‘我沒說是自己做┅┅揚州城這么大，我自找個懂得做“玉笛誰家聽甚么的”廚師回來！’我仍不肯認輸。洪七公哈哈大笑∶‘是“玉笛誰家聽落梅”！揚州菜老叫化還沒叫膩，還會待上三數天。我就住在城北城隍廟，如果小兄弟真有本事找一個懂得煮這道菜的廚來，老叫化才真服了你！’我押著石中玉回到客棧，先向眾人說明他的身份，然后拜托李思豪和段譽一個房間，由胡斐好好看住石中玉。令狐沖和段譽還未回來，剛才經過二十四橋我也沒留意兩人是否在那邊，只好各自用飯。
我叫店小二把飯菜拿到胡斐房中，和他們兩人一起用飯，石中玉一直沒有說話，此時才開口道∶‘易兄，你可不可以放過小弟，讓小弟離開？’我挾了一箸菜放進口中，才說道∶‘我答應帶你見石莊主，洪老前輩才讓你走。’我剛才介紹石中玉時，有關他被洪七公擒住一事只是輕輕帶過，并沒有向他們提起洪七公在揚州城，所以這時胡斐也不知道誰是‘洪老前輩’。
石中玉說道∶‘小弟自知反出雪山派，加入長樂幫闖了大禍，我怕┅┅我怕沒面目見爹娘！’‘早知今日，何必當初！’我不無感嘆，道∶‘事已至此，石世兄就無用多言了！只要你痛改前非，石莊主不會不原諒你的。’石中玉見是無望，只好繼續吃飯。我說道∶‘石世兄，莫怪在下言明在先∶這里除了在下和胡斐，同行的李公子、令狐公子武功都比你高強，因此你也別想逃走了，乖乖的跟在下到襄陽，只要你見到石莊主，自然會立即放你。’用過晚飯，我打算到客棧大堂閑坐，卻見令狐沖已經回來，正和李思豪他們說話。
我走了過去，問道∶‘你們正在談甚么？’琴兒呱呱叫道∶‘令狐公子正對我家相公說，想要多留三日！’李思豪喝住了琴兒，段譽卻在一旁說道∶‘揚州真是一個好地方，我大理城不及其繁華萬一！多留兩日也好，讓我可以盡情暢游揚州，感受這江南風俗┅┅’我不理會段譽，對令狐沖道∶‘大師哥，這不是太好吧？和原先說的不同┅┅’‘我知道，’令狐沖苦笑道∶‘當初說好了的∶來到揚州看一下，然后便西行入襄陽，所以我也不會強你們所難，只是多口問一句罷了。不成的話，大伙兒明日便起程到襄陽去！’我正想解釋時間方面的問題，李思豪卻已笑著道∶‘令狐兄又何需介意？時間可是多的是啊！’見我張大了口，便對我說∶‘阿一，從這里到襄陽不過十來天，如今才初七，距離臘八還有整整一個月，即使在揚州多住三日，也一定可以在臘月前到達的。’我見李思豪也沒有不滿，便笑著拍打令狐沖道∶‘大師哥，這次琴兒不問，我也想知道是誰令你這么掛心？’令狐沖臉上一紅，裝作聽不到的三步并作兩步跑回房間休息。
‘所以我說，一定是個姑娘。’琴兒望著令狐沖的背影肯定地說道。侍劍奈何不了琴兒的性格，只得在一旁搖頭苦笑。
既然我們會在揚州住上三日，那么這數天如何打發可要好好想一想了。我一邊走向房間，一邊想起洪七公給我出的難題──到底世上是否真有‘玉笛誰家聽落梅’這道菜？本來我想明天便要起程到襄陽，因此我對洪七公拍胸口承諾要找一個懂得做這道菜的廚師，其實只是空口白話。如今我不用明天趕路的話，可就要想辦法解決這難題了，若果不能做出那道菜，只怕將來要被洪七公恥笑。
我信步走到客棧的廚房，看見里面有一個廚子正在蒸饅頭。這時一般客棧的晚飯時間差不多完了，廚子也沒多少事干。他看見我走進廚房，笑著迎上來道∶‘這里不是客倌來的地方，不知道小人有甚么可以效勞？’我隨口問道∶‘我想吃一道菜，那是比較難做的，如果你能做出來我重重有賞！’那廚子大喜，搓著圍在腰間的圍裙道∶‘不知道客倌想吃甚么？’‘玉笛誰家聽落梅。’我說道。那廚子一呆，然后干笑兩聲，說∶‘客倌拿小人開玩笑，
小人入廚三十年，也不算孤陋寡聞，這菜名可是從來沒聽過┅┅’我本來就不存厚望，那廚子卻說道∶‘小人也不是說世間上沒這道菜，不過如好聽的名字，可能要到皇帝的御膳房才出。’我細想一下，這廚子說的話不無道理。一般食肆就算怎樣高級也不會洛u災v的菜改這種令人費解名稱，其實這‘玉笛誰家聽落梅’可能只是很普通的一道菜，不過名字改得奇奇怪怪而矣。我掏出一點碎銀交給廚子，便走出廚房。
‘花巧的菜，花巧的名字，高級食府，御膳房┅┅’我口中一邊喃喃自語，琴兒恰恰經過我身前，笑著問道∶‘阿一，你干甚么一個人在自言自語？’
‘啊？沒甚么┅┅你手中的是甚么？’我隨口問道。
‘是燕窩，我家相公用的，你喝不到的了！’琴兒捧著一盅燕窩笑道。
‘燕窩的話你應該多給我弄一個，否則我不帶你去吃好東西┅┅’我本想對琴兒說兩句笑話，但此刻靈光一閃，想起了一個關鍵來，竟等不及走出大堂，已經使上‘上天梯’的心法，拔起身子便跳過墻壁躍出客棧，留下琴兒一個人著捧那盅燕窩發呆。
我來到一品居前面已經很晚了，古代畢竟沒有人吃宵夜，因此只有客人陸續離去，不見有食客在這種時候光顧。
我在上一次到揚州時曾經在一品居用過飯，那幾道菜雖然不是甚么名貴菜式，但味道一流，賣相美觀，實是到了最高境界。我還記得那個年青廚子孟小花，他不單做出好菜給我們受用，后來還我們從后門離開，躲避岳不群的追殺。
我走到一品居的后邊，躍過面矮墻，便是廚房所在。這個時候廚子大都正在清潔廚具甚么的，只有兩三個灶頭還升起猛火在煮菜。
我一眼已經看見孟小花正在用布在灶頭上抹，我走到門邊，叫道∶‘孟師父！孟小花師父！’廚房里面的廚子都抬起頭來，立時便有兩人走過來驅趕我∶‘喂！客倌，我們已經收灶，請客倌離開吧！’我看見孟小花一邊用布抹著手一邊打量我，我推開面前兩人叫道∶‘小孟，認不認得我？我叫易一，年初時曾經在一品居吃過你煮的菜，后來還┅┅’
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