我們常說水火不相容，但是，在茶道技巧當中，水和火配合得當，和諧統一才能夠發揮出最大的功力。
銅爐水開，咕咚咕咚的冒著泡泡。
秦倚天離開座位，走過去揭開銅壺壺蓋仔細地觀察著壺中開水。
一沸，沸如魚目，微微有聲。
二沸，邊緣如涌泉連珠。
三沸，藤波鼓浪。
三沸之后，秦倚天立即提起壺柄，讓銅壺遠離炭火。
銅壺很大，但是秦倚天提起來的時候給人感覺她毫不費力，輕描淡寫。這個女人真是扮得了小清新，演得了鐵漢子。
“封爐。”秦倚天說道。
身后的九班男生立即用一塊鐵片封住爐口，然后幾個人再次抬著碳爐離開。
點茶用水的沸滾程度，是點茶成敗的關鍵。
如是嫩芽毛尖，自然需要用度數低一些的開水。避免傷到葉質，破壞味道。
但是今天所斗之茶是陳年普洱茶，那么，所用之水便需要三沸才行。
《茶經》中也有記載：水在剛剛三沸時便要烹茶，再煮下去，水老，不可食也。
秦倚天將銅壺之水注入杯盞之中進行沖洗，這叫熁盞。令熱，茶盞冷卻的話，茶不浮。
面前茶幾上面備有小號茶壺，秦倚天卻并沒有將銅壺之水倒入小壺中方便使用。因為她清楚，過一次水，這滾水便多接觸一次空氣。多更換一次器皿，也就有可能會多摻入一次味道。水的溫度和質量都會發生細微的變化。
如玉佳人，纖纖玉手，卻提著十幾斤的古樸銅壺。這一幕即讓人覺得古怪，又讓人覺得唯美。
最讓人驚嘆的是，她單手執壺，滾水注入茶杯竟然沒有一滴噴灑出來。僅此一項，便不是普通人可以做到的。
按照方炎的設想，秦倚天應該稍等片刻。先等武仁考察團那邊的選手把茶水泡制出來，大家一一品嘗，然后大加贊賞。
直到這個時候，秦倚天才手腳麻利的表演茶道，并將自己精心泡制的茶湯送到眾人面前。僅聞其香，便已陶醉。等到一口飲下，只覺此茶只應天上有，人間幾回聞。于是，秦倚天技高一籌，成為本場斗茶冠軍。
先壓抑再揚起，讓大家的心情從谷底飆到山峰。
先讓大家著急，然后再給大家驚喜。這樣的話，這驚喜才更加的讓人回味。
再說，任何比賽，后來者不是更加占便宜嗎？
喝了后人的茶，前一杯茶是什么味道，你還記得清楚嗎？
除非兩杯茶的口感相差甚遠，如果是水準相當，那么肯定是第二杯茶更占便宜。
可是，秦倚天顯然沒有體會方炎老師的一番苦心，并沒有按照方炎老師設定好的套路出牌。她根本就沒有等待對手的意思。
水沸之后，潔器、候水、淋杯，一系列的動作如行云流水，讓人觀之賞心悅目。
隨后納茶，將茶餅放在一張潔白的絲綢上面，細細掰碎，將粗葉以及細沫全部剔除。直到這個時候，才把優先茶葉放下壺中。
小心輕放，并且切忌讓茶葉堵住壺嘴。
手提銅壺注入茶水，三搖之后，立即將茶水倒出。這叫洗茶。
洗茶之后，方可沖茶。沖茶是最最重要的環節，切忌直沖壺心。先沖一角，然后再沖各角。銅壺壺嘴提高，嚴格遵循高沖低灑原則。高沖可使開水有力地沖擊茶葉，使茶的香味和茶精更快的揮發，而單寧來不及溶解，所以茶湯甘而不澀。
沖水一定要滿。茶壺是否‘三山齊’，此時極見功力。只見秦倚天神態悠然，但是眼神認真，茶水迅速將茶壺灌滿，茶沫浮起，卻沒有絲毫溢出。一派宗師風范。
完成這一番繁瑣卻又必要的工序后，蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。
燙杯之后，便可灑茶敬客了。
一壺茶水，秦倚天只斟了四杯。
長袖一甩，說道：“請。”
陸朝歌走了過來，端起一杯茶水細細品嘗。
松島紀也走了過來，端起第二杯茶水打量著茶湯色彩。
段佑軍一聲長嘆，走到陸朝歌面前深深鞠躬，這才小心翼翼端起第三杯茶湯。
秦倚天自端起第四杯茶水，主動送到方炎面前，笑著說道：“方炎，這杯茶水送你。”
“你這家伙”方炎佯裝生氣的說道，心里卻樂開了花。你看看你看看，只有四杯茶水，除了三位評委，秦倚天誰也不給，不給副校長，不給教導主任，不給語文組組長，偏偏就將茶水送到自己面前。
這是什么行為？尊師重道。
這說明什么？說明自己這個老師是合格的優秀的得到學生尊重的。
方炎接過茶水，細細品嘗一番，說道：“好茶。”
秦倚天的茶道表演完畢，茶水已經端在手里。所以，三個評委自然需要給出一番評價。
陸朝歌將一杯茶水飲盡之后，仔細地感受著喉嚨間甘甜濕潤的感覺，首先開口說道：“我不懂茶。但是仍然知道這是好茶。好茶好水好茶道，讓人嘆為觀止。”
松島紀端著茶湯先聞其香再觀其色，這才小口小口地品嘗，說道：“湯色青白，湯花細勻。是優等茶。”
茶色貴白，青白勝黃白。而湯花又需要細而勻稱，有若冷粥面。如果能夠緊咬盞沿，久聚不散，這種效果最佳。名為‘咬盞’。
松島紀也喜喝茶，而且對茶之一道還稍有研究。也正是因為這樣，她才知道面前這個女孩子的茶道功夫是如何的完美高深。
沒有十幾年時間的浸淫，怕是達不到這種宗師境界吧？
段佑軍手里的一杯茶水只喝一半，另外一半遲遲不舍入口，贊道：“茶仙再世。茶仙再世啊。今日見此茶道，以后再不和人斗茶。羞愧難當。羞愧難當。”
在眾人品評秦倚天浸泡的茶水時，千葉薰的茶道表演才剛剛進行到‘高沖低斟’的沖茶環節。
她面無表情，心如止水。只專注自己手頭上的動作，完全不受外界因素的干擾。
就算秦倚天端著茶湯送給方炎時，她也不曾分神打量。好像這周圍所有的一切都和她沒有任何關系。
心就是茶，茶就是心。心茶和一，渾然忘我。
每張茶盤上面分別擺放著四個茶杯，千葉薰卻只選其一進行燙杯。
燙杯之后，灑茶敬客。
千葉薰端起面前那唯一一杯茶水，卻是走到秦倚天面前，說道：“這杯茶水，代表我的敬意。請務必收下。”
秦倚天若有所思的看向千葉薰，直到這個時候，她才真正的開始尊重起這個來自東洋的女孩子。
“千葉薰，快給每位評委也送去一杯。”藤野三郎急聲催促。這孩子是怎么回事兒啊？評委還沒有喝上茶水呢，怎么可以先給自己的對手送茶？再說，評委沒有品嘗過你的茶水，又怎么知道你的茶湯是如何的優美動人呢？
千葉薰沒有回答藤野三郎的問題，漂亮的眼睛一眨不眨的緊盯著站在面前比她高上一頭的秦倚天。
秦倚天端起茶水細品，一口淺，二口深，第三口直接飲下。
她看著千葉薰，輕聲說道：“好茶。”
“謝謝。”千葉薰緊繃的小臉一下子舒展開來。她對著秦倚天九十度鞠躬，十萬分感激的說道：“謝謝。”
藤野三郎顧不得矜持，快步跑到千葉薰的面前，一把抓著千葉薰的肩膀，喝道：“千葉薰，你在做什么？你知道不知道你在做什么？你怎么可以這么做？你怎么可以放棄？你知不知道，你放棄的不僅僅是你自己還有我們，還有我們武仁的驕傲，還有我們東洋的顏面你怎么可以放棄？”
千葉薰轉身看向藤野三郎，臉上還帶著甜美的笑意，說道：“藤野老師，我輸了。我輸了胸襟，輸了氣場，更輸了舍我其誰的信心她是完美的，所有的表現都無可挑剔。我以為只要我再等一等，我就能夠尋找到破綻。可是，由始至終，她都沒有給我任何機會。”
千葉薰也以為，秦倚天會等。
秦倚天等自己先泡制出好茶水，然后她才后來者居上把自己超越。
她以為秦倚天會這么做。人不是都有這樣的心理嗎？
她的動作落后于秦倚天，有重新煮水的緣故，也同樣有心結使然她要成為那最后的勝利者。
她為什么要這么想？為什么要這么做？歸根結底，還是對自己沒有足夠的信心。你對自己沒有信心，對自己的茶水沒有信心。缺少了精氣神的茶水，又怎么能夠贏得了別人？
可是，秦倚天沒有那么做。
她不爭也不等，簡單直接。
她我行我素，不管不顧。
她不屑于陰謀，也不愿搞陽謀，她只做她自己。她把自己做到最好，她把自己做到了極致。
她是秦倚天，她相信自己必勝。
這樣的對手，輕易把她折服，也值得她如此尊重。
千葉薰表情在笑，眼角卻帶著淚。
“老師，讓我認輸吧。”千葉薰聲音哽咽的說道。“至少這樣看起來有尊嚴一些。”