聽了周易的問題，雅克琳的小肚子就是‘咕嚕嚕’一陣亂吵。《》◎聰明的孩子記住超快更新.◎上帝可以保證，她到現在還沒吃早飯呢……呃，看來是沒吃的了？”
周易看看粉面羞紅的雅克琳，搖頭笑道：“難道就什么都沒剩下麼？”
“店里......就剩下幾個雞蛋和十幾片硬吐司了，還有一些剩米飯……雅克琳看看老實不客氣落座在餐桌旁的莫柏桑道：“要不......我去買些食物吧，可是我沒有錢……嗨，亨利、雅克琳，你們店里的大廚呢？快叫他出來吧。我們漂亮的女主持很有興趣認識他，還有那‘鯉魚背面’，想想就讓人流口水呢。”
這老頭兒的胃口倒是很好，一大早的就要吃鯉魚背面，估計也是餓著肚子專門來蹭飯的。
“現買也來不及了，有這些東西就成。”
周易笑著給了雅克琳一個安慰的眼神，走到莫伯桑面前道：“您好莫柏桑先生，我是新來的大廚，您可以叫我周。”
“周，您也是華夏人吧？”
莫柏桑還沒接口，那名金發女主持卻是上下打量了周易一眼：“我是愛美瑞。《》聽莫柏桑先生說，您這里有一道大名鼎鼎的華夏菜‘鯉魚背面’，曾經是貴國最后一位皇帝慈禧女皇吃過的，我們很想品嘗一下，可是……這妞兒掃了店里一眼，很不客氣地道：“可是現在我似乎不那么期待了。因為這里除了我們之外，似乎并沒有別的客人。”
“這妞兒……周易暗暗搖頭，大老外就是缺乏情商，有這麼說話的麼：“呵呵，愛美瑞小姐，我必須糾正您兩點。第一，我們華夏有句話叫做‘酒香不怕巷子深’就是說好東西總會有人喜歡的。哪怕它眼下的表現并不好；還有，慈禧不是女皇，更不是我們華夏國最后一任皇帝。”
聽了周易的話。莫柏桑大笑起來：“周，你的性格就像你姐姐一樣爽朗，我喜歡你。快去準備吧。你只有用美味的‘鯉魚背面’才能堵住愛美瑞刁鉆的小嘴兒。不過你可以放心，她是個非常公正的人，只要你能做出你姐姐曾經做過的美味，她就會被瞬間征服的。”
“哦......莫柏桑先生，就算是路易大師也只是讓我欣賞，還遠遠談不到征服我。《》”
愛美瑞看了這老頭兒一眼，有些不服氣地道：“您要知道，并不是所有法國人都會像您一樣，喜歡高污染并且不注重營養搭配的華夏食物。”
“愛美瑞，有點耐心。我可不是一個大話王。”莫柏桑沖周易擠了擠眼道：“小伙子，快去準備吧，看了我的面子要靠你的手藝來維護了……呵呵，謝謝莫柏桑先生的信任。不過我今天要給各位做的并不是‘鯉魚背面……周易笑吟吟地道。
“是麼？”
莫柏桑有些疑惑地看了一眼周易，當見到他一副成竹在胸自信滿滿的樣子。頓時笑了起來：“我知道了周。華夏有八大菜系，聽說有上萬道名菜呢，你一定是有更拿手的菜肴是嗎？”
“呵呵，其實也不是什么菜。就是一種炒飯，蛋炒飯……啊？”
亨利跟雅克琳都聽呆了。蛋炒飯？他們也吃過周菁菁用剩飯做的蛋炒飯，味道雖然還算不錯。可這東西也上不了臺面啊......用這種粗食招待法國著名的美食家莫柏桑和出了名挑剔的愛美瑞？周易這是想干嗎，要砸‘臨水香榭’的招牌麼？
“華夏的蛋炒飯我也吃過，那是最簡單的食物，所有的華夏人都吃過……聽完周易的話，莫柏桑不覺板起了臉。《》他感覺自己是受到了慢待，如果不是跟這里的老板有些交情，恐怕他早就拍案而起了：“周，你就用這種東西來招待我和愛美瑞小姐麼？”
愛美瑞也非常不高興地看著周易。她可是巴黎美食頻道的當家花旦，所到之處應者如潮，就是巴黎最著名的路易大師見了她，也會非常客氣地請她吃最好的鵝肝和黑松露，可這個華夏小白臉居然要弄什么‘蛋炒飯’給她吃，這豈止是慢待？簡直就是侮辱了。
“莫柏桑先生，我想我們應該離開了。”
愛美瑞說話一向尖刻，聳了聳肩膀道：“我對這種高糖分、高膽固醇的垃圾食物可是沒有什么興趣的。或許我們從一開始就錯了，根本不該相信這家小餐館能夠做出美味的食物。”
“愛美瑞......”莫柏桑皺了皺眉。周菁菁的面子讓他很難說出這樣決絕的話，可留在這里吃什么‘蛋炒飯’麼？他恐怕會被巴黎美食界笑死的。《》
“呵呵……周易笑著看了快要暴走的法國小妞兒和一臉窘狀的莫柏桑一眼，微笑道：“莫柏桑先生這樣喜歡華夏的食物，卻不知道您對華夏文化有沒有研究呢？我們華夏有句至理名言，叫做‘大道至簡’，也就是說，最簡單的東西往往是最為困難的。同樣的道理，真正的美味恰恰是大家都在吃，卻未必能吃得好、吃得精的東西，這‘蛋炒飯’也是如此。”
“最簡單也是最困難……莫柏桑不覺陷入了深思：“周，我必須承認，你的這張巧嘴讓我開始動心了……我可不只是靠嘴的，總之，您今天一定會不虛此行。”
周易又看了法國小妞兒一眼：“愛美瑞小姐，如果您現在離開的話。我保證您會非常后悔。因為您將會錯過這個世界上最美味的食物……要是換了平時，周易才懶得理這個大洋馬呢；不過二姐的餐館要振興，這小妞兒的宣傳還是蠻有效的，倒是不可輕易放棄，因此就勉為其難地吊了一下她的胃口。
“大話王。”
愛美瑞撅了撅小嘴，不過她的胃口還真是被周易吊了起來，居然老老實實地坐在了椅子上。《》
“等著吧。華夏小白臉。如果你的蛋炒飯不夠好吃，我一定會在節目上狠狠批評這家餐館，讓你哭都來不及。”
想到兇狠處。愛美瑞情不自禁地揮舞了一下小拳頭，就像個正在跟爸爸慪氣的小女兒……周，這樣真的行嗎？”
到了后廚。亨利的心還在‘砰砰’直跳。愛美瑞那小妞兒太漂亮了，身材簡直就是黃金分割比例啊！要是她能做我的人體模特......不過這小妞兒也太兇悍了，萬一小舅子應付不來，餐館非被她的嘴炮轟垮了不可。
他雖然對餐館沒怎么上過心，卻也不想看到這個能來錢的地方倒閉。
“是啊周先生，我們連雞蛋都只有六個了……這些足夠了。雅克琳，拿剩飯來。”
周易接過雅克琳遞過來的一大盆剩飯仔細看了看。還不錯，這些飯在冰箱里應該已經放了兩天了，而且煮得比較硬，雖然比不上自己的‘綠翠香積’。可用來做‘蛋炒飯’卻是綽綽有余了。
“亨利，你立即開上車回家，取一些我的‘將相和’來。不用太多，有一二兩就夠了。”
把亨利支派出去后，周易在水池旁認真凈了手。又讓雅克琳找來兩個不銹鋼大盆、一個大海碗和一個用來抄餃子的細眼漏勺......
雅克琳也不知道他要這些東西是做什么，一一照他的吩咐找來了這些東西，就站在一旁好奇地觀看。
周易也不著急倒油打蛋，而是用手抓起了一把米飯，下面用不銹鋼大盆接住，輕輕揉撮起來。
“刷啦啦……經他這一揉搓。那些成團的米飯便紛紛裂開，變成了一顆顆dúlì的米粒落入盆中。他的手上就仿佛生了眼睛一樣，只有顆粒飽滿、有足夠韌勁的米粒才有資格落入盆中，那些在蒸煮過程中已經變形、或者是已經結成鍋巴的米粒，則被他隨手分出，扔到了一邊。
“好靈巧的手啊，好像比老板的手法還高明。”
雅克琳都看呆了。這一手簡單的分離米粒在周易手中施展出來，就仿佛是在上演著一出美妙的舞蹈，那些飽滿的米粒就好像有了生命一樣，按照一定的節奏落入盆中，發出好聽的沙沙聲，讓人不覺癡迷其中。
“他還是一個音樂家吧？”
雅克琳看得入迷，不覺坐在了餐桌旁，手托著香腮，眼睛一眨也不眨地看著周易。
“雅克琳你記住，想要做出最好的蛋炒飯，首先要米好。必須要將米煮的稍微硬一些，然后冷藏一到兩天，就像這些米一樣。”
周易也是有心成全這個忠誠的店員，一面分離米飯，一面向她傳授著技藝：“現在，你去把店里最大的鐵鍋拿出來，放在煤氣上干燒；不要放油，等到鍋里有青煙冒起，立即關火，去做吧……嗯，謝謝周先生。”
雅克琳也不傻，驚喜地望了周易一眼，按照他的吩咐去做了。
她把鐵鍋放在火上后就用雙眼死死盯著鍋里，一見有青煙冒起，就立即將火關上，很興奮地道：“周先生，好了，接下來又該做什么呢？”
以前周菁菁做‘蛋炒飯’的時候，都是倒了油直接放蛋放米去炒，卻不曾像周易這樣有許多說法，雅克琳現在是又好奇又激動，她已經隱隱感覺到，這位周先生做出的蛋炒飯，恐怕絕不簡單……感謝‘楓雪飄淚’‘流浪小道士……藍天云……等書友的