇擦得干干凈凈,瓷壇上蓋著嶄新的碧色紗蓋,既防塵又散味兒,一陣微風吹過,整條桃樹大街上都彌漫著鹵肉的香味,聞一口都要流口水。
不到一個時辰,外賣攤子前便圍了一堆人,買上一只鹵肘子,便送兩個大饅頭,若是再加上兩塊五花肉,還能白搭兩個蒸得軟騰騰的荷葉餅。
師徒私房菜賣的鹵肉味道好又干凈,價格公道,最難得的是還送饅頭和荷葉餅。別家的鹵肉一天賣不完,第二天接著賣,不但不新鮮而且味道也不好,可是這家每日從早晨到晌午只賣半天,過了晌午再來買,保證連粒花生米也買不到,今天來晚了沒有買到,明日您早點來排隊。
誰家也不是日日下館子,但是幾塊鹵肉還能吃得起,再不行,來上一包鹵花生用來下酒也不錯。
中午收了攤,大牛和小丫開開心心地回來,崔小眠算算帳,去掉成本,居然還能小小賺一點兒。
午飯是小丫搟的面條,鹵肉的湯水燒得濃濃的澆在面上,五花肉切得薄薄的鋪了一層,下面用新鮮小油菜打底,大牛的飯量大,這樣的大碗面他一個人就能吃上三四碗,就因為吃得多,又帶個瘦不拉幾的小妹子,整個桃花城也沒人肯請他做工,崔小眠才不管這個呢,開飯館的哪能怕吃得多的,再說了,吃得多就要干活多,干活多我賺得還多呢。
賀遠吃飯最別扭,次次都要另開小灶,先把大米包在新鮮荷葉中上屜蒸熟,再把豬肉切成丁,加入蝦仁、香菇炒熟,灑點胡椒粉,和蒸熟的米飯一起炒拌均勻。先前的荷葉不要浪費,把炒拌好的米飯倒在荷葉中間,四角對折包好,放入蒸鍋,大火蒸上片刻,一道清香撲鼻的荷葉飯便做好了。再炒上一盤鮮嫩脆生的小菠菜,葷素搭配,新鮮爽口。
賀遠從外面回來,便看到崔小眠坐在堂屋的八仙桌前吃得起勁兒。
他皺皺眉,老大不高興:“有這樣做人家徒弟的嗎?師父沒回來你就一個人先吃啊,沒大沒小。”
崔小眠咽下嘴里的菠菜,慢條斯理地說:“我只有八歲,小孩子不能餓肚子,餓壞了身子是一輩子的事。”
賀遠記得自己八歲時絕對沒有這樣牙尖嘴利,不對,小光頭自從五歲時就已經這樣了。他拿起筷子,吃了幾口荷葉飯,這才問道:“明日的私房宴準備得如何,可是需要師父幫你指點一二?”
崔小眠頭都沒有抬,一門心思都在飯菜上面:“你把臉洗白一點兒,坐在那里等著接客就行了。”
這兩句話,賀遠要好一會兒才咂巴出味兒來,待他準備好好教訓一下這個小東西時,小光頭早就跑得沒影兒了,只留下他一個人幽怨**。
崔小眠提了只食盒去了柳如月家里,食盒還是那日柳如月拿來裝點心的,只不過崔小眠送回來時,里面是一大碗桂花蓮藕。
在崔小眠原本生活的那個時空,蓮藕要到每年的九月后才能采挖,可是大成王朝氣候宜人,荷塘處處,如今才是四月天,雖未見荷花盛開,卻也已滿塘碧綠,倒是這蓮藕卻也并不多見,是大牛在一個荒廢的池塘里偶然挖來。這一道桂花蓮藕原是金秋時節的菜肴,如今正值暮春,便就顯得越發得奇巧貴重了。
崔小眠查言觀色,早就知道柳夫人愛吃零嘴,尤喜甜食,這道菜便是她專為柳夫人烹制。
柳夫人看到崔小眠已是很高興,再看到她帶來的桂花蓮藕更是喜歡。拉著小光頭左看右看,怎么也看不夠,可惜自己生了柳如月便再也沒有開懷,不然再添個小兒子承歡膝下那該多好。
崔小眠笑嘻嘻地任由柳夫人捏了臉蛋再揉腦袋,充分享受了大嬸之愛,這才問起縣令小姐范玉兒的事。
柳夫人更是滿臉喜色,她與縣令夫人是手帕交,范玉兒更是從小看大。
“玉兒小姐如今已是秀女之身,過兩日便要動身進京,自是不便出來見人,嬸嬸我去縣衙打牌時,也沒有見到,但看著縣令夫人滿面春風,玉兒定是身子大好了,前兒個還讓如月帶了點心給你呢。”
崔小眠暗暗松口氣,如此最好,這縣令母女也是聰明人,秀女屙出蟲子的事自是見不得光,索性假裝沒有這回事,越是輕描淡寫一帶而過,則越是內有乾坤,何況出此方子的又是個小孩子,即使傳揚出去也無人相信。
“柳嬸嬸,明日我家鋪子里有私房宴,您和如月姐姐一定要去啊,柳大叔如果有時間,一起去那是最好了。”
別看崔小眠事故圓滑,可她想請柳嬸嬸全家來做客,卻是發自內心,全然沒有賀遠說的行賄或和官家套近乎的想法,人家是兵,自家是賊,躲還躲不及,還套得哪門子近乎。崔小眠只是覺得柳如月一家和自己非親非故,卻對自己這么好,所以她本應如此。
柳夫人這幾日心情正好,柳如月和四大金剛抓了采 花賊立了大功,范縣令上報朝廷予以嘉獎,柳捕頭也臉上有光,昨日朝廷督辦秀女一事的沈大人從鄰縣又回到桃花城,得知這小小一方縣衙竟破了五十年的沉案,除了大為驚異之外,還拍了胸脯,一定在親爹隸部尚書那里美言幾句。
柳捕頭不過四十開外,早年也曾協助六扇門破過大案,如今卻只能在這小小的桃花城抓些偷雞摸狗的小賊,午夜夢回,常有英雄末路之感。他不同于范縣令,想靠著女兒飛黃騰達,但他卻想在還能舞得動大刀掄得起鎖鏈之時,再破上幾個大案,抓上一兩個巨匪。