廚師們的吵吵嚷嚷終于驚動了本就睡的不踏實的馮子期,他迷糊的睜開眼,聽了幾句議論后,搖搖擺擺的站了起來,走到那個服務生面前,吩咐道：“給我準備一個榴蓮。”
他的聲音低沉,卻清晰的傳到了每一個人耳朵中,蘇曼瞬間如同醍醐灌頂,榴蓮對,就是榴蓮 “跟臭豆腐一樣的味道——”這是很多沒有接觸過榴蓮的人,聽到的第一句對榴蓮的描述。
如果說這世界上還有什么東西可以代替油炸臭豆腐,那一定是榴蓮 服務生也反應過來,他面露驚喜之色,粥品人生也有榴蓮酥這道點心,榴蓮是常備之物,一名二廚親自從一個小保鮮柜里拿出了幾芽榴蓮。
這玩意臭的很,如果放在外面,會熏得整個廚房都是榴蓮味,放到保鮮柜,也很容易把別的食物都染上味道,所以特意為它單獨開辟了一個小保鮮柜。
蘇曼湊了過去,有些好奇這個邋遢的男人會做什么,榴蓮酥么o這是最常見的榴蓮點心了。
他卻把榴蓮分作了三份,其中兩份都剁成了泥,一份上加了些面粉,和制成面皮,另外一份則放到小碗里做餡料。
他十指修長,用小勺子舀起了餡料,用搟制好的面皮把餡料包起,在用雙手掌心揉制成了丸子狀,看上去像是一個個湯圓,一共六個。
點火,熱鍋,熱油,把榴蓮面榴蓮餡的丸子都扔了進去,炸制,屋子里很快彌漫起了濃郁的榴蓮味道。
蘇曼知道,這是加熱的功效,比如魚,雖然很腥,但是在市場上隔了一個攤子就聞不大到了,如果用油煎炸,魚香味卻會彌漫一條街。
諸如此類的還有剛出鍋的熱氣騰騰的饅頭,烤制的焦黃的鴨子等,都是因為加熱而讓食物散發出了更濃郁的香味。
榴蓮丸子也是如此,因為面里摻入了大量的榴蓮,過油后,榴蓮特有的味道便散發了出來。
當丸子還在油鍋里翻滾,他瞥了一眼離他最近的蘇曼,吩咐道：“拿攪拌器過來。”
蘇曼沒想到他會和自己說話,愣了一下后,轉頭向著左右看了看,其他廚師也是一臉震驚,顯然沒想到馮子期會安排她做事,蘇曼回過頭,呆呆的指了指自己的鼻子,馮子期已經有些不耐煩：“你聽不懂人話嗎o”
聽到馮子期這句話,蘇曼卻并無不快,甚至還有些竊喜,很多大廚都十分的有個性的,但是他們肯叫她做事,就表示初步接納了她,就像是法國人埃爾大廚,就是如此。
蘇曼二話不說,刷的一下轉身,迅速的找到了攪拌器,在水槽里略微清洗一下后,送到了馮子期的手邊,馮子期的眼神有些怪異,上下掃了她一眼,語氣也和氣了些：“把榴蓮和牛奶按照一比一的比例放進去攪拌。”
蘇曼眉毛挑了挑,西方廚師喜歡用攪拌器,中國的廚子,用攪拌器的,還真是少見。
她按照他的吩咐仔細的照做,很快,半碗粘稠的淺黃色糊狀物被她制造了出來。
馮子期又吩咐她用奶鍋加熱,屋子里的榴蓮味道越發濃郁。
同時,馮子期把炸好的榴蓮丸子也撈了出來,又取了個檸檬出來,從中間一切為二,刷刷幾刀,切了六個薄片,把窗格樣的檸檬片擺放在了盤子底,把炸的金黃的榴蓮丸子一個個的擺了上去。
最后,用勺子舀起蘇曼加熱好的湯汁順著丸子澆了一圈。坐在綠邊檸檬片上的金黃色丸子,一個個的上半部都沾滿了濃郁的乳白色湯汁,沿著盤子擺了一周,看著分外誘人。
蘇曼忍不住看了馮子期一樣,這個男人外表邋遢,可做東西卻異常的細心,連擺盤的細節也面面俱到,簡直堪稱精致。
馮子期大功告成,就不那么上心,隨意的吩咐道：“端出去吧”
旁邊等候已久的年輕服務生兩眼放光,端起了榴蓮盤子走了兩步,又頓住腳,回頭看向馮子期問道：“馮師傅,這個菜叫什么名字o”
馮子期打了個呵欠,滿臉不耐煩的揮了揮手：“皮臭,心臭,衣服臭,還能叫什么？三臭丸子好了”
廚房內瞬間一靜,這么漂亮的一道菜,居然起了這么個名字,那感覺,真和三伏天吃了一大碗冰,正爽的不行的時候突然發現碗底有一只蒼蠅 馮子期可不管這些,他搖搖擺擺的回到了自己的老位置,一屁股坐了下去,均勻的鼾聲迅速的響了起來。
那服務生欲哭無淚的看向了一個年紀較大的二廚,二廚瞪圓了眼睛,呵斥道：“看什么看,誰叫你自己多嘴,還不把這三,三臭丸子端出去”
服務生唉聲嘆氣的往外走去,一個和他關系不錯的廚師湊了過去,笑嘻嘻的道：“兄弟,記住,以后千萬別讓馮師傅起名字,不然氣死你。”
那服務生心有戚戚焉的點了點頭。
蘇曼在一旁笑出了聲,提點道：“不如叫黃金球好了,反正也不會寫到菜譜上。”
那服務生眼睛一亮,一下振奮起來,對著蘇曼點了點頭,大步的向外走去,蘇曼也有些好奇那愛吃臭豆腐的女孩和男友的故事會怎樣落幕,悄無聲息的跟了上去。
服務生端著黃金球,一路飄香的到了餐廳角落的位置,把盤子放下后,輕聲道：“臭豆腐沒辦法制作,這是替代品,叫黃金球。”
女孩鼻子嗅了嗅,看著對面男孩一臉嫌棄的轉過臉去,登時心情大好,拿起叉子,憤憤的吃了起來。
她一邊吃,還一邊對著男孩叫道：“歐子旭你不是說了要陪我吃這最后一道飯嗎o”
從蘇曼的角度看去,歐子旭的側臉線條飽滿,高額頭,高鼻梁,帶著混血兒特有的俊美,他不耐煩的哼了一聲：“小爺答應你了就會做到,丁嘉嘉,你趕緊吃”
叫丁嘉嘉的女孩把手里的叉子狠狠的插在了黃金球上,側頭對著服務生命令道：“把這個,這個什么來著——”
服務生好心的提點她：“三臭丸子。”
話一出口,他訕訕的摸了摸鼻子,糟糕,一不小心把馮師傅起的難聽名字說了出來,蘇曼在一旁看著他的窘狀,幾乎笑出了聲,看來還是三臭丸子的印象深刻。
丁嘉嘉卻一下笑了,“這名字好哼,看著臭蟲吃正好,小哥再給我來五份”
歐子旭轉過頭,狠狠的瞪了丁嘉嘉一眼：“喂,丁嘉嘉,你不要太過分 丁嘉嘉把掉落的劉海順到了耳后,看著歐子旭,慢條斯理的道：“過分？是誰過分？你不喜歡臭豆腐,我就忍住一年不碰,你不喜歡我留短發,我就把頭發留了起來,我把自己改造成了你希望的樣子,現在你說我沒個性”
她狠狠的一拍桌子,叫道：“老娘今天還就玩一把過分了”
蘇曼看著歐子旭那張年輕而俊秀的臉上青白交加,頓覺十分過癮,她的唇角不知不覺的勾了起來,這個叫做丁嘉嘉的女孩真是很有趣。
丁嘉嘉一扭頭,瞪向了看呆了的服務生,喝道：“看什么看,還不去上菜,今天有肥羊自動挨宰,老娘要吃個痛快”
服務生在她的氣勢下自然的退了半步,嘴唇動了動,蘇曼上前一步,拍了拍他的肩膀,對著丁嘉嘉笑瞇瞇的道：“五份是吧？馬上上來。”
話罷,她拽著服務生往廚房走去,服務生漸漸回過神來,結結巴巴的道：“馮,馮師傅,不,不會做第二次的”
蘇曼笑了：“沒事,我來做。”
這玩意沒什么技術難度,她看了一遍,已經有八成把握把這一道三臭丸子做出來。
到了廚房,和二廚說明了下情況,二廚只是看了蘇曼一眼,便點了點頭,倒是令蘇曼有些意外了,她本來還想說,這道菜的材料她等下會從陽光海岸取來送還,沒想到這么容易就過了關。
蘇曼手腳麻利,一口氣做出了五份三臭丸子,當服務生來取最后一份時,蘇曼拽住了他的袖子,雙眼亮亮的吩咐道：“這道三臭丸子,你記得按照一盤一百來收費。”
服務生的眼睛都睜圓了,每一盤差不多用三牙榴蓮,怎么算,成本也就三十塊錢,翻上一番,撐死了六十塊錢,已經十分昂貴了,而蘇曼,居然叫他開價一百 蘇曼面授機宜：“就說這榴蓮是泰國空運來的,又是主廚親自下廚,而且這道菜原本餐單上沒有,也是主廚臨時想出來的——”
她剛才就看出來了,那個叫做歐子旭的男孩,身價不凡,身上的休閑褲和鞋子,都是國外的一個有名品牌,這點錢,他出的起,她也幫那個叫做丁嘉嘉的女孩出口惡氣。
不過她冷眼旁觀,覺得這二人間暗流涌動,怕也不會那么容易分手。
片刻后,服務員回來了,他眼神怪異的看著蘇曼,口吃的道：“那,那男的結賬了,不過女,女的說,再來十份打包。”