同時烤五樣食材就是那邊幾個飲食界的泰山北斗也沒多大的把握,這樣做火候太難掌握了,一個把握不好,這五樣東西都得廢了。
可陳大官人到沒這樣的擔心,到不是他烤制東西不需要掌握火候,正相反這些東西對火候的要求更為嚴格,但是陳大官人偷工減料了,他根本就沒想按照食道上記載的方法去做,如果按照那些方法做,這每一道食材都能針對人的一種病癥,這也就是傳說中的食療,但是要那么做,首先第一點陳大官人手中的藥材就不夠,第二這對火候的掌握要求極高,這家伙是個十足的懶貨,他這樣就往那一扔,不管了,什么火候全不管了,他就想著靠現有炮制好的方子直接把胖廚子幾人給碾死拉到,快捷、省事,老祖宗的好好的東西就這么讓這家伙給糟蹋了,胖廚子幾個人是倒霉了,這貨完全就是靠裝備牛逼直接欺負人,一點操作一點技術含量一毛都沒有。
陳大官人把五樣食材刷上他那秘制的藍色油后便不管了,跑到一邊點上一根煙慢悠悠抽完后才跑了回來,從包里翻出幾個布袋子,打開,每個袋子里都是不同顏色的粉末,陳大官人抬頭看了看那幾位廚子的作品,便把黃色的粉末撒在雞上,把紅色的粉末撒在雞爪上,橙色的撒在魚上,藍色的撒在韭菜上,又給這幾樣食材刷上藍油翻了翻,便又站那不動了。
趙壯壯這貨留著哈喇子等在陳致遠身邊,看他燒烤爐子上有5樣好吃的,心中盤算這等那幾個老頭嘗過自己就上去搶,但又懶的去找筷子,看他這包里有不少東西,便問到:“你這包里有筷子不?”
陳大官人點了點頭,掏出一副筷子給他。
陳麗麗剛吃的滿嘴都是油,這時候也懶的去找紙巾,也問到:“有紙巾不?”
陳大官人又掏出來給她。
蘇老爺子剛吃羊肉塞牙了,看陳致遠那包里貌似什么都有,便讓蘇冰旋去要個牙簽。
蘇大小姐冷著臉過來到:“有牙簽嗎?”
陳大官人又掏出牙簽遞給他,然后說了一句讓這幾人都瞬間石化的話:“你們看我像多拉A夢不?”
蘇大小姐翻了個白眼到:“我看你像白癡!”
趙壯壯兩口子這會笑得只抽抽,就差倒地下打滾了!
半個小時的時間很快到了,胖廚子幾任很恭敬的把自己考試的東西端到蘇老頭幾人面前,胖廚子把手中那火紅色散發這熱氣的雞爪放后到:“這是辣爆鳳爪,請幾位老先生品嘗!”
幾個老頭把那幾個雞爪子一分,每人都嘗了一口,蘇老子放下筷子,又把嘴里的一小塊雞爪吐了出來,在用溫鹽水漱下嘴笑到:“好,不錯,雞爪這東西本就是沒多少肉的東西,烤時間長了雞爪內的水分就全蒸發了,這雞爪也就如同啃樹皮般讓人索然無味了,你這火候掌握的非常好,讓雞爪既熟又不過多失去水分,讓人一咬脆爽無比,你這腌制的調料也非常特別,辣味入了這雞爪內,但是又不搶去雞爪本身的鮮美,兩種味道結合在一起入口給人一種香、辣、鮮,好,好!”
幾個老頭聽蘇老爺子說完,一齊點頭,表示蘇老說的好,蘇老說的對,蘇老說的呱呱叫!
陳致遠把自己做的雞爪也端了過來,幾個老頭又都嘗了一下,這一嘗不要緊,幾個老頭全便了臉色,蘇老爺子先把嘴里的咽下去,又很沒風度的抓起一個放到嘴里嘗了嘗,然后一臉苦笑到:“小朋友不帶你這么欺負人的吧?”
周圍的人包括胖廚子幾個人聽到這全愣了?什么意思?是這小子做的太過好吃?還是別的什么?
王老頭也是苦笑連連,看了看周圍一群人期待他揭開謎底的人,清了清嗓子到:“小陳啊,你這雞爪做得讓我怎么說那,你這火候根本就沒法跟人家比,這雞爪烤老了,雞爪啃起來跟啃樹皮似的,但你這調料真是太過神奇了,至于如何神奇,這樣來大家都嘗嘗就知道了!”
胖廚子用自己帶好的刀切了一小塊放到嘴里嘗了嘗,開始一臉濃重的神色,隨著口中食物的味道又變成了苦笑,到:“我輸了!”
周圍眾人此時也都分別嘗了兩人的雞爪,也都是一臉的異色,陳致遠這雞爪烤的時間明顯大了,雞爪上的肉本就不多,這一火候大了,里面的水分全沒了,吭這的感覺跟啃樹皮差不多,味道跟胖廚子的很相近,也帶著辣味,但是他這味道卻比胖廚子那味道高了不知道幾個檔次,人一吃立刻有種欲罷不能的感覺,雖然那嚼頭實在是不怎么地。
小胡子那魚叫做橙魚,味道也是相當之好,魚的鮮位與橙子的清香摻雜在一起,這魚吃起來香中帶著橙子的幾分甜味,很是爽口,幾個老頭的評價也是相當之高。
陳大官人那魚一樣烤老了,依舊是那味道跟小胡子的相近,只是味道依舊把小胡子做那魚扔出了幾條街。
剩下來的幾道菜除了那雞,全部都如此,火候掌握的垃圾到不行,但就是這味道實在讓人說不出個不好吃來。
最后那只雞,幾個老頭一嘗,這眉頭都皺了起來,依舊是火候的問題,按理說火候差成這個德行,一只整只雞各個部分不可能做出不同的味道來,但陳大官人偏就做到了。
蘇老爺子皺著眉頭到:“你這雞烤得可比你那羊差的太多了,按理說這各個部位的味道都應該串了,怎么依舊是吃每個部位,這味道還是不一樣?”
陳大官人很臭屁的指笑到:“當然比那羊差了,我就兩只手,你讓我怎么一下烤五樣?我又不是機器人!”說到這指了指他那幾個布口袋到:“味道嘛,其實全是靠那些秘制調料!”
王老頭走過去每個口袋都拿出一些粉末聞了聞又嘗嘗,皺著眉頭到:“怎么全有股子藥味,就說這紅色的,我就敢肯定里面有辣椒,但是別的成分恐怕全部是藥材吧?”
陳致遠點了點頭到:“沒錯,這里有辣椒,別的成分全是藥材。”
王老頭很想問問里面到底都是些什么藥材,可一想陳致遠這小子要能告送他才怪,不過偷一些拿回去化驗一下,這配方也就知道了。
幾個老頭全抱著這樣的心思,一個個假裝過去看調料,實則都偷了一點。