謝謝carmel親的打賞~O(∩_∩)O~
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寧有方壓根沒想到寧汐居然一眼便看出了控制火候的奧妙,心里別提多高興了。大有后繼有人的欣慰。
寧汐見寧有方心情極好,笑著撒嬌:“爹,光是這么說可不行,你再炒個菜給我看看可好?”
寧有方爽快的應了:“好,今天我就做個炒三鮮給你看看。你可仔細看好了!”
說著,便興致勃勃的親自示范起來。
寧汐全神貫注的看了過去,連眼都舍不得眨一下。
豬油下鍋之后,迅速的在鍋底滑過一圈,蔥姜蒜片爆香。然后隨手放入切好的筍絲,大火翻炒至五成熟,再放些木耳絲香菇絲青椒絲。
此時,寧有方掂起了大鐵鍋,離著爐火約莫半尺高。待到鍋中的幾樣蔬菜都八成熟左右,又放入各式調料調味,起鍋之際澆了勺熱油。
轉眼間,一道熱氣騰騰的炒三鮮便裝盤呈現在寧汐的眼前。
白生生的筍絲,黑的木耳絲,暗紅的香菇絲,再配著碧綠的青椒絲。顏色搭配的鮮亮奪目,只這么看上一眼,便能勾起人的食欲來。
寧汐忍不住咽了口口水,一臉期盼的看著寧有方:“爹,我能嘗一口嗎?”美味菜肴人人都愛,她的味覺靈敏遠勝普通人,自然更能品味出菜肴的美妙之處。見了好吃的,饞蟲便蠢蠢欲動了。
寧有方哈哈一笑,拿起筷子親自夾了一口遞到寧汐的嘴邊。
寧汐張口吃了,咀嚼了幾下,爽口鮮香的味道頓時在口腔里彌漫開來。筍絲的鮮嫩不必細說,木耳的嚼勁也是一大亮點。更令人回味無窮的,則是香菇絲的香濃。這種種味道匯聚起來,簡直令人愛不釋口。
忙了半天,寧汐本就餓了,如今再有這么一盤美味的炒三鮮在面前,哪里還能忍得住。拿著筷子津津有味的吃了起來。嘴里含糊不清的說著:“爹,這炒三鮮真好吃,又鮮又香又爽口。”
寧有方憐愛的看著女兒,柔聲問道:“汐兒,爹再給你下碗面吧!”
今天她一直跑來跑去的忙個不停,他可全看在眼底。隱隱的驕傲之余,又有說不出的心疼。平日里寧汐也是嬌養慣了的,何曾吃過這等苦?
寧汐笑著搖頭:“不用了,待會兒和大家一起吃就行。”總是特殊待遇,可不太好。她是來做學徒的,又不是來享福的。
寧有方嘆口氣,點了點頭。
寧汐看了盤子里的炒三鮮一眼,興致勃勃的提議道:“爹,我也來做一份炒三鮮給你嘗嘗吧!”
寧有方啞然失笑:“哪有剛做學徒就上鍋炒菜的,至少也得過個一年半載,等各項基本功都練好了再說。”
基本功?做廚子還要什么基本功?
寧汐滿眼的好奇,無聲的詢問著。
寧有方笑著解釋道:“刀功,顛勺,辨別食材,這些都是做廚子的基本功。若是這幾樣不過關,自然是不能上鍋炒菜的。”
寧汐乖巧的點頭,不再胡亂說話了。既然這是做學徒的規矩,她也該遵守才是。
不過,說起刀功,寧汐不免想起了張展瑜來,忍不住贊道:“爹,張大哥的刀功好的很,可他怎么到現在還在做二廚呢?”只能跟在大廚身邊切菜配菜,未免有些屈才了。
寧有方淡淡的一笑:“展瑜刀功確實了得,做事又踏實勤快,早已經夠資格到大廚房里做事了,應付些普通客人絕對沒問題。不過,他堅持要跟著我做二廚,我也就隨他了。”
寧汐微微一愣,正想問為什么,眼角余光便瞄到了張展瑜的身影,立刻將到了嘴邊的話又咽了回去。心里卻悄悄琢磨起了寧有方說的那些話來。
張展瑜不肯去大廚房炒菜,偏要跟著寧有方打下手,這是為了什么?
難道是為了……
寧汐眸光一閃,不動聲色的瞄了張展瑜一眼。
這個外表憨厚老實的年輕男子,原來也有一肚子的彎彎繞繞。果真是人不可貌相啊!
寧汐第一次認真的打量張展瑜,這才發現他竟然是個眉目俊朗的男子。乍看不算太出色,細細看去,卻又覺得五官端正很是順眼。
雖然不及邵晏的俊美耀目,也算入眼了。
張展瑜似是察覺到了寧汐的注目,略有些疑惑的看了過來。
寧汐立刻若無其事的收回了目光,走到案板邊,低頭看了看。忍不住嘟噥了一句:“這些刀怎么看起來都好重的樣子。”
她小胳膊小腿的,壓根沒多少力氣,哪里能拿的動這么大的刀嘛!
寧有方被逗笑了,隨手拿起一把掂了掂,然后果斷的說道:“明天我就去鐵器鋪子為你定制一套刀具……”瞄了大鐵鍋和大鐵勺一眼,又加了句:“順便定個小號的鐵鍋和勺子。”
張展瑜忍俊不禁的笑了。嚴肅的臉龐被這一絲笑容點亮了,竟是分外的年輕英俊。
寧汐略有些羞惱的瞪了張展瑜一眼:“你笑什么笑,我是女孩子,當然不像你們有力氣……”
話音未落,張展瑜的笑聲更響了。
寧有方也低頭悶笑了起來。
寧汐惱羞成怒了,瞪了兩個偷笑不已的大男人一眼:“討厭,你們都笑話我。”撅著嘴巴別過了臉去。
那巴掌大的俏臉白玉一般染著一抹嫣紅,眼眸似春水般瑩然,令人看了一眼便挪不開眼睛。
張展瑜看的楞了一愣,心里暗暗感嘆。這么小的年紀便生的如此嬌美,再過幾年,也不知是怎生的美麗動人呢!
寧有方卻習慣性的湊上前去哄道:“乖女兒,你是女孩子,力氣小一點也是在所難免。這兒的刀具鍋具都太重了,你根本不合用,爹給你去定一套小一些輕一點的。我們誰也沒笑話你。是吧,展瑜?”連連沖張展瑜使眼色。
張展瑜很是識趣,立刻笑道:“是是是,我剛才是覺得寧大廚的主意好才笑的。絕不是笑話你。汐妹子,你就別生氣了。”
寧汐這才轉嗔為喜,甜甜的笑了。
張展瑜心里又是一笑,果然還是個沒長大的孩子啊!