小安德魯得意洋洋的說完,卻發現兩名炫耀對象,阿流和孫師傅都是一臉茫然,登時大是掃興。
一旁的托勒密笑的肚都要抽了,叫丫貶低意大利還用意大利語,吃癟了吧 不管怎么說,意大利語到底算是小種語言,至少這餐館的兩位廚師,是不懂的。
小安德魯氣的七竅生煙,真是媚眼拋給了瞎了 喬治八世輕咳兩聲,壓住笑意,主動的為小安德魯解了圍：“恐怕兩位還不知道吧,8,已經成功取得了世界美廚大會的參加資格,并且她的資格,是在擊敗了另外一位意大利選手的前提下。”
這是孫師傅和阿流心頭浮現的第一個反應,兩個人四只眼睛齊刷刷的看向了蘇曼,怎么也不肯相信,眼前這個青蔥水嫩的少女會兇殘的打敗一位歐洲廚師。
歐洲廚師孫師傅心一動,開口問道：“你不會是和那個意大利人比賽餐吧o”
如果是這樣,那贏了也很正常。
蘇曼訕笑兩聲,強大的吃貨后援團首席發言人,喬治八世,立刻彬彬有禮的糾正道：“不,她和意大利人比的,自然是西餐。”
“做法國菜？”孫師傅不甘心的繼續反駁。
“HNONO”喬治八世立起了食指,連連晃動,想到蘇曼憑借一己之力,打敗了驕傲的意大利人,他雖然沒有親臨現場,卻也神向往之,一激動之下,卻是冒出了母語。
“SH,”喬治八世頓了下,加重了語氣,口氣是滿滿的與有榮焉：“和意大利人,比賽的內容,是披薩,或者說,餅類,看誰做的餅,更好吃“
“而且”喬治八世再次加重語氣,“那位意大利廚師,可是來自披薩之鄉那不勒斯”
他一指身后的帥哥們,挺胸抬頭,臉上滿是驕傲：“評委就是他們,你也看到了,沒有一個亞洲人”
和來自那不勒斯的意大利廚師比賽披薩制作,評委還沒有一個亞洲人——
一個又一個重磅炸彈丟出,孫師傅已經完全的暈了,阿流更是一臉震撼,猶然難以置信的看向了蘇曼。
怎么可能 二人不相信的看向了評委團,讓面無表情的點了點頭,托勒密笑嘻嘻的點了下頭,小安德魯哼了一聲,亦是點了點頭。
兩個人仿佛遙控器,看向誰,誰就肯定的點點頭。
一屋的證人,由不得孫師傅不信 孫師傅深呼吸一口氣,定定的看向了蘇曼,“看來是我小看了閣下,我有一個建議,如果你同意,全港所有的飯店都會為你重新打開大門。”
蘇曼眉毛揚起,“請講。”
孫師傅一臉鄭重的開了口：“希望你能和我們的候選廚師切磋一場,讓他們見識下能夠參加美食大會的廚師的真正實力。”
蘇曼一怔,她雖然不認為自己發表的章有錯,卻也心有愧,當下便一口答應了下來：“好,我也很想和同行們交流切磋。”
一個有求,一個已應,室內緊張的氣氛和緩下來,孫師傅一挽袖,豪氣的道：“你們還餓著肚吧？我這就去給你們燒菜”
一直沉默的讓突然開口,沒有起伏的聲音聽上去頗為冰冷：“慢,8去做 孫師傅愣了下,訕笑道：“哪有讓客人自己動手的道理,放心,我對自己的手藝還是有幾分信心的”
小安德魯雙手環肩,笑嘻嘻的上前一步：“不不,我們不需要一個不敬業的廚師為我們服務。”
他這次學了乖,用的是帶著濃濃意大利腔的英語,臉上的笑意漸漸收斂,看著臉色不好的孫師傅,慢慢的道：“我們付了錢,你做飯,很公道,就像是做殺手,付了錢,就得把人于掉,干不掉就自殺無論做什么,都要尊敬自己的職業”
山水哥的鼻狠狠的抽動兩下,意大利人真是越來越兇殘了,尤其是這個小安德魯被定為下一任黨魁后,聽說歐洲那邊,不少國家的組織都要聯合起來了。
孫師傅臉色慘白,瞄了眼自家徒弟,這都是什么客人啊,連這樣的客人都敢一口拒絕,他這徒弟的眼神也真該練練了 阿流卻比他還緊張,因為那個金發青年,又把自己的手槍摸出來了!
他倒寧愿青年手里的是一把真槍,最好一發彈把自己打暈過去,也比鼻孔耳眼鉆進了奇怪的東西要好 阿流攔住孫師傅,搶先道：“好,好,就讓蘇小姐做吧!”
孫師傅阻止不及,讓別的廚師到自己的廚房做飯,真是徹底的倒了牌了,不過他轉念一想,這位蘇小姐如何如何厲害,全憑對面幾張嘴,手上有沒有,進了廚房,一看即知。
蘇曼阻止了小安德魯等人強烈的要跟上去的要求,一個人和孫師傅師徒二人下到了廚房里。
天香樓已經存在多年,香港的地價有目共睹,能有一席之地已是不錯,故而多年來,天香樓也未曾換過地方。
這么多年的油煙熏陶下來,廚房內理應昏暗破敗,蘇曼一進去,入目卻是一片雪白锃亮,墻壁上的瓷磚一塵不染,不大的廚房內擁擠卻不忙亂,人人各司其職,井然有序。
所謂看飯店先看廚房,廚房這么規整,那做出來的東西絕對錯不了,至少衛生上絕對可靠。
孫師傅親自領著蘇曼到了間的爐灶前,一路上碰到的廚師紛紛客氣的招呼著,蘇曼知道,這種百年老店里的廚師,大多都是代代相傳的,這些廚師,基本上都是孫師傅的徒徒孫。
幾人站定后,孫師傅一回頭,看向了阿流：“滿庭芳的菜單呢？”
阿流立刻找了出來,孫師傅打眼一瞧,好么,東坡肉,醬爆鱔背,龍井蝦仁,云吞鴨,蟹粉拌飯,全都是他們店里的經典名菜,食材又不是頂貴,真是來吃過無數次的回頭客才會點出的餐單。
不消說,這一定是眼前的少女的手筆了,孫師傅登時對蘇曼的廚藝,又相信了幾分。
孫師傅一指旁邊的保鮮柜：“新鮮的菜和肉都在柜里,魚蝦在另外一邊的水族箱,”
頓了下,孫師傅的食指剛要往阿流身上一指,到底舍不得心腹愛將,喚了另外兩個雜工過來：“芹菜,芋頭,你們兩個過來幫忙打下下手”
蘇曼一怔,下意識的看向了兩個被點名幫工的男人,年紀都不大,約莫二十出頭,一個瘦瘦高高,一個有些圓潤,上下幾乎一般粗,和他們的外號,芹菜芋頭,倒是十分般配。
她啞然失笑,主動開口道：“孫師傅,你們這邊的廚師名字,倒是蠻有意思的。”
孫師傅呵呵一樂：“是啊,我們這邊廚房的老規矩了,學徒只能取食材的名字,要做到二廚以上,才可以有自己的名字。”
蘇曼點了點頭,她謝絕了芹菜遞給她的圍裙,只把襯衣的袖往上挽了挽 孫師傅狐疑的看著她,一般人下廚,都會難免油滴迸濺,所以才穿上圍裙,衣服也要穿長袖的,防止熱油濺到手臂上。
尤其是女炒菜,更是愛惜皮膚,有時候一個油滴崩出來,燙到手上,雖然不是特別疼,那一小塊的皮膚顏色,卻永久的黯淡了。
這比被熱水燙還不一樣,熱油的溫度比水溫可高多了。
就像是以前有些人跳大神弄虛作假的行騙,其一招就是手入油鍋,事實上,只有最上面是油,下面是水,動作夠快的話,根本不會有事。
而眼前的小姑娘,不但不要圍裙,也不怕油滴濺到她那價值不菲的襯衣上,還把袖也挽了起來。
如果她不是個第一次下廚房的新手,那她對油鍋的掌控能力,真是相當可怕了。
這片刻功夫,孫師傅就想了許多,蘇曼那邊,已經開始動手,她完全拒絕了芹菜和芋頭的幫助,從食材挑選開始,完全一個人動手。
芹菜和芋頭退到了阿流身邊,一臉詫異,低聲道：“阿流哥,這小妞哪里來的？難道和你一樣,也要自己處理食材？”
凡是像樣點的飯店,后廚分工都是非常明確的,大師傅,只負責上灶,洗菜切墩,另有人負責,這樣形成一套類似流水線的工作環境,上菜就會快的多,同時,也可以⊥大廚充分的發揮自己的所長。
阿流卻是個例外。
凡是他做的菜,孫師傅都要求必須親力親為,從削土豆皮開始,所有的食材,都要他自己一樣樣準備好。
這也是廚房內,阿流的威信越來越高的原因之一——他的速度快到可以一邊準備食材一邊下鍋烹炒,最后和旁邊做同樣菜的人一起出鍋,怎么能不讓人佩服。
孫師傅之所以如此訓河流,就是為了世界美廚大會做準備,那里匯集了世界上最頂尖的廚師們,考核的,也是廚師們的所有技能,一個只會炒菜的廚師,在第一關就會被淘汰下來。
阿流和孫師傅對望一眼,同時從對方眼看到了震驚之色,也許,眼前的少女,真的會讓人眼前一亮。